bearnaise saus enkel oppskrift

Bearnaise saus er en klassisk dressing som er veldig populær i Frankrike og resten av verden. Den består hovedsakelig av eggeplommer, smør, estragon og sitronsaft. Bearnaise saus gir en rik og kremet smak som kan forbedre enhver matrett. Denne artikkelen vil lære deg hvordan å lage bearneise saus på en enkel måte, og gi deg fem forskjellige oppskrifter som vil få deg til å ønske deg mer.

Baca Cepat show

Ingredienser som Må Forberedes

Før du kan lage noen form for saus, må du ha ingrediensene klare. For bearneise saus, må du sørge for å ha følgende:

8 eggeplommer
1 kopp usaltet smør
2 ss tørket estragon
1/2 ss malt sort pepper
1/4 kopp sitronsaft
1/4 kopp hvitvinseddik
1/4 kopp hakket vårløk

Bearnaise saus er ikke vanskelig å lage så lenge du følger instruksjonene. Følgende er noen forskjellige måter å lage denne deilige sausen på:

Oppskrift 1: Enkel Bearnaise Saus

Dette er en enkel bearneise saus oppskrift som vil gi deg den klassiske smaken du forventer.

Pisk eggeplommene i en bolle
Melt smøret i en kjele på lav varme
Hell smøret gradvis i eggeplommene mens du visper kontinuerlig
Tilsett estragon, pepper, sitronsaft og hvitvinseddik
Rør godt
Server med grillet kjøtt eller grønnsaker

Oppskrift 2: Bearnaise Saus med Karrisaus

Denne bearneise sausen har en herlig karrismak som vil gjøre enhver tallerken helt spesiell.

Pisk eggeplommene i en bolle
Melt smøret i en kjele på lav varme
Hell smøret gradvis i eggeplommene mens du visper kontinuerlig
Tilsett estragon, pepper, sitronsaft og hvitvinseddik
Rør godt og tilsett karrisaus
Server med grillet kylling eller fisk

Oppskrift 3: Bearnaise Saus med Blåskjell

Denne bearneise sausoppskriften inneholder blåskjell som gir en deilig sjømat smak.

Pisk eggeplommene i en bolle
Melt smøret i en kjele på lav varme
Tilsett blåskjell, estragon, pepper, sitronsaft og hvitvinseddik i kjelen
Hell smøret gradvis i eggeplommene mens du visper kontinuerlig
Rør godt og tilsett blåskjell sjy
Server med dampede blåskjell

Oppskrift 4: Grønn Bearnaise Saus

Denne bearneise sausoppskriften gir en grønn saus med masse smak.

Blend estragon, vårløk, sitronsaft og hvitvinseddik i en blender
Pisk eggeplommene i en bolle
Melt smøret i en kjele på lav varme
Hell smøret gradvis i eggeplommene mens du visper kontinuerlig
Rør godt og tilsett blandingen av estragon, vårløk, sitronsaft og hvitvinseddik
Server med stekt fisk eller grønnsaker

Oppskrift 5: Bearnaise Saus med Parmesanost

Denne bearneise saus oppskriften er perfekt for de som elsker parmesanost.

Pisk eggeplommene i en bolle
Melt smøret i en kjele på lav varme
Tilsett estragon, pepper, sitronsaft, hvitvinseddik og parmesanost
Hell smøret gradvis i eggeplommene mens du visper kontinuerlig
Rør godt og server

Hvordan å Presentere Den Tiltalende

En god presentasjon av en matrett kan gjøre en enkel tallerken til en kulinarisk opplevelse. For å få det beste ut av bearneise saus, kan du prøve følgende:

Hell sausen over kjøtt, fisk eller grønnsaker
Pynt tallerkenen med estragonblader eller vårløk
Server med en god vin

Tilleggstips om Bearnaise Saus Enkel Oppskrift

De fleste av bearneise saus oppskriftene krever at du lager sausen på lav varme, slik at smøret ikke blir brent og eggeplommene ikke koagulerer. Husk også at sausen kan bli tykkere enn du vil ha den, så du kan justere konsistensen ved å tilsette en teskje varmt vann eller sitronsaft.

Fordeler av Bearnaise Saus Enkel Oppskrift

Bearneise saus er en deilig og allsidig dressing som kan forbedre enhver tallerken. Den enkle oppskriften lar deg lage sausen med enkle ingredienser på kort tid, og gir deg en rik og kremet smak som vil gjøre at du vil spise mer.

Anbefalinger for Bearnaise Saus Enkel Oppskrift

Prøv å eksperimentere med forskjellige ingredienser når du lager bearneise saus. Du kan legge til urter som basilikum eller rosmarin, eller prøve å legge til andre smaker som sennep eller honning. Uansett hva du gjør, vil du garantert få en fantastisk bearneise saus som vil forbedre enhver matrett.