thai middag oppskrifter

Introduksjon

Thai mat er kjent for sin friske smak, fantastiske aroma og sunne ingredienser. Enten du er en erfaren kokk eller en nybegynner på kjøkkenet, har vi satt sammen fem deilige thai middagsoppskrifter som vil garantert gi deg smaksopplevelsen du søker.

Ingredienser som må forberedes

Før du starter med oppskriftene, må du sørge for å ha følgende ingredienser klare:

• Kokosmelk
• Fiskesaus
• Lime
• Galangal (thai ingefær)
• Kaffirlimeblader
• Chili
• Koriander
• Basilikum
• Sitrongress
• Risnudler eller jasminris
• Kylling, biff eller reker
• Grønnsaker som paprika, løk, gulrot og brokkoli

Hvordan å lage den?

1. Tom Kha Gai (Kyllingsuppe)

For å lage Tom Kha Gai trenger du følgende ingredienser:

• Kokosmelk (4 kopper)
• Kylling, skåret i små biter (2 kopper)
• Galangal (4 skiver)
• Sitrongress (2 stilker)
• Kaffirlimeblader (2 stk.)
• Chili (1 stk.)
• Sopp (4-6 stk.)
• Fiskesaus (2 ss)
• Sukker (2 ts)
• Limejuice (2 ss)
• Koriander (for pynt)

Slik gjør du det: 1. Kok opp kokosmelk i en stor kjele.2. Tilsett galangal, sitrongress og kaffirlimeblader i kjelen og la det småkoke i 5 minutter.3. Tilsett kylling, chili og sopp i kjelen og la det småkoke i 5-7 minutter til kyllingen er ferdig kokt.4. Tilsett fiskesaus, sukker og limejuice og la det småkoke i 1-2 minutter til.5. Server med frisk koriander på toppen.2. Pad Thai (Stekte risnudler)

For å lage Pad Thai trenger du følgende ingredienser:

• Risnudler (1 pk)
• Kylling eller reker (2 kopper)
• Egg (2 stk.)
• Paprika, gulrot, løk og brokkoli (en håndfull av hver)
• Hakket hvitløk (2 fedd)
• Hakket peanøtter (en håndfull)
• Limejuice (2 ss)
• Sukker (2 ts)
• Fiskesaus (2 ss)
• Chili (1 stk.)
• Bønnespirer (en håndfull)

Slik gjør du det: 1. Kok opp risnudler i en stor kjele i 5 minutter. Hell av vannet og skyll nudlene med kaldt vann.2. Varm opp en wok eller stor stekepanne og tilsett hakket hvitløk. Stek i 2-3 minutter.3. Tilsett egg og stek til egget er ferdig.4. Tilsett kylling eller reker og stek i 3-4 minutter til.5. Tilsett paprika, gulrot, løk og brokkoli og stek i 2-3 minutter til grønnsakene er myke.6. Tilsett nudler, fiskesaus, sukker, limejuice og chili og stek i 2-3 minutter til alt er blandet sammen.7. Topp med hakket peanøtter og bønnespirer før servering.3. Massaman Curry (Krydret og smakfullt)

For å lage Massaman Curry trenger du følgende ingredienser:

• Kylling eller biff (2 kopper)
• Paprika, gulrot og løk (en håndfull av hver)
• Kokosmelk (2 kopper)
• Fiskesaus (2 ss)
• Sukker (2 ts)
• Massaman curry paste (2 ss)
• Peanøtter (en håndfull)
• Kaffirlimeblader (2 stk.)

Slik gjør du det:1. Varm opp en wok eller stekepanne og tilsett curry paste. Stek i 2-3 minutter.2. Tilsett kylling eller biff og stek i 5-7 minutter til kjøttet er ferdig kokt.3. Tilsett paprika, gulrot og løk og stek i 2-3 minutter til grønnsakene er myke.4. Tilsett kokosmelk, fiskesaus og sukker og la alt småkoke i 10-15 minutter.5. Tilsett kaffirlimeblader og peanøtter og server med ris.4. Green Curry (Krydret og friskt)

For å lage Green Curry trenger du følgende ingredienser:

• Kylling eller reker (2 kopper)
• Grønn curry paste (2 ss)
• Kokosmelk (2 kopper)
• Limejuice (2 ss)
• Fiskesaus (2 ss)
• Sukker (2 ts)
• Paprika, gulrot og løk (en håndfull av hver)
• Basilikum (for pynt)

Slik gjør du det:1. Varm opp en wok eller stekepanne og tilsett curry paste. Stek i 2-3 minutter.2. Tilsett kylling eller reker og stek i 5-7 minutter til kjøttet er ferdig kokt.3. Tilsett kokosmelk, limejuice, fiskesaus og sukker og la alt småkoke i 10-15 minutter.4. Tilsett paprika, gulrot og løk og stek i 2-3 minutter til grønnsakene er myke.5. Topp med fersk basilikum før servering.5. Som Tam (Thailandsk papayasalat)

For å lage Som Tam trenger du følgende ingredienser:

• Grønn papaya (4 kopper)
• Gulrot (1 kopp)
• Tomater (2-3 stk.)
• Sitron eller limejuice (2 ss)
• Fiskesaus (2 ss)
• Sukker (2 ts)
• Chili (1-2 stk.)
• Ristede peanøtter (en håndfull)

Slik gjør du det:1. Skrell og riv papaya og gulrot i tynne strimler.2. Kutt tomater i små biter og tilsett i en stor bolle sammen med papaya og gulrot.3. Tilsett sitrusjuice, fiskesaus og sukker og bland godt.4. Tilsett chili og ristede peanøtter og bland igjen.5. Server kaldt.

Hvordan å presentere den tiltalende?

For å presentere disse deilige thai middagsoppskriftene på en tiltalende måte, kan du servere dem på tradisjonelle thai fat eller skåler. Pynt med friske urter som koriander, basilikum eller kaffirlimeblader. Legg gjerne til en kopp jasminris og en skål med thailandsk saus ved siden av retten.

Tilleggstips om “thai middag oppskrifter”

– Thailandsk mat er rik på smak og aromatiske urter, så ikke vær redd for å eksperimentere med ulike ingredienser og smaker.- For en sunnere versjon av disse oppskriftene kan du bytte ut kremede ingredienser som kokosmelk med en lettere variant som soyamelk.- For å justere styrken på rettene kan du tilpasse mengden av chili eller curry paste du bruker.- For en ekstra smaksopplevelse, kan du tilsette litt hjemmelaget krydderblanding som karrisaus eller grønn curry paste.- Husk å ikke overkoke grønnsakene for å bevare den deilige friske smaken.

Fordelene med “thai middag oppskrifter”

Thailandsk mat er ikke bare deilige, men også sunne og næringsrike. Her er noen av fordelene med å spise thai mat:- Thailandsk mat er rik på friske grønnsaker og urter som gir kroppen verdifulle næringsstoffer som vitaminer og mineraler.- Krydder som chili og ingefær hjelper til med å øke stoffskiftet og stimulere fordøyelsen.- Kokosmelk, som ofte brukes i thailandske retter, inneholder sunne fettsyrer som kan bidra til å senke kolesterolnivået.- Thailandsk mat er ofte laget med ferske råvarer og minimal tilsetning av kunstige smaks- og konserveringsmidler.

Anbefalinger for “thai middag oppskrifter”

Hvis du ønsker å utforske mer av thailandsk mat, kan du prøve noen av følgende retter:- Thai grønn karri med grønnsaker og tofu- Phad Krapow (Stekt biff med basilikum)- Larb Moo (Thai salat med svinekjøtt)- Tom Yum Goong (Krydret rekesuppe)- Kai Med Ma Muang (Kylling med cashewnøtter)Med disse deilige thai middagsoppskriftene kan du utforske den fantastiske verden av thailandsk matlaging. Prøv deg frem med ulike ingredienser og smaker og nyt den friske og smakfulle maten som vil garantert gi deg smil på leppene.

Related video of 5 deilige thai middagsoppskrifter