Matawama.com Arme riddere er en av de enkleste og mest populære rettene i verden
Introduksjon
Tom Yum Goong er en av de mest kjente thailandske supper, som er kjent for sin syrlige, krydrete og aromatiske smak. Den inneholder ofte reker, sopp og andre ingredienser, og kan tilpasses etter dine egne preferanser. I denne artikkelen vil vi dele fem forskjellige Tom Yum Goong oppskrifter som du kan prøve å lage selv hjemme.
Ingredienser som må forberedes
For hver oppskrift vil du trenge følgende ingredienser:
- Ferske reker
- Galangal
- Limeblader
- Sitrongress
- Reddiker
- Cherrytomater
- Fersk koriander
- Chilipepper
- Fiskesaus
- Limejuice
- Vann eller kyllingkraft
Hvordan å lage den
Her er fem forskjellige Tom Yum Goong oppskrifter for deg å prøve:
Oppskrift 1: Enkel Tom Yum Goong
1. Varm opp vann eller kyllingkraft i en stor kjele.
2. Tilsett en håndfull galangal, noen limeblader og noen sitrongress-stilker, og kok i ca. 5 minutter.
3. Tilsett noen ferske reker og kok i ytterligere 2 minutter.
4. Tilsett noen reddiker, cherrytomater og noen strimler av chilipepper, og kok i ytterligere 2-3 minutter til grønnsakene er myke.
5. Tilsett noen teskjeer fiskesaus og litt limejuice for å smake til.
6. Server med fersk koriander på toppen.
Oppskrift 2: Krydret Tom Yum Goong
1. Varm opp vann eller kyllingkraft i en stor kjele.
2. Tilsett en håndfull galangal, noen limeblader, noen sitrongress-stilker og noen strimler av rød chili, og kok i ca. 5 minutter.
3. Tilsett noen ferske reker og kok i ytterligere 2 minutter.
4. Tilsett noen sopp, noen strimler av rød paprika, litt hakket hvitløk og ingefær, og kok i ytterligere 2-3 minutter til grønnsakene er myke.
5. Tilsett noen teskjeer fiskesaus, litt sukker og limejuice for å smake til.
6. Server med fersk koriander på toppen.
Oppskrift 3: Vegetarisk Tom Yum Goong
1. Varm opp vann eller grønnsakskraft i en stor kjele.
2. Tilsett en håndfull galangal, noen limeblader og noen sitrongress-stilker, og kok i ca. 5 minutter.
3. Tilsett noen sopp, noen reddiker, cherrytomater og noen strimler av rød chili, og kok i ytterligere 2-3 minutter til grønnsakene er myke.
4. Tilsett noen teskjeer soya saus og limejuice for å smake til.
5. Server med fersk koriander på toppen.
Oppskrift 4: Tom Yum Goong med nudler
1. Lag nudler etter pakkens anvisninger.
2. Varm opp vann eller kyllingkraft i en stor kjele.
3. Tilsett en håndfull galangal, noen limeblader og noen sitrongress-stilker, og kok i ca. 5 minutter.
4. Tilsett noen ferske reker og kok i ytterligere 2 minutter.
5. Tilsett noen strimler av gulrot, paprika, løk og noen bønnespirer, og kok i ytterligere 2-3 minutter til grønnsakene er myke.
6. Tilsett noen teskjeer fiskesaus og litt limejuice for å smake til.
7. Server suppen over nudlene og topp med fersk koriander.
Oppskrift 5: Tom Yum Goong med kremet kokosmelk
1. Varm opp kokosmelk i en stor kjele.
2. Tilsett en håndfull galangal, noen limeblader og noen sitrongress-stilker, og kok i ca. 5 minutter.
3. Tilsett noen ferske reker og kok i ytterligere 2 minutter.
4. Tilsett noen sopp, noen strimler av paprika, litt hakket hvitløk og ingefær, og kok i ytterligere 2-3 minutter til grønnsakene er myke.
5. Tilsett noen teskjeer fiskesaus, litt sukker og limejuice for å smake til.
6. Server suppen i en bolle og topp med fersk koriander.
Hvordan å presentere den tiltalende
Tom Yum Goong suppe kan serveres i en stor bolle eller porsjonsskåler, med noen ferske korianderblader drysset over toppen for en fin presentasjon. Du kan også legge til noen limekiler på siden, og noen strimler av rød chili for et ekstra krydret kick. Prøv å servere suppen på et vakkert fat eller en tray for en ekstra tiltalende presentasjon.
Tilleggstips om Tom Yum Goong oppskrift
Her er noen tips for å tilpasse Tom Yum Goong suppe etter dine egne preferanser:
- Bytt ut reker med kylling, tofu eller sopp.
- Tilsett andre grønnsaker som selleri, bønner eller løk.
- Legg til mer krydder med ekstra chilipepper eller cayennepepper.
- Tilpass syrenivået med mer eller mindre limejuice.
- Bytt ut fiskesaus med soyasaus for en vegetarisk versjon.
Fordeler med Tom Yum Goong suppe
Tom Yum Goong suppe er en sunn og næringsrik måte å nyte thailandsk mat på. Den er rik på proteiner fra reker, og inneholder også en rekke grønnsaker og krydderier som er helsefordelene. De viktigste fordelene inkluderer:
- Styrker immunsystemet
- Reduserer betennelse
- Senker kolesterolnivået
- Forbedrer fordøyelsen
- Forbedrer humøret og reduserer stress
Anbefalinger for Tom Yum Goong suppe
Hvis du ikke har prøvd Tom Yum Goong suppe før, anbefaler vi å starte med en enkel oppskrift og tilpasse den etter dine egne preferanser. Prøv å bruke ferske ingredienser for å få mest mulig smak ut av suppen, og husk å tilpasse nivået av krydder og syre etter dine egne preferanser. Tom Yum Goong suppe er en flott måte å utforske thailandsk mat på, og kan nytes som en lett lunsj eller som en forrett til middag.
