Matawama.com Arme riddere er en av de enkleste og mest populære rettene i verden
Introduksjon
Bearnaise saus er en av de mest populære sausene i verden. Den er vanligvis laget med hvitvin, men noen ganger vil du kanskje unngå å bruke alkohol i maten din. Vi har samlet fem forskjellige oppskrifter på bearnaise saus, som alle smaker like godt, men uten vinen.
Ingredienser som må forberedes
- 3 eggeplommer
- 1/2 kopp smør, smeltet
- 1 ss dijonsennep
- 1/4 kopp hvitvineddik
- 1/4 kopp fersk hakket estragon
- 1/4 kopp fersk hakket persille
- 1 fedd hakket hvitløk
- 1 ts salt
- 1/2 ts malt svart pepper
Hvordan å lage den
Bland eggeplommene i en varmesikker bolle. Sett bollen over en kjele med kokende vann, og rør kontinuerlig i ca. 2 minutter, til eggeplommene tykner.
Ta bollen av kjelen, og tilsett smeltet smør, dijonsennep, hvitvineddik, estragon, persille, hvitløk, salt og pepper. Rør godt sammen.
La blandingen stå i 5 minutter, slik at smakene kan blande seg. Smak til med mer salt og pepper, om nødvendig.
Hvordan å presentere den tiltalende
Bearnaise saus er perfekt til biff, kylling, grønnsaker, og til og med på burgeren din. Server den i en liten sauskanne ved siden av hovedretten din.
Tilleggstips om “bearnaise saus oppskrift uten vin”
- Bytt ut dijonsennep med den skarpe sennepen, om du liker det litt sterkere.
- For å gjøre sausen tynnere, kan du tilsette litt varmt vann eller kyllingkraft.
- Hvis du ikke har fersk estragon tilgjengelig, kan du bruke tørket estragon, men bruk halvparten så mye.
Fordeler med “bearnaise saus oppskrift uten vin”
Det er flere grunner til at du kanskje vil unngå å bruke vin i matlagingen din. Kanskje du ikke vil ha alkohol i maten din, eller du kan være gravid eller ammende. Uansett hva grunnen er, vil disse bearnaise saus oppskriftene være like deilige uten vinen.
Anbefalinger for “bearnaise saus oppskrift uten vin”
Prøv disse oppskriftene neste gang du vil lage en deilig saus uten vin. De er enkle å lage, og vil garantert imponere gjestene dine. Lag gjerne en større porsjon, og lagre restene i kjøleskapet, så kan du ha saus til flere måltider.
