Matawama.com Arme riddere er en av de enkleste og mest populære rettene i verden
Introduksjon
Asiatisk mat er kjent for å være fargerik, frisk, og full av smak. Den er også sunn og rik på næringsstoffer. Hvis du ikke allerede har prøvd asiatiske retter, har du en god grunn til å starte nå. Her er 5 oppskrifter som vil få smaksløkene dine til å danse.
Ingredienser som må forberedes
1. Asia-inspirert grønn salat – 1 hode grønn salat, 1 ss soyasaus, 1 ss honning, 1 ss sitronsaft, 1 ss revet ingefær, 1 ts sesamolje, 1/2 kopp hakket mango, 1/2 kopp hakket agurk, 1/2 kopp hakket papaya, 1/4 kopp hakket peanøtter.2. Krydret biffsalat – 1/2 kilo biffstrimler, 1 ss soyasaus, 2 ss hoisinsaus, 1 ss brunt sukker, 1 ts sesamolje, 1/2 ts rød pepperflak, 1/2 kopp hakket agurk, 1/2 kopp hakket paprika, 1/2 kopp hakket gulrot, 1/4 kopp hakket grønn løk.3. Koreansk braisert svinekjøtt – 1 kilo svinekjøtt, 1 stor løk, 1 gulrot, 3 fedd hvitløk, 1 ss sesamolje, 2 ss soyasaus, 1/2 kopp brunt sukker, 1/2 kopp risvin eller tørr sherry, 1 kopp grønnsaksbuljong, 1 ts rød pepperflak.4. Fritert karaage kylling – 1 kilo kyllinglår, 2 ss soyasaus, 2 ss mirin, 2 ss sake, 1 ts sukker, 2 fedd hakket hvitløk, 2 ss revet ingefær, 1/2 kopp maismel, 1/2 kopp potetmel, vegetabilsk olje for fritering.5. Tofu og grønnsakswok – 1 pakke tofu, 1 paprika, 1 squash, 1 gulrot, 1/2 kopp hakket løk, 3 fedd hvitløk, 1 ss soyasaus, 1 ss oystersaus, 1 ts maisstivelse, 1/4 kopp vann.
Hvordan å lage den
1. Asia-inspirert grønn salat – Vask og tørk salaten. Kutt den i mindre biter og legg den i en stor bolle. Bland soyasaus, honning, sitronsaft, ingefær, og sesamolje sammen. Hell dressingen over salaten og bland godt. Topp med mango, agurk, papaya, og peanøtter.2. Krydret biffsalat – Legg biffstrimlene i en stor bolle og bland soyasaus, hoisinsaus, brunt sukker, sesamolje, og rød pepperflak sammen. Hell sausen over biffstrimlene og mariner i minst 30 minutter. Stek biffen i en wok eller stekepanne i ca. 3-4 minutter på hver side. Legg biffen på en tallerken og topp med agurk, paprika, gulrot, og grønn løk.3. Koreansk braisert svinekjøtt – Del svinekjøttet i store biter. Skjær løk og gulrot i store biter også. Varm opp sesamolje i en stor gryte eller wok. Tilsett svinekjøttet og brun det på alle sider. Tilsett løk, gulrot, hvitløk, soyasaus, brunt sukker, risvin eller sherry, og grønnsaksbuljong. Kok opp og la det småkoke i 1-2 timer til kjøttet er mørt.4. Fritert karaage kylling – Bland soyasaus, mirin, sake, sukker, hvitløk, og ingefær i en stor bolle. Tilsett kyllinglårene og mariner i minst 30 minutter. Bland maismel og potetmel sammen. Ta kyllinglårene ut av marinaden og rull dem i melblandingen. Varm opp olje i en stor gryte eller wok. Friter kyllinglårene i ca. 4-5 minutter på hver side til de er gyldne og sprø. Topp med koriander og server.5. Tofu og grønnsakswok – Skjær tofu i terninger. Skjær paprika og squash i strimler. Skrell og skjær gulroten i skiver. Varm opp olje i en wok eller stekepanne. Tilsett tofu og stek i ca. 2-3 minutter på hver side til de er gyldne. Ta tofu ut av pannen og sett til side. Tilsett løk og hvitløk i pannen, stek i ca. 1-2 minutter. Tilsett paprika, squash, og gulrot i pannen, stek i ca. 3-4 minutter. Bland soyasaus, oystersaus, maisstivelse, og vann i en bolle. Hell sausen over grønnsakene og la det koke opp. Tilsett tofu og bland alt godt sammen.
Hvordan å presentere den tiltalende
Asiatiske retter ser alltid tiltalende ut når de blir servert med litt kreativitet. Legg salaten på en stor tallerken og topp med frisk frukt og grønnsaker. Legg biffstrimlene på en seng av salat og topp med hakket grønn løk. Legg svinekjøttet på en stor tallerken og garnér med frisk koriander. Server kyllinglårene på et fat med grønnsaker og dip. Legg tofu og grønnsakene i en stor skål og pynt med frisk persille.
Tilleggstips om asiatiske matoppskrifter
1. Bruk ferske ingredienser når det er mulig. De gir bedre smak og tekstur til rettene dine.2. Ikke vær redd for å eksperimentere med forskjellige krydder og sauser. Det er mange forskjellige smaker og aromaer i asiatiske retter.3. Vær oppmerksom på tiden når du lager asiatiske retter. De er vanligvis raske å lage, så sørg for at du har alt klart før du starter.4. Pass på at du forbereder alle ingrediensene dine på forhånd. Det gjør matlagingen mye lettere og mindre stressende.5. Husk at presentasjonen er like viktig som smaken. Bruk forskjellige farger og teksturer når du legger maten på tallerkenen.
Fordeler med asiatiske matoppskrifter
Asiatiske oppskrifter er vanligvis sunne og fulle av næringsstoffer. De inneholder ofte mye grønnsaker, frukt, og fiberrike karbohydrater. De er også lavere i mettet fett og høye i proteiner. På grunn av dette kan asiatiske retter hjelpe til med å kontrollere blodsukkernivået, redusere risikoen for hjertesykdommer, og hjelpe til med vekttap.
Anbefalinger for asiatiske matoppskrifter
Asiatisk mat er en flott måte å lage enkle, sunne og smakfulle måltider. Prøv å inkludere noen asiatiske retter i kostholdet ditt en gang i uken. Ikke bare vil det gi deg forskjellige smaker, men det kan også gi helsefordeler på lang sikt.
