Matawama.com Arme riddere er en av de enkleste og mest populære rettene i verden
Introduksjon
Kalkunbryst er en favoritt blant mange rundt jul og andre festlige anledninger. Men ikke alle vet hvordan man skal lage den perfekte sausen til å følge med kalkunen. Her vil vi gi deg fem oppskrifter på deilige sauser som vil få kalkunbrystet ditt til å skille seg ut.
Ingredienser som må forberedes
For å lage disse sausene, må du ha følgende ingredienser klare:- Smør- Hvetemel- Kjøttkraft eller buljong- Krydder (som løkpulver, timian, salvie, rosmarin, salt og pepper)- Fløte eller melk- Hvitvin eller sitronsaft- Sopp, løk og hvitløk (for sopp- og løksaus)
Hvordan å lage den
1. Klassisk brun saus
Start med å smelte smør i en kjele og tilsett hvetemel. Rør kontinuerlig til det blir brunt. Tilsett kjøttkraft eller buljong gradvis mens du rører til det blir en jevn saus. Tilsett krydder som løkpulver, salt og pepper. La sausen småkoke i ca. 10 minutter til den er tykk og smakfull.
2. Sopp- og løksaus
Stek sopp, løk og hvitløk i smør til de er myke. Tilsett hvetemel og rør raskt sammen med grønnsakene. Tilsett gradvis kjøttkraft eller buljong mens du rører til det blir en jevn saus. Tilsett krydder som timian og salt. La sausen småkoke i ca. 10 minutter til den er tykk og smakfull.
3. Hvitvinssaus
Smelt smør i en kjele og tilsett hvetemel. Rør kontinuerlig til det blir gyllent. Tilsett gradvis hvitvin mens du rører til det blir en jevn saus. Tilsett krydder som timian, salt og pepper. La sausen småkoke i ca. 10 minutter til den er tykk og smakfull. Tilsett fløte eller melk og rør til det er godt blandet.
4. Sitronsaus
Smelt smør i en kjele og tilsett hvetemel. Rør kontinuerlig til det blir gyllent. Tilsett gradvis sitronsaft mens du rører til det blir en jevn saus. Tilsett krydder som salt og pepper. La sausen småkoke i ca. 10 minutter til den er tykk og smakfull. Tilsett fløte eller melk og rør til det er godt blandet.
5. Kremet sopp- og lavendelsaus
Stek sopp og løk i smør til de er myke. Tilsett hvetemel og rør raskt sammen med grønnsakene. Tilsett gradvis kjøttkraft eller buljong mens du rører til det blir en jevn saus. Tilsett krydder som lavendel, timian, salt og pepper. La sausen småkoke i ca. 10 minutter til den er tykk og smakfull. Tilsett fløte eller melk og rør til det er godt blandet.
Hvordan å presentere den tiltalende
For å få sausen til å se tiltalende ut, kan du helle den over kalkunbrystet og pynte med friske urter som timian eller rosmarin. Du kan også servere sausen i en egen bolle ved siden av kalkunbrystet.
Tilleggstips om oppskrift saus til kalkunbryst
– Hvis du vil ha en tynnere saus, kan du tilsette mer kjøttkraft eller buljong.- Hvis du vil ha en tykkere saus, kan du tilsette mer hvetemel.- Du kan lage sausen på forhånd og varme den opp når kalkunbrystet er klart.- Prøv å kombinere forskjellige krydder og ingredienser for å lage din egen signatursaus.
Fordelene med oppskrift saus til kalkunbryst og anbefalinger
En deilig saus kan virkelig løfte smaken på kalkunbrystet og gjøre måltidet ditt til en minneverdig opplevelse. Vi anbefaler å prøve alle disse sausene og velge den som passer best til dine personlige smaker og preferanser.
