Matawama.com Arme riddere er en av de enkleste og mest populære rettene i verden
Introduksjon
Bearnaise saus har en intens smak som passer perfekt til mange forskjellige retter. Enten det er grillet biff, kylling eller fisk, vil bearneise gi din tallerken et ekstraordinært preg. I denne artikkelen vil vi dele med deg 5 enkle og smakfulle bearneise oppskrifter fra Matprat.
Ingredienser som må forberedes
For å lage en deilig bearneise saus trenger du følgende ingredienser:
- 150 g usaltet smør
- 3 eggeplommer
- 1 ss vann
- 1 ss estragoneddik
- 1 ts dijonsennep
- 1 ts salt
- 1/4 ts sort pepper
Hvordan å lage den
Følg disse trinnene for å lage den perfekte bearneise sausen:
- Smelt smøret over lav varme, pass på at det ikke blir brunt.
- Visp eggeplommene sammen med vannet i en annen bolle.
- Tilsett estragoneddik, dijonsennep, salt og pepper.
- Sett bollen over en kjele med kokende vann, sørg for at bollen ikke blir i kontakt med vannet.
- Visp konstant i ca. 5 minutter til eggeplommene er godt varmet opp og sausen har blitt tykkere.
- Fjern bollen fra varmen og tilsett smøret i en tynn stråle mens du fortsatt visper sausen.
- Sil sausen for å fjerne eventuelle eggebiter.
Hvordan å presentere den tiltalende
En god presentasjon kan gjøre underverker for en tallerken. Her er noen tips for å presentere din bearneise saus på en tiltalende måte:
- Server sausen i en liten mugge eller krukke ved siden av hovedretten.
- Pynt sausen med litt frisk estragon eller andre urter.
- Bruk en spesiell skål eller tallerken for å servere sausen.
Tilleggstips om “bearnaise oppskrift matprat”
Her er noen ekstra tips for å lage den perfekte bearneise sausen:
- For en ekstra fyldig smak kan du tilsette litt hvitløk og sjalottløk til sausen.
- Hvis sausen blir for tykk, kan du tilsette litt vann for å tynne den ut.
- Oppbevar sausen i kjøleskapet i en lufttett beholder, den vil holde seg i opptil en uke.
Fordeler med “bearnaise oppskrift matprat”
Bearneise saus er ikke bare velsmakende, men har også flere helsefordeler. Estragon, som brukes som en viktig ingrediens i sausen, har antibakterielle og betennelsesdempende egenskaper. Det kan også bidra til å forbedre fordøyelsen og regulere menstruasjonssyklusen.
Anbefalinger for “bearnaise oppskrift matprat”
Bearneise saus passer perfekt til grillet kjøtt, kylling eller fisk. Det er også en flott tilbehør til grønnsaker eller poteter. Med disse 5 deilige oppskriftene fra Matprat vil du definitivt imponere dine gjester og familiemedlemmer!
