Matawama.com Arme riddere er en av de enkleste og mest populære rettene i verden
Introduksjon
Bernaisesaus er en klassisk saus som kan gi et vanlig måltid en ekstraordinær smak. Den er en perfekt følgesvenn til grillet kjøtt, fisk og grønnsaker. Dessuten kan den også brukes som dyppingssaus. Å lage bernaisesaus kan virke skremmende for noen, men i denne artikkelen vil vi gi deg fem enkle oppskrifter som garantert vil gi deg suksess.
Ingredienser som må forberedes
For å lage bernaisesausen trenger du følgende ingredienser:
- 4 eggeplommer
- 1 ss tørr sennep
- 1 ss hvitløkspulver
- 1 ss kaldt vann
- 1 kopp smeltet smør
- 1 ss fersk sitronsaft
- 1 ss fersk estragon, hakket
- Salt og pepper etter smak
Hvordan å lage den
1. Pisk eggeplommene i en stor glassbolle.2. Tilsett tørr sennep, hvitløkspulver, og kaldt vann. Pisk til alt er godt blandet.3. Sett bollen over en kjele med kokende vann og pisk kontinuerlig til blandingen tykner, ca. 2-3 minutter.4. Fjern bollen fra varmen og tilsett smeltet smør litt etter litt, mens du fortsatt pisker.5. Tilsett sitronsaft og hakket estragon. Smak til med salt og pepper.
Hvordan å presentere den tiltalende
Bernaisesausen kan serveres på forskjellige måter og kan også suppleres med noen sideservering. Her er noen måter å servere den tiltalende:
- Over stekt biff, lam eller kylling
- Med dampede grønnsaker som brokkoli, asparges eller blomkål
- Med poteter som pommes frites, stekte poteter eller hasselback poteter
- Med fisk som laks, kveite eller reker
Tilleggstips om “Bernaisesaus Enkel Oppskrift”
Her er noen ekstra tips for å få mest mulig ut av din bernaisesaus:
- Pass på å bruke ferske ingredienser for best smak og aroma
- Å piske eggene over en kjele med kokende vann vil hjelpe deg med å unngå at eggeplommene koagulerer
- Hvis du ønsker en tykkere saus, kan du øke mengden eggeplommer du bruker
- Du kan også bruke fersk persille i stedet for estragon for en annen smak
- Oppbevar sausen i kjøleskapet i en forseglet beholder i opptil 3-4 dager
Fordelene med “Bernaisesaus Enkel Oppskrift”
Følgende er noen fordeler med å bruke vår “Bernaisesaus Enkel Oppskrift”:
- Det er en enkel oppskrift som alle kan følge og lage en smakfull saus
- Det vil gi måltidet et ekstra nivå av smak og aroma
- Det kan brukes som dyppingssaus og suppleres med poteter og grønnsaker
- Det kan oppbevares i kjøleskapet i opptil 3-4 dager for å brukes på nytt
Anbefalinger for “Bernaisesaus Enkel Oppskrift”
Basert på vår erfaring, vil vi anbefale følgende når du bruker vår “Bernaisesaus Enkel Oppskrift”:
- Oppbevar alltid ingrediensene i romtemperatur før du starter
- Pisk eggeplommene konstant mens du tilsetter smeltet smør for å unngå at sausen skiller seg
- Sørg for å blande godt for å få en jevn saus
- Prøv med forskjellige urter for å finne din personlige favoritt
