Matawama.com Arme riddere er en av de enkleste og mest populære rettene i verden
Introduksjon
Indisk mat er kjent for sin rike smak og utfyllende aroma. Vegetariske indiske retter er alltid fulle av smak, spenning og tradisjon. I denne artikkelen vil vi dele fem deilige vegetariske indiske oppskrifter som vil imponere både deg og gjestene dine. Disse oppskriftene er enkle å følge, og vil gi deg en kulinarisk opplevelse du aldri vil glemme.
Ingredienser som må forberedes
For å lage de fem oppskriftene, vil du trenge følgende ingredienser:
– Sitron
– 1 ss spisskummen
– 1 ss koriander
– 1 ss gurkemeie
– 1 ss karri
– 1 ss chili pulver
– 1 løk
– 1 ts salt
– 2 fedd hvitløk
– 2 ss olivenolje
– 1 boks kikerter
– 1 boks tomater
– 1 boks kokosmelk
– 1 pose frosne erter eller spinat
– Fersk koriander til garnering (valgfritt)
Hvordan å lage det
1. Chana masala (kikert karri)
– Tilsett spisskummen og koriander og stek til de blir gyldne.
– Tilsett løk, hvitløk, salt, karri og chili pulver og stek videre i et minutt.
– Tilsett kikerter og tomater og la det småkoke i 10 minutter.
– Tilsett kokosmelken og la det småkoke i ytterligere 10 minutter.
– Tilsett frosne erter eller spinat.
– Server med ris eller naanbrød.
– Pynt med koriander (valgfritt).
2. Aloo gobi (potet og kål karri)
– Tilsett løk, spisskummen, koriander og gurkemeie og stek til løken blir myk.
– Tilsett poteter og kål og stek i 5 minutter.
– Tilsett salt og 2 ss vann, og la det småkoke til potetene blir myke.
– Pynt med koriander (valgfritt).
– Server med ris eller naanbrød.
3. Baingan bharta (aubergine puré)
– La auberginene avkjøles og fjern skallet.
– Mos auberginene til en puré.
– Varm oljen i en stekepanne over middels varme.
– Tilsett løk og stek til de blir myke.
– Tilsett hvitløk, koriander, gurkemeie og chili pulver og stek videre i et minutt.
– Tilsett auberginepuréen og saltet, og la det stå på lav varme i 10 minutter.
– Pynt med koriander (valgfritt).
– Server med ris eller naanbrød.
4. Palak paneer (spinat og ost karri)
– Tilsett løk og hvitløk og stek til de blir myke.
– Tilsett spinat, spisskummen, koriander, gurkemeie og chili pulver og stek videre i 5 minutter.
– Tilsett ost og la det småkoke i 10 minutter.
– Pynt med koriander (valgfritt).
– Server med ris eller naanbrød.
5. Vegetable biryani (vegetarisk ris)
– Tilsett løk og stek til de blir myke.
– Tilsett gurkemeie, salt, spisskummen, koriander og chili pulver og stek videre i 2 minutter.
– Tilsett ris, grønnsaker og 4 kopper vann.
– Kok opp og reduser varmen til lav.
– La det småkoke til risen er ferdigkokt.
– Server med raita eller yoghurt.
Hvordan å presentere det tiltalende
For å gjøre disse rettene mer tiltalende, kan du pynte med fersk koriander eller annen frisk urt. Du kan også servere dem i fine serveringsfat eller skåler for å gjøre dem mer appetittvekkende.
Tilleggstips om vegetar indisk oppskrift
– For å gjøre oppskriftene mer krydret, kan du legge til mer chili pulver eller grønn chili.
– Du kan også bruke fersk basilikum eller mynte for å gi en annen smak.
– Du kan bruke kokosmelk eller yoghurt i stedet for fløte for en sunnere oppskrift.
– Hvis du vil ha en mer velbalansert diett, kan du legge til grønnsaker som er rike på proteiner, som kikerter, linser eller tofu.
Fordeler med vegetar indisk oppskrift
Vegetarisk indisk mat er rik på smak og næringsstoffer, og har flere helsefordeler. Her er noen fordeler ved å spise vegetarisk indisk mat:- Rik på fiber som kan bidra til å forbedre fordøyelsen.
– Rik på vitaminer og mineraler som hjelper til med å opprettholde en sunn kropp.
– Reduserer risikoen for hjertesykdommer og høyt blodtrykk.
– Bidrar til å redusere risikoen for noen typer kreft.
Anbefalinger for vegetar indisk oppskrift
Hvis du ønsker å prøve vegetarisk indisk mat, kan du starte med noen av disse enkle og deilige oppskriftene. Du kan også besøke en indisk restaurant for å prøve noen flere retter. Ikke vær redd for å eksperimentere og prøve nye ingredienser eller krydder i rettene dine. Lykke til og nyt den deilige maten!