oppskrift bernaisesaus enkel

Introduksjon

Å lage deilig og smakfull bernaisesaus trenger ikke være vanskelig. Her er 5 enkle oppskrifter som vil gi deg en fantastisk saus som vil imponere dine gjester. Enten du er en erfaren kokk eller en nybegynner på kjøkkenet, kan du enkelt mestre disse oppskriftene og skape en herlig saus som passer perfekt til forskjellige retter.

Ingredienser som må forberedes

Før du begynner å lage bernaisesausen, er det viktig å ha alle ingrediensene klare. Her er hva du trenger:

– 3 eggeplommer

– 200g smør

– 2 ss hvitvinseddik

– 2 ss estragon (fersk eller tørket)

– Salt og pepper etter smak

Hvordan å lage den

1. Smelt smøret i en kjele over lav varme og fjern det fra varmen når det er smeltet helt.

2. I en annen kjele, tilsett eggeplommene, hvitvinseddiken og estragon. Pisk blandingen forsiktig sammen.

3. Plasser kjelen med eggeplommeblandingen over en større kjele med kokende vann (vannbad) og fortsett å piske til blandingen blir tykkere.

4. Ta kjelen av varmen og tilsett det smeltede smøret i en tynn stråle mens du fortsetter å piske. Dette vil emulgere sausen og gi den en fyldig konsistens.

5. Smak til sausen med salt og pepper etter dine preferanser.

Hvordan å presentere den tiltalende

En del av opplevelsen med å spise bernaisesaus er presentasjonen. Her er noen tips for å gjøre den enda mer tiltalende:

– Hell sausen over kjøttet eller grønnsakene på en måte som skaper et vakkert mønster.

– Dryss litt ekstra estragon eller andre urter på toppen for å gi en frisk og dekorativ touch.

– Server sausen i en fin sauskanne eller bolle for å gjøre det mer innbydende.

Tilleggstips om “oppskrift bernaisesaus enkel”

– Pass på at smøret er helt smeltet og ikke brent. Dette vil påvirke smaken og konsistensen av sausen.

– Hvis sausen blir for tykk, kan du tilsette litt varmt vann eller sitronsaft for å tynne den ut.

– For en ekstra smakfull variant, kan du tilsette hakket sjalottløk eller hvitløk i sausen mens du tilbereder den.

– Bernaisesausen kan også brukes som dip til grønnsaker eller som topping til fisk og skalldyr.

Fordelene med “oppskrift bernaisesaus enkel”

Den enkle oppskriften på bernaisesaus gir deg mange fordeler:

– Den tar kort tid å lage, så du kan enkelt tilberede den til middag eller når du har gjester.

– Sauser er en flott måte å tilføre smak og saftighet til ulike retter.

– Bernaisesausen gir en rik og kremet smak som passer perfekt til kjøtt, grønnsaker og sjømat.

– Å lage sausen hjemme lar deg kontrollere ingrediensene og tilpasse smaken etter dine preferanser.

Anbefalinger for “oppskrift bernaisesaus enkel”

Her er noen anbefalinger for å få best mulig resultat:

– Bruk ferske ingredienser av god kvalitet for å få den beste smaken.

– Følg oppskriften nøye og ikke hopp over trinnene.

– Smak sausen underveis og tilpass mengden av salt, pepper og estragon etter din personlige smak.

– Øv deg gjerne noen ganger før du serverer den til gjester for å bli mer komfortabel med oppskriften.

Related video of 5 enkle oppskrifter på bernaisesaus