Matawama.com Arme riddere er en av de enkleste og mest populære rettene i verden
Introduksjon
Bearnaise saus er en klassisk fransk saus som er kjent for sin fyldige smak og kremete konsistens. Det er en flott saus å servere til kjøttretter som biff, lam eller kylling, og den kan også være en perfekt topping til grønnsaker eller egg. St. Lars er en av de beste oppskriftene på Bearnaise saus. I denne artikkelen vil jeg presentere fem deilige Bearnaise saus oppskrifter fra St. Lars.
Ingredienser som må forberedes
Før du begynner å lage Bearnaise saus fra St. Lars oppskriftene, må du forberede noen ingredienser på forhånd. Her er hva du trenger:
- 4 eggeplommer
- 2 ss vann
- 250 g usaltet smør
- 1 sjalottløk
- 3 ss tarragon eddik
- 1 ss hakket fersk estragon
- 1 ss hakket fersk persille
- 1 ss hakket fersk estragon
- 1 fedd hakket hvitløk
- 1/2 ts salt
- 1/4 ts sort pepper
Hvordan å lage den
Nå som du har forberedt ingrediensene, er det på tide å lage Bearnaise saus fra St. Lars oppskriftene. Her er trinnene du skal følge:
- Smelt smøret i en liten kjele over middels varme.
- Hakk sjalottløken og sett den til side.
- I en annen kjele, kombiner eggeplommer og vann, og visp dem sammen.
- Tilsett sjalottløk, tarragon eddik, estragon, persille, hvitløk, salt og pepper til eggeblandingen.
- Sett kjelen over en kjele med kokende vann og visp konstant til sausen blir tykk og kremete.
- Ta kjelen av varmen og tilsett det smeltede smøret gradvis mens du fortsatt visper til sausen blir kremete og glatt.
- Sjekk smaken og tilsett mer salt og pepper hvis nødvendig.
- Ta sausen av varmen og server den umiddelbart.
Hvordan å presentere den tiltalende
Bearnaise saus fra St. Lars oppskriftene kan være en flott tillegg til et elegant måltid. For å presentere sausen tiltalende, kan du plassere den i en liten saus bolle eller krukke ved siden av kjøttretten. Pynt med litt ekstra estragon og persille for en fin touch.
Tilleggstips om bearnease saus oppskrift st. lars
Her er noen ekstra tips for å lage Bearnaise saus fra St. Lars oppskriftene:
- Hvis du vil ha en lettere saus, kan du erstatte halvparten av smøret med olje eller majones.
- Hvis sausen blir for tykk, kan du tilsette litt varmt vann eller sitronsaft for å tynne den ut.
- For en ekstra smakfull saus kan du bruke urter som rosmarin, timian eller oregano i tillegg til estragon og persille.
- Bearnaise saus kan også være flott på en burger eller sandwich – prøv det ut!
Fordeler med Bearnaise saus oppskrift st. lars
Bearnaise saus fra St. Lars oppskriftene er en flott måte å tilføre smak og krydder til kjøttretter, grønnsaker og egg. Sausen er laget med sunne ingredienser som egg og urter, og den kan være en flott måte å legge til flere næringsstoffer til måltidet ditt.
Anbefalinger for Bearnaise saus oppskrift st. lars
Hvis du elsker å lage mat og prøve nye oppskrifter, bør du absolutt prøve Bearnaise saus oppskriftene fra St. Lars. Disse oppskriftene er enkle å følge, og resultatet er en deilig og smakfull saus som vil imponere gjestene dine. Prøv en av oppskriftene i dag, og nyt den deilige smaken!
