Matawama.com Arme riddere er en av de enkleste og mest populære rettene i verden
Introduksjon
Bacalao er en populær og velsmakende rett i Norge. Den har sin opprinnelse i Portugal, men har nå blitt en del av norsk kultur og tradisjon. Bacalao er laget av tørket og saltet torsk, som blir kokt sammen med poteter og andre smakfulle ingredienser. Her er de fem beste oppskriftene på bacalao, som vil garantert gjøre deg sulten!
Ingredienser som må forberedes
For å lage en god bacalao trenger du følgende ingredienser: – 500 g tørket og saltet torsk- 1 kg poteter- 2 løk- 6 fedd hvitløk- 2 røde paprikaer- 2 grønne paprikaer- 2 dl olivenolje- 1 boks tomater- 2 laurbærblad- 1 ts paprikapulver- 1 ts sukker- salt og pepperDu må først bløtlegge torsken i kaldt vann i minst 24 timer, og bytte vann minst 3-4 ganger i løpet av denne perioden for å bli kvitt det meste av saltet. Deretter må du kutte alle grønnsakene i små biter.
Hvordan å lage den
Her er trinnene for å lage en fantastisk bacalao:1. Kok de skrelte potetene i lettsaltet vann til de er møre. Del dem i terninger når de er ferdig kokt.2. Stek løken og hvitløk i olivenolje på middels varme til de blir myke.3. Tilsett de kuttete paprikaene og stek videre i 5 minutter.4. Legg til boksen med hakkede tomater og la dette småkoke i 10 minutter.5. Tilsett sukkeret, paprikapulveret og laurbærbladene.6. Legg til den kokte torsken og potetene i sausen og la det småkoke i 10-15 minutter.7. Smak til med salt og pepper.
Hvordan å presentere den tiltalende
For å presentere bacalaoen på en tiltalende måte, kan du servere den i en stor skål og pynte med litt persille eller andre urter på toppen. Du kan også legge til noen oliven på siden. Server med en god hvitvin eller øl, og noen ferske brødskiver.
Tilleggstips om beste oppskrift på Bacalao
– Du kan legge til andre grønnsaker som er i sesong for å gi enda mer smak til bacalao.- Prøv å bruke forskjellige typer paprika for en annen smaksopplevelse.- Legg til litt kapers eller oliven for en spesiell smak.- Kok gjerne bacalaoen dagen før, det vil gi enda mer smak.- Ønsker du en litt annen smak, kan du legge til litt chili eller cayennepepper.
Fordelene med beste oppskrift på bacalao
Bacalao er en sunn og næringsrik rett som er rik på protein og omega-3-fettsyrer fra fisken. Potetene gir karbohydrater, og grønnsakene gir gode vitaminer og mineraler. Bacalao er også relativt lavt i kalorier, hvis du holder deg til porsjonsstørrelsene.
Anbefalinger for beste oppskrift på bacalao
Bacalao er en tradisjonsrik rett som kan nytes året rundt. Den passer perfekt til en koselig middag med venner og familie. Med disse fem beste oppskriftene på bacalao, vil du garantert imponere alle rundt bordet. Så hva venter du på? Gå til butikken og få tak i ingrediensene du trenger, og lag en deilig bacalao i dag!
