bearnaise oppskrift uten løk

Baca Cepat show

Introduksjon

Bearnaise saus er en klassisk fransk saus som er perfekt til å servere med biff, fisk, grønnsaker, og mye mer. Men, hvis du er allergisk mot løk, eller du bare ikke liker løk, kan det være vanskelig å finne en bearneise oppskrift uten løk som smaker like godt. Derfor har vi samlet 5 deilige og enkle bearneise oppskrifter uten løk som vil gjøre måltidet ditt til en suksess.

Ingredienser som må forberedes

Før du begynner å lage bearneise sausen, må du sørge for at du har alle ingrediensene klare. Her er hva du trenger:

4 eggeplommer
1/4 kopp hvitvinseddik
1/4 kopp tørr hvitvin
1 kopp smeltet smør
1/4 ts salt
1/4 ts pepper
1 ss frisk estragon, hakket

Hvordan å lage den

Når du har alle ingrediensene klare, kan du begynne å lage din bearneise saus.

Oppskrift #1: Enkel Bearneise Saus uten Løk

1. I en middels bolle, visp sammen eggeplommer, hvitvinseddik og tørr hvitvin til det blir lett og luftig.2. Sett bollen over en kjele med simmerende vann, og fortsett å vispe blandingen til den tykner, i omtrent 3-5 minutter.3. Ta bollen av varmen og tilsett smeltet smør i en tynn strøm, mens du stadig visper blandingen.4. Tilsett salt, pepper, og frisk estragon, og visp sausen til den er helt jevn.5. Server umiddelbart.

Oppskrift #2: Kremet Bearneise Saus uten Løk

1. I en middels bolle, visp sammen eggeplommer, hvitvinseddik og tørr hvitvin til det blir lett og luftig.2. Sett bollen over en kjele med simmerende vann, og fortsett å vispe blandingen til den tykner, i omtrent 3-5 minutter.3. Tilsett 1/4 kopp tung krem, og visp sausen til den er helt jevn.4. Sett tilbake på varmen og fortsett å vispe blandingen.5. Ta bollen av varmen og tilsett smeltet smør i en tynn strøm, mens du stadig visper blandingen.6. Tilsett salt, pepper, og frisk estragon, og visp sausen til den er helt jevn.7. Server umiddelbart.

Oppskrift #3: Sitron Bearneise Saus uten Løk

1. I en middels bolle, visp sammen eggeplommer, hvitvinseddik og tørr hvitvin til det blir lett og luftig.2. Sett bollen over en kjele med simmerende vann, og fortsett å vispe blandingen til den tykner, i omtrent 3-5 minutter.3. Tilsett saften og skallet av 1 liten sitron, og visp sausen til den er helt jevn.4. Sett tilbake på varmen og fortsett å vispe blandingen.5. Ta bollen av varmen og tilsett smeltet smør i en tynn strøm, mens du stadig visper blandingen.6. Tilsett salt, pepper, og frisk estragon, og visp sausen til den er helt jevn.7. Server umiddelbart.

Oppskrift #4: HVitløk Bearneise Saus uten Løk

1. I en middels bolle, visp sammen eggeplommer, hvitvinseddik og tørr hvitvin til det blir lett og luftig.2. Sett bollen over en kjele med simmerende vann, og fortsett å vispe blandingen til den tykner, i omtrent 3-5 minutter.3. Tilsett 2 fedd hakket hvitløk, og visp sausen til den er helt jevn.4. Sett tilbake på varmen og fortsett å vispe blandingen.5. Ta bollen av varmen og tilsett smeltet smør i en tynn strøm, mens du stadig visper blandingen.6. Tilsett salt, pepper, og frisk estragon, og visp sausen til den er helt jevn.7. Server umiddelbart.

Oppskrift #5: Sennep Bearneise Saus uten Løk

1. I en middels bolle, visp sammen eggeplommer, hvitvinseddik og tørr hvitvin til det blir lett og luftig.2. Sett bollen over en kjele med simmerende vann, og fortsett å vispe blandingen til den tykner, i omtrent 3-5 minutter.3. Tilsett 1 ss dijonsennep, og visp sausen til den er helt jevn.4. Sett tilbake på varmen og fortsett å vispe blandingen.5. Ta bollen av varmen og tilsett smeltet smør i en tynn strøm, mens du stadig visper blandingen.6. Tilsett salt, pepper, og frisk estragon, og visp sausen til den er helt jevn.7. Server umiddelbart.

Hvordan å presentere den tiltalende

Når du har laget din bearneise saus uten løk, er det på tide å servere den. Her er noen tips om hvordan du kan presentere sausen din tiltalende:

Server sausen i en liten bolle ved siden av biffen, fisken eller grønnsakene.
Dryss litt ekstra frisk estragon på toppen for ekstra smak og aroma.
Plasser sausen i en saus kanne og hell over maten.
Pynt tallerkenen med hakket gressløk, persille eller andre urter.

Tilleggstips om “bearnaise oppskrift uten løk”

Her er noen ekstra tips som kan hjelpe deg når du lager din bearneise saus uten løk:

Hvis sausen skiller seg når du lager den, kan du legge til en teskje varmt vann mens du visper, for å få den til å blande seg igjen.
Ikke la sausen koke, ellers kan den skille seg og bli ødelagt.
For en ekstra kremet konsistens, kan du legge til litt ekstra tung krem.
For en sterkere smak, kan du legge til mer dijonsennep eller litt sitronsaft.
Hvis du ikke har estragon, kan du bruke andre urter som timian eller rosmarin.

Fordeler av “bearnaise oppskrift uten løk”

Den største fordelen av bearneise saus uten løk er at den er allergivennlig. Mange mennesker lider av løk allergier, og denne sausen er perfekt for dem. I tillegg kan bearneise saus uten løk være lettere å fordøye, og kan være en sunnere alternativ siden den inneholder mindre kalorier og fett enn en tradisjonell bearneise saus.

Anbefalinger for “bearneise oppskrift uten løk”

Hvis du vil imponere gjestene dine med en deilig og allergivennlig saus, kan du definitivt prøve en av disse bearneise oppskriftene uten løk. De er enkle å lage, og smaker like godt som den tradisjonelle bearneise sausen, men uten løk. Vi anbefaler å servere sausen med en saftig biff, fisk eller grønnsaker, og sørge for å få alle til å elske det!