Matawama.com Arme riddere er en av de enkleste og mest populære rettene i verden
Introduksjon
Pinnekjøtt er en av de mest populære norske matrettene som vanligvis serveres i julen og nyttårsferien. I tillegg til pinnekjøttet er det viktig å ha en god saus som komplementerer smaken og løfter opplevelsen. I denne artikkelen vil vi presentere fem forskjellige oppskrifter for saus til pinnekjøtt som vil gi deg en uforglemmelig smaksopplevelse.
Ingredienser som må forberedes
Før du starter å lage sausen, må du ha alle ingrediensene klare. Her er en liste over de vanligste ingrediensene som du trenger for disse oppskriftene:- Meierismør- Hvetemel- Kjøttkraft eller buljong- Krydder (salt, pepper, nellik, muskatnøtt)- Fløte eller kremfløte- Brunost eller geitost- Sennep- Sukker- Eddik eller sitronsaft
Hvordan å lage den
Når du har alle ingrediensene klare, kan du starte med å lage sausen. Her er fem ulike oppskrifter:
1. Brunostsaus
– Smelt 50 g smør i en kjele.- Tilsett 2 ss hvetemel og rør godt sammen.- Hell gradvis 4 dl varm kjøttkraft eller buljong i kjelen mens du rører hele tiden.- Tilsett 100 g brunost eller geitost og rør til osten er smeltet.- Smak til med salt og pepper.
2. Fløtesaus med sennep
– Smelt 50 g smør i en kjele.- Tilsett 2 ss hvetemel og rør godt sammen.- Hell gradvis 4 dl varm kjøttkraft eller buljong i kjelen mens du rører hele tiden.- Tilsett 2 dl fløte eller kremfløte og 2 ss sennep.- La sausen koke opp og smak til med salt og pepper.
3. Eddiksaus
– Smelt 50 g smør i en kjele.- Tilsett 2 ss hvetemel og rør godt sammen.- Hell gradvis 4 dl varm kjøttkraft eller buljong og 1 dl eddik eller sitronsaft i kjelen mens du rører hele tiden.- Tilsett 1 ts sukker og la sausen koke opp.- Smak til med salt og pepper.
4. Kryddersaus
– Smelt 50 g smør i en kjele.- Tilsett 2 ss hvetemel og rør godt sammen.- Hell gradvis 4 dl varm kjøttkraft eller buljong i kjelen mens du rører hele tiden.- Tilsett 1 ts nellik, 1 ts muskatnøtt og 1 ss sukker.- La sausen koke opp og smak til med salt og pepper.
5. Brunsaus
– Stek 50 g smør og 2 ss hvetemel i en panne til det blir brunt.- Tilsett gradvis 4 dl varm kjøttkraft eller buljong mens du rører hele tiden.- Kok opp sausen og smak til med salt og pepper.
Hvordan å presentere den tiltalende
Sausen spiller en viktig rolle i å gjøre pinnekjøttet mer tiltalende. Her er noen tips om hvordan du kan presentere sausen på en tiltalende måte:- Server sausen i en liten kopp eller bolle ved siden av pinnekjøttet.- Pynt sausen med persille eller andre friske urter.- Legg sausen pent på fatet ved siden av pinnekjøttet.
Tilleggstips om oppskrift saus til pinnekjøtt
– Hvis sausen blir for tykk, kan du tilsette mer kraft eller buljong.- Hvis sausen blir for tynn, kan du tilsette mer hvetemel.- Du kan tilsette andre ingredienser i sausen, for eksempel løk, hvitløk eller urter, for å gi den en mer spesiell smak.- Prøv å lage din egen variasjon av sausen ved å blande ulike ingredienser fra de ulike oppskriftene.
Fordeler med oppskrift saus til pinnekjøtt
En god saus til pinnekjøtt løfter smaken og gir en helhetlig opplevelse av retten. Ikke bare gir det bedre smak, men det gir også en mer tiltalende presentasjon. Sausen kan også inneholde sunne ingredienser som buljong, fløte og urter.
Anbefalinger for oppskrift saus til pinnekjøtt
Mange faktorer påvirker hva slags saus som er best for deg, inkludert personlig smak og preferanser. Prøv å lage ulike sauser fra oppskriftene vi har presentert og finn ut hvilken som passer deg og dine gjester best. Det viktigste er å prøve nye ting og ha det gøy på kjøkkenet!
