Tørkede erter er en av de mest allsidige ingrediensene som finnes i kjøkkenet. Den er fullpakket med proteiner, fibre, vitaminer og mineraler. Dette gjør tørkede erter til en perfekt ingrediens for å lage sunne og smakfulle måltider. I denne artikkelen vil vi dele med deg fem deilige måter å bruke tørkede erter på, og gi deg noen tips om hvordan du kan gjøre dem enda mer tiltalende.
Ingredienser som må forberedes
Før vi går i gang med å lage disse fantastiske oppskriftene med tørkede erter, må vi forberede ingrediensene. Det vil si at vi må bløtlegge de tørkede ertene i vann i minst 8 timer før vi kan starte med matlagingen. Dette vil hjelpe ertene å myke opp og redusere koketiden.
Hvordan å lage det
1. Ertesuppe med tørkede erter
For å lage en deilig ertesuppe trenger du følgende ingredienser: tørkede erter, løk, gulrot, sellerirot, poteter, hvitløk, salt og pepper. Start med å steke løken i en kjele med litt smør til den blir myk og gjennomsiktig. Tilsett deretter hakket gulrot, sellerirot og poteter og la det steke i ca. 5 minutter. Hell deretter i vann og legg tørkede erter i kjelen. Kok i ca. 1 time og tilsett hakket hvitløk, salt og pepper. La suppen småkoke i ytterligere 15-20 minutter. Server varm med litt brød på siden.2. Tørkede erter salat
For å lage en deilig tørkede erter salat trenger du følgende ingredienser: tørkede erter, cherrytomater, agurk, fetaost, olivenolje og balsamicoeddik.Start med å bløtlegge de tørkede ertene i minst 8 timer. Etter dette kan du koke ertene på lav varme i 45-60 minutter. La deretter ertene avkjøle seg og bland den med hakket cherrytomater, agurk og smuldret fetaost. Hell deretter over en blanding av olivenolje og balsamicoeddik. Serveres kaldt.3. Tørkede erter hummus
For å lage en deilig tørkede erter hummus trenger du følgende ingredienser: tørkede erter, tahini, olivenolje, hvitløk, sitronsaft og salt.Start med å bløtlegge de tørkede ertene i minst 8 timer. Deretter kan du koke ertene på lav varme i 45-60 minutter. La ertene avkjøles og bland dem deretter med tahini, olivenolje, hakket hvitløk, sitronsaft og salt i en blender. Serveres med grønnsaker eller brød.4. Tørkede erter risotto
For å lage en deilig tørkede erter risotto trenger du følgende ingredienser: tørkede erter, ris, løk, hvitvin, parmesan ost, smør og salt.Start med å bløtlegge de tørkede ertene i minst 8 timer. Deretter kan du koke ertene på lav varme i 45-60 minutter til de er møre. I en annen kjele kan du steke løken til den er myk og gjennomsiktig. Tilsett ris og hvitvin og la det koke inn. Tilsett deretter litt og litt av den kokende ertebuljongen og rør i ca. 20 minutter. Bland deretter inn parmesanost og smør. Serveres varm.5. Tørkede erter curry
For å lage en deilig tørkede erter curry trenger du følgende ingredienser: tørkede erter, løk, hvitløk, ingefær, garam masala, tomater, kokosmelk, koriander og salt.Start med å bløtlegge de tørkede ertene i minst 8 timer. Deretter kan du koke ertene på lav varme i 45-60 minutter til de er møre. I en annen kjele kan du steke løk, hvitløk og ingefær til løken er myk. Tilsett deretter garam masala og stek i ytterligere 1-2 minutter. Tilsett hakket tomat og kokosmelk og kok i ca. 10 minutter. Tilsett deretter de kokte tørkede ertene og la det småkoke i ca. 10 minutter. Serveres varm med hakket koriander på toppen.
Hvordan å presentere den tiltalende
En av de beste måtene å presentere disse deilige tørkede erter oppskriftene på er ved å pynte mattallerkenen med fargerike grønnsaker og urter. Ved å legge til noen sitronskiver eller limekiler, vil det også legge til en frisk smak og gjøre rettene enda mer tiltalende. Du kan også servere noen ferske eller ristede brødskiver på siden.
Tilleggstips om “tørkede erter oppskrift”
– Bruk alltid tørt og rent utstyr når du tilbereder tørkede erter.- Ikke tilsett salt før ertene er møre, da dette kan forsinke koketiden.- For å gjøre oppvasken enklere, kan du la ertene koke i en gryte eller stekepanne med et papirdekselet over.- Tørkede erter kan også brukes som en erstatning for kjøtt i vegetariske retter.
Fordeler med “tørkede erter oppskrift”
Som nevnt tidligere, er tørkede erter en fantastisk ingrediens å bruke i matlagingen. Den er fullpakket med proteiner, fiber, vitaminer og mineraler som gir kroppen din en sunn boost. Tørkede erter er også rimelige og enkle å finne på de fleste matbutikker.
Anbefalinger for “tørkede erter oppskrift”
Disse fem oppskriftene på tørkede erter er helt enkle og smakfulle. Prøv deg frem og juster smaken etter dine egne preferanser. Det finnes også mange andre måter å bruke tørkede erter på, så ikke vær redd for å eksperimentere i kjøkkenet. Happy cooking!
Related video of Tørkede Erter Oppskrift – 5 deilige måter å lage det på
Matawama.com Arme riddere er en av de enkleste og mest populære rettene i verden
