Matawama.com Arme riddere er en av de enkleste og mest populære rettene i verden
Introduksjon
Sumak er en krydderurt som har blitt brukt i matlaging i tusenvis av år. Det har en frisk og syrlig smak som gjør det til en flott ingrediens i mange forskjellige retter. I denne artikkelen skal vi presentere fem deilige oppskrifter med sumak som du kan lage hjemme.
Ingredienser som må forberedes
Før du starter matlagingen, må du sørge for at du har alle ingrediensene klare. Her er hva du trenger for å lage disse fem oppskriftene med sumak:
Oppskrift 1: Sumak-marinierte kyllingbryst
– 4 store kyllingbryst- 1/3 kopp olivenolje- 2 ss sumak- 2 ss hakket fersk koriander- 1 ss hakket fersk mynte- 1 sitron, saften fra
Oppskrift 2: Sumak-bakte poteter
– 500g små poteter- 2 ss olivenolje- 2 ss sumak- 2 ts spisskummen- 1 ts salt
Oppskrift 3: Sumak-laks med grillet asparges
– 4 laksefileter- 2 ss sumak- 2 ss olivenolje- 1 ss honning- Salt og pepper- 1 bunt asparges
Oppskrift 4: Sumak-falafel med hummus
– 2 bokser kikerter, avrent og skylt- 1 finhakket løk- 4 hvitløksfedd, finhakket- 1 egg, lett vispet- 1 kopp fersk persille, hakket- 1 kopp fersk koriander, hakket- 2 ts spisskummen- 2 ts sumak- Salt og pepper- Olivenolje- Hummus til servering
Oppskrift 5: Sumak-tomatsalat med fetaost
– 4 store tomater, skiver- 1/2 kopp fetaost, smuldret- 1 rødløk, finhakket- 2 ss olivenolje- 2 ss sitronsaft- 2 ts sumak- Salt og pepper
Hvordan å lage den
Oppskrift 1: Sumak-marinierte kyllingbryst
1. Kombiner olivenolje, sumak, koriander, mynte og sitronsaft i en bolle.2. Legg kyllingbrystene i blandingen og rør til de er godt dekket.3. La marineres i minst 1 time, eller over natten hvis mulig.4. Grill kyllingbrystene til de er kokt gjennom.
Oppskrift 2: Sumak-bakte poteter
1. Forvarm ovnen til 200 grader.2. Bland sammen olivenolje, sumak, spisskummen og salt i en bolle.3. Tilsett potetene og vend godt.4. Legg potetene på et bakebrett og bak i ovnen i 30-40 minutter, eller til potetene er møre og gylne.
Oppskrift 3: Sumak-laks med grillet asparges
1. Kombiner sumak, olivenolje, honning, salt og pepper i en bolle.2. Smør blandingen på laksefiletene og la dem marineres i minst 30 minutter.3. Grill laksefiletene i omtrent 4-5 minutter per side, eller til de er kokt gjennom.4. Grill også aspargesen til de er møre og har fått litt farge.
Oppskrift 4: Sumak-falafel med hummus
1. Kjør kikerter, løk, hvitløk, egg, persille, koriander, spisskummen, sumak, salt og pepper i en kjøkkenmaskin til det er godt blandet.2. Form blandingen til små boller og trykk dem litt flate.3. Stek falafel i olivenolje på middels varme i omtrent 3-4 minutter per side, eller til de er gyldne og sprø.4. Server falafel med hummus.
Oppskrift 5: Sumak-tomatsalat med fetaost
1. Legg tomatene på en tallerken eller fat.2. Dryss fetaost og rødløk over.3. Bland sammen olivenolje, sitronsaft, sumak, salt og pepper i en bolle.4. Hell dressing over tomatene og server.
Hvordan å presentere den tiltalende
Du kan presentere alle disse fem oppskriftene på en tiltalende måte ved å legge ingrediensene pent på tallerkenen og pynte med urter eller sitronskiver. Det er også flott å servere rettene på et vakkert serveringsfat eller i en stor bolle. Husk å gi dine gjester noen tips om hvordan de kan kombinere smaker og nyte maten.
Tilleggstips om oppskrifter med sumak
– Sumak kan brukes i mange forskjellige typer retter, inkludert kjøtt, fisk, grønnsaker, salater, supper og sauser.- Prøv å kombinere sumak med andre krydder som spisskummen, koriander, mynte, sitron og hvitløk for å få en enda mer kompleks smak.- Husk å justere mengden sumak etter din personlige smak og preferanser.- For å oppnå en finere og jevnere konsistens på sumak, kan du male det i en krydderkvern eller morter før du bruker det.
Fordeler med oppskrifter med sumak
Sumak er ikke bare en smakfull ingrediens, men det har også mange helsefordeler. Det er høyt i antioksidanter, som kan bidra til å forhindre skade fra frie radikaler i kroppen. Sumak kan også bidra til å senke blodtrykket og redusere betennelse i kroppen.
Anbefalinger for oppskrifter med sumak
Hvis du ikke er vant til å bruke sumak, anbefaler vi at du begynner med mindre mengder og prøver ut noen enkle oppskrifter før du går videre til mer avanserte retter. Ikke vær redd for å eksperimentere med forskjellige smaker og ingredienser for å finne din personlige favorittsumakoppskrift.
