Matawama.com Arme riddere er en av de enkleste og mest populære rettene i verden
Introduksjon
Hei alle sammen! I dag ønsker vi å dele 7 deilige oppskrifter på bearnaisesaus uten løk. Bearnaisesaus er en klassisk fransk saus som vanligvis lages med løk, men vi har tilpasset oppskriftene slik at de er løkfrie og passer for alle som ønsker å unngå løk av ulike årsaker. Bearnaisesaus er kjent for sin rike smak og kremete konsistens, og den passer perfekt til kjøttretter, spesielt biff. La oss utforske disse 7 fantastiske oppskriftene sammen!
1. Klassisk Bearnaisesaus
🌟 Oppskriften på klassisk bearnaisesaus er en absolutt favoritt. Den kombinerer smør, eggeplommer, estragon, hvitvinseddik og diverse krydder for å lage en rik og smakfull saus. Oppskriften er enkel å følge og resultatet vil imponere gjestene dine!
🌟 Ingredienser:
| Ingrediens | Mengde |
|---|---|
| Smør | 200 gram |
| Eggeplommer | 4 stk |
| Estragon | 1 ss |
| Hvitvinseddik | 2 ss |
| Salt | Et dryss |
| Pepper | Et dryss |
🌟 Fremgangsmåte:
– Smelt smøret i en kjele over lav varme.
– I en annen kjele, tilsett eggeplommer, estragon og hvitvinseddik. Visp godt sammen.
– Plasser kjelen med eggeplommer over en større kjele med kokende vann for å lage et vannbad. Fortsett å vispe til blandingen blir tykk og kremet.
– Ta kjelen av varmen og tilsett det smeltede smøret gradvis under stadig visping.
– Smak til med salt og pepper.
– Server sausen umiddelbart med favorittkjøttretten din.
1.1 Tips:
For å få ekstra smak i sausen kan du tilsette litt hvitløkspulver eller dijonsennep.
2. Lett Bearnaisesaus
🌟 Hvis du ønsker en lettere versjon av bearnaisesausen, er denne oppskriften perfekt for deg. Den inneholder mindre smør, men gir fortsatt en deilig smak. Prøv den på grillet fisk eller kylling for en sunnere twist!
🌟 Ingredienser:
| Ingrediens | Mengde |
|---|---|
| Smør | 100 gram |
| Eggeplommer | 2 stk |
| Estragon | 1 ts |
| Hvitvinseddik | 1 ss |
| Skummet melk | 1 dl |
| Salt | Et dryss |
| Pepper | Et dryss |
🌟 Fremgangsmåte:
– Smelt smøret og la det avkjøle seg litt.
– Bland eggeplommer, estragon og hvitvinseddik i en bolle.
– Tilsett den avkjølte smøret gradvis mens du visper godt.
– Varm opp skummet melk i en kjele og tilsett det i sausen mens du fortsatt visper.
– Smak til med salt og pepper.
– Nyt den lett og deilige sausen med dine favorittretter!
2.1 Tips:
Du kan erstatte skummet melk med halvparten av mengden lettrømme for en enda fyldigere smak.
3. Vegan Bearnaisesaus
🌟 For alle veganere der ute, her er en fantastisk oppskrift på bearnaisesaus uten noen animalske produkter. Den er like kremete og smakfull som den klassiske versjonen, men helt plantebasert!
🌟 Ingredienser:
| Ingrediens | Mengde |
|---|---|
| Kokosolje | 150 gram |
| Soyafløte | 2 dl |
| Plantebasert eddik | 1 ss |
| Tørket estragon | 1 ss |
| Salt | Et dryss |
| Pepper | Et dryss |
🌟 Fremgangsmåte:
– Smelt kokosoljen i en kjele over lav varme.
– Tilsett soyafløte, plantebasert eddik, tørket estragon, salt og pepper. Rør godt sammen.
– La blandingen småkoke i noen minutter til den tykner opp.
– Ta kjelen av varmen.
– Nyt den deilige, plantebaserte bearnaisesausen med dine favorittretter!
3.1 Tips:
Du kan tilsette litt dijonsennep for å få ekstra smak i den veganske bearnaisesausen.
4. Glutenfri Bearnaisesaus
🌟 For alle som har glutenallergi eller følger en glutenfri diett, er denne oppskriften på glutenfri bearnaisesaus et flott alternativ. Den inneholder ingen glutenholdige ingredienser, men er like smakfull som den klassiske versjonen!
🌟 Ingredienser:
| Ingrediens | Mengde |
|---|---|
| Smør | 200 gram |
| Eggeplommer | 4 stk |
| Estragon | 1 ss |
| Hvitvinseddik | 2 ss |
| Glutenfri maizena | 1 ss |
| Salt | Et dryss |
| Pepper | Et dryss |
🌟 Fremgangsmåte:
– Smelt smøret i en kjele over lav varme.
– I en annen kjele, tilsett eggeplommer, estragon, hvitvinseddik og glutenfri maizena. Visp godt sammen.
– Plasser kjelen med eggeplommer over en større kjele med kokende vann for å lage et vannbad. Fortsett å vispe til blandingen blir tykk og kremet.
– Ta kjelen av varmen og tilsett det smeltede smøret gradvis under stadig visping.
– Smak til med salt og pepper.
– Server den glutenfrie bearnaisesausen sammen med favorittmaten din.
4.1 Tips:
Du kan erstatte maizena med potetmel for å oppnå samme effekt i den glutenfrie bearnaisesausen.
5. Vegansk og Glutenfri Bearnaisesaus
🌟 Hvis du både er veganer og glutenallergiker, fortvil ikke! Vi har en herlig oppskrift på vegansk og glutenfri bearnaisesaus som vil glede smaksløkene dine. Den er 100% plantebasert og uten gluten, men like deilig som den klassiske versjonen!
🌟 Ingredienser:
| Ingrediens | Mengde |
|---|---|
| Kokosolje | 150 gram |
| Soyafløte | 2 dl |
| Plantebasert eddik | 1 ss |
| Tørket estragon | 1 ss |
| Glutenfri maizena | 1 ss |
| Salt | Et dryss |
| Pepper | Et dryss |
🌟 Fremgangsmåte:
– Smelt kokosoljen i en kjele over lav varme.
– Tilsett soyafløte, plantebasert eddik, tørket estragon, glutenfri maizena, salt og pepper. Rør godt sammen.
– La blandingen småkoke i noen minutter til den tykner opp.
– Ta kjelen av varmen.
– Nyt den smakfulle veganske og glutenfrie bearnaisesausen sammen med dine favorittretter!
5.1 Tips:
Du kan tilsette litt dijonsennep for å få ekstra smak i den veganske og glutenfrie bearnaisesausen.
6. Bearnaisesaus med Friske Urter
🌟 Hvis du liker en friskere smak i bearnaisesausen din, bør du prøve denne oppskriften med friske urter. Estragon, persille og gressløk gir sausen en herlig smak og en vakker grønn farge!
🌟 Ingredienser:
| Ingrediens | Mengde |
|---|---|
| Smør | 200 gram |
| Eggeplommer | 4 stk |
| Fersk estragon | 1 ss |
| Fersk persille | 1 ss |
| Fersk gressløk | 1 ss |
| Hvitvinseddik | 2 ss |
| Salt | Et dryss |
| Pepper | Et dryss |
🌟 Fremgangsmåte:
– Smelt smøret i en kjele over lav varme.
– I en annen kjele, tilsett eggeplommer, fersk estragon, fersk persille, fersk gressløk og hvitvinseddik. Visp godt sammen.
– Plasser kjelen med eggeplommer over en større kjele med kokende vann for å lage et vannbad. Fortsett å vispe til blandingen blir tykk og kremet.
– Ta kjelen av varmen og tilsett det smeltede smøret gradvis under stadig visping.
– Smak til med salt og pepper.
– Server den friske urtebearnaisesausen med din favorittrett og nyt den fantastiske smaken!
6.1 Tips:
Hvis du ønsker en mer intens urtesmak, kan du tilsette litt mer av hver urt.
7. Bearnaisesaus med Sitron
🌟 Til slutt har vi en oppskrift på bearnaisesaus med sitron, som gir en frisk og syrlig smak. Denne oppskriften er perfekt for de som ønsker å tilføre en ekstra dimensjon til den tradisjonelle bearnaisesausen.
🌟 Ingredienser:
| Ingrediens | Mengde |
|---|---|
| Smør | 200 gram |
| Eggeplommer | 4 stk |
| Estragon | 1
Related video of 7 Bearnaisesaus oppskrift uten løk |
