Matawama.com Arme riddere er en av de enkleste og mest populære rettene i verden
Introduksjon
“Aloo Matar” er en klassisk indisk rett som er enkel å lage og smaker fantastisk. Den består av poteter (aloo) og erter (matar) som er stuet sammen med krydder og tomatbasert saus. Dette er en deilig vegetarisk rett som kan serveres til lunsj eller middag sammen med ris eller brød.
Ingredienser som må forberedes
– 3 store poteter, skrelt og kuttet i små terninger- 1 kopp frosne erter- 1 stor løk, hakket- 2 fedd hvitløk, hakket- 1 ss ingefær, hakket- 2 store tomater, hakket- 1 ts gurkemeie- 1 ts korianderpulver- 1 ts spisskummenpulver- 1/2 ts chilipulver- 1 ts salt- 2 ss olje
Hvordan å lage den
1. Varm oljen i en stor kjele over middels varme. Når oljen er varm, tilsett hakket løk og stek til den er myk og gjennomsiktig.2. Tilsett hakket hvitløk og ingefær og stek i et minutt til.3. Tilsett hakket tomat og stek i fem minutter til tomatene har myknet.4. Tilsett krydder (gurkemeie, korianderpulver, spisskummenpulver, chilipulver og salt) og stek i et minutt til.5. Tilsett potetbitene og rør godt. Dekk til kjelen og la det småkoke i ca. 15 minutter, eller til potetene er møre.6. Tilsett frosne erter og la det småkoke i 5 minutter til.7. Smak til med mer salt eller krydder om nødvendig.
Hvordan å presentere den tiltalende
“Aloo Matar” kan serveres med ris eller brød. Dryss gjerne litt hakket koriander over retten for ekstra smak og farge. Legg retten opp på en fin tallerken eller server den i en skål.
Tilleggstips om “aloo matar oppskrift”
– Du kan legge til andre grønnsaker som paprika, gulrot eller spinat for å få litt variasjon i retten.- Prøv å lage retten i en trykkoker for å redusere tilberedningstiden.- Hvis du vil gjøre retten mer mettende, kan du tilsette kokt kikerter eller bønner.
Fordelene med “aloo matar oppskrift” og anbefalinger
“Aloo Matar” er en deilig vegetarisk rett som er rik på næringsstoffer. Poteter er en kilde til karbohydrater og fiber, mens erter er en kilde til protein og vitaminer. Retten er også relativt lav i kalorier, så den passer godt inn i et sunt kosthold. Vi anbefaler å prøve denne retten og nyte smaken av indisk mat hjemme på kjøkkenet ditt.
