Matawama.com Arme riddere er en av de enkleste og mest populære rettene i verden
Introduksjon
Aloo Paratha er en populær indisk frokostmat som består av en pent rullet lefse fylt med potetmasse. Det er en enkel og rask oppskrift som du kan prøve hjemme, selv om du ikke har laget indisk mat før. Aloo Paratha er enkle å lage og smaker fantastisk.
Ingredienser som må forberedes
For å lage Aloo Paratha trenger du følgende ingredienser:
- 2 kopper hvetemel
- 2 store poteter
- 1 grønn chili
- 1 ts garam masala
- 1 ts ingefær- og hvitløkpasta
- 1/2 ts spisskummenpulver
- 1/2 ts rødt chilipulver
- 1/4 ts salt
- 2 ss olje + ekstra for steking
- Vann (til deig)
Hvordan å lage den
Følg disse trinnene for å lage Aloo Paratha:
- Skrell og kok potetene til de er myke.
- Skjær potetene i små biter.
- Tilsett garam masala, ingefær- og hvitløkpasta, spisskummenpulver, rødt chilipulver, salt og olje og bland godt.
- Kutt en grønn chili og bland den inn i potetblandingen (valgfritt).
- Tilsett vann til hvetemelet i en bolle og lag en myk deig.
- La deigen hvile i 30 minutter.
- Del deigen i like store boller. Rull en bolle i mel og kjevle den til en rund lefse.
- Plasser en spiseskje potetblanding midt på lefsen og pakk den inn ved å brette sidene mot midten.
- Rull deigen forsiktig til en ball.
- Kjevle forsiktig ut ballen slik at den blir en lefse 1/4 tomme tykk.
- Stek i en varm panne med olje på middels varme på begge sider til de er gylne og sprø.
Hvordan å presentere den tiltalende
For å presentere Aloo Paratha, kan du servere den med plain yoghurt, chutney eller mango pickle på siden. Dryss gjerne litt koriander over for en ekstra smak. Du kan også prøve å servere den med en fin porsjon raita for en kjølende effekt.
Tilleggstips om Aloo Paratha Oppskrift
- Du kan legge til andre ingredienser som kuttet løk, kuttet grønn paprika eller revet gulrot for å gi Aloo Paratha litt ekstra smak.
- Hvis deigen er for tørr, kan du tilsette litt mer vann. Hvis den er for våt, kan du tilsette litt mer mel.
- Hvis du vil ha Aloo Paratha på farten, kan du pakke den inn i aluminiumsfolie eller et rent kjøkkenhåndkle.
- Hvis du ikke vil ha steking på, kan du prøve å bake Aloo Paratha i ovnen.
Fordeler med Aloo Paratha Oppskrift
Aloo Paratha er en god kilde til karbohydrater, vitaminer og mineraler som jern og kalsium. Poteter, hovedingrediensen, er kjent for å øke stoffskiftet, styrke immunforsvaret og redusere betennelse. Aloo Paratha er også mettende og kan gi deg nok energi til å komme deg gjennom dagen.
Anbefalinger for Aloo Paratha Oppskrift
Aloo Paratha er en deilig og sunn oppskrift som alle vil elske. Det er en perfekt frokostrett å prøve, spesielt hvis du aldri har smakt indisk mat før. For å få mest mulig ut av oppskriften, kan du tilpasse den til din egen smak og prøve forskjellige ingredienser. Vi anbefaler å lage en stor porsjon og ha Aloo Paratha til lunsj også. Det smaker like godt kaldt som varmt, så du kan ha det med deg på jobb eller på vei til skolen. Lykke til med å lage Aloo Paratha!
