Matawama.com Arme riddere er en av de enkleste og mest populære rettene i verden
Introduksjon
Bacalao er en tradisjonell portugisisk fiskerett som har funnet veien til våre nordlige breddegrader. Det er en smakfull og næringsrik rett som kan nytes alene eller med ris, poteter eller brød. I denne artikkelen vil vi gi deg fem forskjellige oppskrifter på Bacalao som du kan prøve hjemme. Hver oppskrift har sine egne unike ingredienser og tilberedelsesmetoder, så du vil aldri gå lei av å spise Bacalao igjen.
Ingredienser som må forberedes
Før du begynner å lage Bacalao, må du forberede ingrediensene. For alle oppskriftene vil du trenge en stor porsjon Bacalao, olivenolje, løk, hvitløk, paprika, tomater, poteter, og salt og pepper. I tillegg vil noen av oppskriftene kreve ekstra ingredienser som oliven, persille, og chorizo-pølse.
Hvordan å lage den
Her er oppskriftene på fem forskjellige måter å tilberede Bacalao på:
1. Bacalao med Poteter og Paprika
Begynn ved å bløtlegge Bacalaoen i vann i minst 24 timer for å fjerne saltet. Kok poteter i en separat gryte til de er møre, skrell dem og kutt dem i biter. Skjær løk, hvitløk, paprika og tomater i små terninger. Varm olivenolje i en stor gryte og stek løken til den er myk og gjennomsiktig. Tilsett hvitløk og paprika og stek i noen minutter til. Legg i tomatene og la det koke i omtrent 10 minutter. Legg i Bacalaoen og potetene, og la det koke i 10 minutter til. Server varmt.
2. Bacalao med Oliven og Persille
For denne oppskriften må du først bløtlegge Bacalaoen i vann for å fjerne saltet. Skjær løk og hvitløk i små terninger. Varm olivenolje i en stor gryte og stek løk og hvitløk til de er myke og gjennomsiktige. Tilsett hakket persille og stek i noen minutter til. Legg i Bacalaoen og oliven og la det koke til Bacalaoen er ferdig kokt. Server varmt.
3. Bacalao med Chorizo
Bløtlegg Bacalaoen i vann for å fjerne saltet. Skjær poteter og løk i små terninger. Varm olivenolje i en stor gryte og stek chorizo-pølsen til den er sprø. Ta chorizo ut av gryten og legg til side. Stek løk og poteter i samme gryte til de er myke og gjennomsiktige. Tilsett hakket tomat og stek i noen minutter til. Legg i Bacalaoen og chorizo-pølsen, og la alt koke sammen i 10-15 minutter. Server varmt.
4. Bacalao med Tomater og Løk
Bløtlegg Bacalaoen i vann for å fjerne saltet. Skjær tomater og løk i små terninger. Varm olivenolje i en stor gryte og stek løk til den er myk og gjennomsiktig. Tilsett hakket tomat og stek i noen minutter til. Legg i Bacalaoen og la alt koke sammen i 10-15 minutter. Server varmt.
5. Bacalao med Olivenolje og Sitron
Bløtlegg Bacalaoen i vann for å fjerne saltet. Skjær sitron i skiver og fjern frøene. Varm olivenolje i en stor gryte og legg i sitronskivene. Legg i Bacalaoen og la det koke i omtrent 10-15 minutter til Bacalaoen er ferdig kokt. Server varmt.
Hvordan å Presentere den Tiltalende
Bacalao er en vakker og smakfull rett som kan serveres på mange måter. En av de mest populære måtene å presentere det på er å legge det på en stor tallerken og dekorere det med friske urter og sitronskiver. Du kan også servere Bacalao i små individuelle porsjoner for en mer dressert look. Uansett hvordan du velger å presentere den, vil Bacalao se flott ut på bordet og være en hit blant gjestene dine.
Tilleggstips om Bacalao Oppskrift VG
Her er noen tilleggstips for å gjøre Bacalao til en vellykket rett:
- Bløtlegg Bacalaoen i vann i minst 24 timer for å fjerne saltet og gjøre det mykere.
- Sjekk alltid for bein før du legger Bacalaoen i gryten.
- Prøv å bruke ferske ingredienser for en bedre smak.
- Legg Bacalaoen forsiktig i gryten for å unngå at den faller fra hverandre.
- Hvis du vil ha en mer kremet saus, kan du legge til litt fløte eller rømme.
Fordelene med Bacalao Oppskrift VG
Bacalao er en næringsrik rett fylt med proteiner og omega-3-fettsyrer som er viktig for hjertehelsen. I tillegg til at den smaker fantastisk, er Bacalao også en sunn og balansert måte å tilberede fisk på. Den er også enkel å lage og kan serveres både til hverdag og fest.
Anbefalinger for Bacalao Oppskrift VG
Vi anbefaler at du prøver alle fem oppskriftene for å finne ut hvilken du liker best. Du kan også eksperimentere med forskjellige ingredienser og tilberedelsesmetoder for å lage din egen unike versjon av Bacalao. Med sin næringsrike sammensetning og smakfulle smak, er Bacalao en rett som aldri går av moten.
