Matawama.com Arme riddere er en av de enkleste og mest populære rettene i verden
Introduksjon
Pinnekjøtt er en klassisk norsk julerett som er elsket av mange. Den salte og møre smaken gjør den til en favoritt blant både unge og gamle. I denne artikkelen vil vi presentere fem deilige oppskrifter på Pinnekjøtt Hellstrøm, inspirert av den kjente norske kokken Eyvind Hellstrøm.
Ingredienser som må forberedes
For å lage Pinnekjøtt Hellstrøm trenger du følgende ingredienser:
- 2 kg pinnekjøtt
- 1 kg kålrot
- 1 kg poteter
- Smør
- Salt og pepper
- Sennep
Hvordan å lage Pinnekjøtt Hellstrøm
1. Legg pinnekjøttet i bløt i minst 24 timer før du skal tilberede det. Bytt vannet et par ganger for å få bort mest mulig salt.
2. Legg pinnekjøttet på rist i en kjele, med fettlaget opp.
3. Hell i vann opp til ristens nivå.
4. Dekk kjelen med aluminiumsfolie og sett den på middels varme.
5. La pinnekjøttet dampes i ca. 3 timer, eller til kjøttet er mørt og løst fra beinet.
6. Skrell kålroten og kutt den i terninger.
7. Kok kålroten i lettsaltet vann til den er mør, ca. 20 minutter.
8. Skrell potetene og kok dem møre i lettsaltet vann.
9. Når alt er ferdig kokt, mos kålroten og potetene hver for seg.
10. Bland kålrotmosen med smør, salt og pepper.
11. Server pinnekjøttet med kålrotmos, poteter og sennep.
Hvordan å presentere det tiltalende
For å presentere Pinnekjøtt Hellstrøm på en tiltalende måte, kan du legge kjøttet på en stor fat eller fjøl. Dryss gjerne litt frisk persille over for ekstra farge. Legg kålrotmosen i en skål ved siden av, og plasser potetene rundt kjøttet. Server sennep i separate små skåler, slik at gjestene kan tilpasse smaken etter ønske. Det vil definitivt gjøre retten mer innbydende og delikat.
Tilleggstips om Pinnekjøtt Hellstrøm
– For ekstra smak kan du tilsette noen einerbær i kjelen når du damper pinnekjøttet.
– Server gjerne en frisk salat som tilbehør for å balansere den salte smaken.
– Ønsker du en ekstra saus til kjøttet, kan du lage en enkel sjy ved å ta vare på kraften fra kjelen. Sil kraften og la den koke inn til ønsket konsistens.
Fordelene med Pinnekjøtt Hellstrøm
Pinnekjøtt Hellstrøm er ikke bare en deilig julerett, det har også flere fordeler.
– Pinnekjøtt er en magrere kjøttrett sammenlignet med andre juleretter.
– Det er en god kilde til proteiner, som er viktig for kroppen.
– Den salte smaken bidrar til å stimulere appetitten og får deg til å nyte maten enda mer.
– Det er en flott måte å feire norske mattradisjoner på og gjøre måltidet ekstra spesielt.
Anbefalinger for Pinnekjøtt Hellstrøm
Pinnekjøtt Hellstrøm er en oppskrift som anbefales for alle som ønsker å prøve en autentisk norsk julerett med en moderne vri. Den er enkel å lage, og smaken vil garantert imponere gjestene dine. Nyt denne fantastiske retten og skap gode minner rundt middagsbordet!
