Matawama.com Arme riddere er en av de enkleste og mest populære rettene i verden
Introduksjon
Bearnesaus er en klassisk fransk saus som går perfekt til kjøtt, fisk og grønnsaker. Det som gjør denne sausen spesiell er smaken av estragon og sitron, og den kan være vanskelig å mestre. Men i dag vil jeg dele med deg fem enkle bearne oppskrift majones som vil imponere gjestene dine.
Ingredienser som må forberedes
For å lage bearne oppskrift majones trenger du følgende ingredienser:
- 2 eggeplommer
- 1 teskje dijonsennep
- 2 ss hvitvinseddik
- 1 klype salt
- 1 klype pepper
- 1 kopp nøytral olje (solsikkeolje eller rapsolje)
- 1 ss hakket estragon
- 1 ss sitronsaft
Sørg for at alle ingrediensene er romtemperert før du begynner.
Hvordan å lage den
Her er trinnene du må følge for å lage bearne oppskrift majones:
- Plasser eggeplommene, dijonsennep, hvitvinseddik, salt og pepper i en bolle.
- Pisk ingrediensene godt sammen.
- Tilsett oljen litt etter litt mens du pisker kontinuerlig. Det er viktig å tilsette oljen sakte for å unngå at sausen skiller seg.
- Når sausen begynner å tykne, kan du tilsette estragon og sitronsaft.
- Pisk sausen videre til den er jevn og tykk.
- Sett sausen i kjøleskapet i minst en time for å la smakene utvikle seg.
Hvordan å presentere den tiltalende
Bearne oppskrift majones kan serveres med kjøttretter som biff, lam eller kylling. Den er også god til fisk som laks eller torsk. Du kan også servere den med grønnsaker som asparges eller broccoli. For å gi sausen et ekstra piff kan du pynte den med litt hakket estragon eller sitronskall på toppen.
Tilleggstips om bearne oppskrift majones
Her er noen tips som vil hjelpe deg med å få til den perfekte bearne oppskrift majones:
- Sørg for at alle ingrediensene er romtemperert før du begynner å lage sausen. Dette vil hjelpe ingrediensene med å blande seg bedre.
- Vær forsiktig når du tilsetter oljen. Hvis du heller i for mye olje på en gang, kan sausen skille seg.
- Hvis sausen skiller seg, kan du prøve å redde den ved å tilsette en teskje varmt vann og piske godt.
- Du kan lage bearne oppskrift majones med andre urter som estragon, gressløk eller dill.
Fordelene med bearne oppskrift majones
Bearne oppskrift majones er en sunnere versjon av klassisk bearne saus fordi den er laget med majones. Det gir deg alle fordelene med majones, som omega-3-fettsyrer og vitamin E, men med mindre fett og kalorier. Det er også en god kilde til antioksidanter fra urter som estragon, som kan bidra til å redusere risikoen for hjertesykdommer og kreft.
Anbefalinger for bearne oppskrift majones
Bearne oppskrift majones er en perfekt saus til kjøtt, fisk og grønnsaker. Det er også en god saus å ha på lager når du trenger å krydre opp hverdagsmiddagen. Jeg anbefaler deg å prøve alle fem oppskriftene og finne din favoritt. Du vil imponere gjestene dine med denne sausen, og den vil garantert bli en hit.
