Matawama.com Arme riddere er en av de enkleste og mest populære rettene i verden
Introduksjon
Blomkål er en grønnsak som ofte brukes i indisk matlaging på grunn av sin allsidighet og næringsinnhold. Det kan brukes i alt fra karriretter til snacks og gir en rik smak og tekstur til rettene. I denne artikkelen vil vi gi deg fem deilige blomkål oppskrifter fra det indiske kjøkken som du kan prøve hjemme.
Ingredienser som må forberedes
Før du starter å lage oppskriftene, er det viktig å forberede ingrediensene på forhånd. For disse fem oppskriftene vil du trenge følgende ingredienser:
- 1 stor blomkål
- Løk
- Hvitløk
- Tomater
- Ingefær
- Chilipepper
- Gurkemeie
- Korianderpulver
- Garam Masala
- Kuminfrø
- Korianderblader
- Salt
- Ghee eller smør
- Olje
Hvordan å lage det
Nå som du har forberedt ingrediensene dine, kan du begynne å lage blomkålretterne! Her er fem forskjellige oppskrifter du kan prøve:
1. Blomkål Karri
– Stek løk, hvitløk og ingefær i ghee eller smør.- Tilsett kuminfrø og chilipepper og rør godt sammen.- Tilsett hakkede tomater og korianderpulver og la det surre i ca. 10 minutter.- Tilsett blomkål og salt og rør godt sammen.- Tilsett vann og la det koke på lav varme til blomkålen er myk.- Tilsett garam masala og korianderblader og server varmt.
2. Blomkålris
– Kutt blomkål i små biter og kjør det i en matprosessor til det ligner på ris.- Stek løk i olje til det er mykt og tilsett deretter blomkålrisen.- Tilsett gurkemeie og salt og rør godt sammen.- La det koke under lokk i ca. 10 minutter eller til riset er mykt.- Server varmt med korianderblader til pynt.
3. Blomkål-og-potet-karri
– Stek løk og hvitløk i ghee eller smør.- Tilsett kuminfrø, gurkemeie og korianderpulver og rør godt sammen.- Tilsett poteter og blomkål og rør godt sammen.- Tilsett vann og la det koke på lav varme til potetene og blomkålen er myke.- Tilsett garam masala og korianderblader og server varmt.
4. Blomkål-og-erter-karri
– Stek løk, hvitløk og ingefær i ghee eller smør.- Tilsett kuminfrø og chilipepper og rør godt sammen.- Tilsett blomkål og erter og rør godt sammen.- Tilsett vann og la det koke på lav varme til blomkålen og ertene er myke.- Tilsett garam masala og korianderblader og server varmt.
5. Blomkål-snacks
– Skjær blomkål i små biter og dypp i en beslag laget av kikertmel, gurkemeie og salt.- Stek i varm olje til de er gylne og sprø.- Server med mint-saus som dip.
Hvordan å presentere den tiltalende
For å gjøre disse blomkålrettene enda mer tiltalende, kan du pynte med friske korianderblader eller skiver av rød løk. Du kan også servere rettene på en fargerik tallerken eller i små porsjoner som en del av et større måltid.
Tilleggstips om blomkål indisk oppskrift
– Du kan bytte ut blomkål med andre grønnsaker som poteter, erter eller gulrøtter hvis du vil lage en variant av oppskriften.- For en sunnere variant kan du steke blomkålen i ovnen istedenfor å fritere eller steke i olje.- Prøv å servere med naan-brød eller ris for å få en komplett indisk opplevelse.
Fordeler med blomkål indisk oppskrift
Blomkål er en næringsrik grønnsak som er rik på vitamin C, K og fiber. Det har også antiinflammatoriske egenskaper og kan bidra til å senke kolesterolnivået. Indisk matlaging bruker ofte urter og krydder som ingefær, hvitløk og gurkemeie som også har helsefordeler.
Anbefalinger for blomkål indisk oppskrift
Hvis du liker indisk matlaging og ønsker å prøve noe nytt, anbefaler vi å prøve en eller flere av disse blomkålrettene. De er enkle å lage og vil definitivt tilfredsstille smaksløkene dine. Og med alle de helsefordelene som kommer med blomkål og indiske krydder, kan du nyte disse rettene uten dårlig samvittighet!
