Matawama.com Arme riddere er en av de enkleste og mest populære rettene i verden
Introduksjon
Bacalao er en populær rett i mange land, inkludert Norge. Denne saltede torskretten kan tilberedes på mange forskjellige måter, men i denne artikkelen vil vi fokusere på 5 oppskrifter som alle inkluderer rødvin. Rødvin gir bacalaoen en rik og dyp smak som vil imponere dine gjester og få dem til å ønske mer.
Ingredienser som må forberedes
Før du begynner å lage din bacalao med rødvin, må du forberede ingrediensene. Alle de 5 oppskriftene inkluderer disse grunnleggende ingrediensene:- 1 kg frossen eller fersk bacalao- 2 store løk, hakket- 4 fedd hvitløk, hakket- 1 rød paprika, hakket- 1 grønn paprika, hakket- 1 boks hakkede tomater, 400 g- 1/2 kopp rødvin- 1/2 kopp olivenolje- Salt og pepper etter smak
Hvordan å lage den
Nå som du har forberedt ingrediensene, er det på tide å tilberede din bacalao med rødvin. Følg disse trinnene for å lage en fantastisk bacalao-middag:1. Skjær bacalao i serveringsdeler og legg dem i en bolle med kaldt vann i minst 24 timer for å fjerne saltet.2. Tøm vannet fra bollen og skyll bacalao i kaldt vann.3. I en stor kjele, varm olivenoljen og tilsett løk, hvitløk, paprika og stek i 10 minutter til løken er myk.4. Tilsett deretter tomatene og rødvinen og la det småkoke i 10 minutter.5. Legg bacalaoen forsiktig i tomatsausen og la den småkoke i ytterligere 10-15 minutter, til fisken er ferdig tilberedt.6. Smak til med salt og pepper etter smak.
Hvordan å presentere den tiltalende
Når bacalao med rødvin er ferdig tilberedt, er det på tide å presentere den på en tiltalende måte. Følg disse tipsene for å servere en vakker og uimotståelig rett:- Legg bacalaoen på en stor tallerken og hell litt tomatsaus over fisken.- Pynt med hakket persille eller koriander for å gi ekstra smak og farge.- Server med en side av ris eller poteter for å piffe opp presentasjonen.- Sett bordet på en fin måte og tenn noen stearinlys for en ekstra elegant touch.
Tilleggstips om Bacalao Oppskrift med Rødvin
Her er noen ekstra tips for å gjøre din bacalao med rødvin enda bedre:- Prøv å bruke forskjellige typer rødvin for å endre smaken litt. En intens og krydret rødvin vil gi en annen smak enn en fruktig og lett rødvin.- Du kan også legge til andre ingredienser, som poteter, oliven eller erter, for å gi retten ekstra smak og tekstur.- Hvis du ikke har tilberedt bacalao før, kan du søke etter tips og triks på nettet eller prate med en erfaren kokk for å sikre at du får det til riktig.
Fordelene med Bacalao Oppskrift med Rødvin
Bacalao med rødvin har mange fordeler for helsen din. Fisk er en rik kilde til omega-3-fettsyrer, som har vist seg å forbedre hjertehelsen, senke blodtrykket og redusere betennelse. Rødvin har også helsefordeler, som å senke risikoen for hjertesykdom og forbedre kolesterolnivåene.
Anbefalinger for Bacalao Oppskrift med Rødvin
Her er noen anbefalinger for å få mest mulig ut av din bacalao-middag:- Prøv å lage forskjellige typer bacalao med rødvin for å finne ut hvilken du liker best.- Inviter venner eller familie til å dele denne fantastiske retten med deg.- Server med en god rødvin, som vil forbedre smaken av bacalaoen.- Vær ikke redd for å eksperimentere med ingredienser og tilbehør for å finne ut hva som fungerer best for deg.
