Matawama.com Arme riddere er en av de enkleste og mest populære rettene i verden
Introduksjon
Hei, kjære lesere! I dag ønsker vi å ta dere med på en kulinarisk reise gjennom syv deilige oppskrifter på biff med bernaisesaus. Dette er en kombinasjon som garantert vil få smaksløkene deres til å danse av glede. Biff og bernaise er en klassisk kombinasjon som har vært elsket av matentusiaster i lang tid. Vi vil guide dere gjennom alle trinnene for å lage disse saftige biffene og den herlige bernaisesausen, slik at dere også kan imponere venner og familie med deres kulinariske ferdigheter. Så få frem forkleet og la oss begynne!
Oppskrift 1: Saftig Biff med Rødvinsmarinade
🍷 En herlig kombinasjon av mørt biffkjøtt og smakfull rødvinsmarinade som vil få deg til å komme tilbake for mer. Denne oppskriften vil garantert bli en favoritt blant gjestene dine. Her er hva du trenger:
| Ingredienser | Tilberedningstid | Antall porsjoner |
|---|---|---|
| 600g biffkjøtt | 30 minutter | 4 |
| 2 dl rødvin | ||
| 2 ss soyasaus | ||
| 3 fedd hvitløk, knust | ||
| 1 ss olivenolje | ||
| Salt og pepper etter smak |
1. Bland sammen rødvin, soyasaus, knust hvitløk, olivenolje, salt og pepper i en bolle for å lage marinaden.
2. Legg biffene i marinaden og la dem hvile i kjøleskapet i minst 2 timer.
3. Ta biffene ut av marinaden og stek dem på høy varme i en stekepanne med litt olje i ca. 3-4 minutter på hver side, eller til ønsket stekning er oppnådd.
4. La biffene hvile i noen minutter før du serverer dem. Server med din favoritt-sauser og tilbehør. Nyt!
Oppskrift 2: Mør Biff med Hjemmelaget Bernaise
👨🍳 Denne herlige oppskriften kombinerer mørt biffkjøtt med en hjemmelaget bernaisesaus som vil smelte på tunga. Her er hva du trenger:
| Ingredienser | Tilberedningstid | Antall porsjoner |
|---|---|---|
| 4 biffer (200g hver) | 40 minutter | 4 |
| 4 eggeplommer | ||
| 150g smør, smeltet | ||
| 2 ss hvitvinseddik | ||
| 1 sjalottløk, finhakket | ||
| 1 ss frisk estragon, finhakket | ||
| Salt og pepper etter smak |
1. Smelt smøret i en liten kjele over lav varme og sett det til side.
2. Pisk sammen eggeplommer, hvitvinseddik, sjalottløk, salt og pepper i en bolle.
3. Plasser bollen over en kjele med kokende vann og pisk konstant til sausen tykner, ca. 3-4 minutter.
4. Ta bollen av varmen og tilsett det smeltede smøret gradvis mens du fortsetter å piske.
5. Tilsett estragon og rør godt. Smak til med salt og pepper.
6. Stek biffene på høy varme i en stekepanne med litt olje i ca. 3-4 minutter på hver side, eller til ønsket stekning er oppnådd.
7. La biffene hvile i noen minutter før du serverer dem. Topp dem med den hjemmelagede bernaisesausen og nyt!
