asiatisk oppskrift sitrongress

Introduksjon

Asiatisk mat har lenge vært kjent for å være både smakfull og sunn. En av de viktigste ingrediensene i asiatiske retter er sitrongress. Sitrongress gir en unik smak og aroma til rettene, og har også mange helsefordeler. I denne artikkelen vil vi se på 5 ulike asiatisk oppskrift sitrongress som er enkle å lage og smaker fantastisk.

Asiatisk Sitrongress Matlaging

Ingredienser som må forberedes

Før vi begynner å lage disse rettene, må vi sørge for å ha alle ingrediensene klare. De fleste ingredienser i disse oppskriftene vil være lett å finne i en asiatisk matbutikk eller en velassortert dagligvarebutikk.

Asiatisk Grønnsaker

Noen av de vanlige ingrediensene som brukes i disse oppskriftene inkluderer:

  • Sitrongress
  • Ingefær
  • Hvitløk
  • Chili
  • Fersk koriander
  • Kokosmelk
  • Sojasaus
  • Fiskesaus
  • Limejuice
  • Kyckling eller scampi

Hvordan å lage den

1. Sitrongress kylling curry

Asiatisk Kylling Curry

Ingredienser:

  • 4 kyllingbryst, kuttet i terninger
  • 2 ss olivenolje
  • 2 fedd hvitløk, hakket
  • 2 ss rød karripasta
  • 1 ss sukker
  • 1 boks kokosmelk
  • 1 stilk sitrongress, kuttet i biter
  • 2 ss fiskesaus
  • 1 rød chili, hakket
  • Salt og pepper etter smak
  • Fersk koriander for servering

Fremgangsmåte:

  1. Stek kyllingbitene i olivenolje til de er gyldne.
  2. Tilsett hvitløk og rød karripasta og stek videre i 2 minutter.
  3. Tilsett sukker, kokosmelk, sitrongress, fiskesaus og chili og la det småkoke i ca. 20-25 minutter.
  4. Smak til med salt og pepper etter behov.
  5. Topp med fersk koriander og server med ris eller naanbrød.

2. Sitrongress scampi suppe

Asiatisk Scampi Suppe

Ingredienser:

  • 500g scampi
  • 2 ss olivenolje
  • 2 fedd hvitløk, hakket
  • 2 ss ingefær, hakket
  • 2 stenger sitrongress, kuttet i biter
  • 1 ss rød curry paste
  • 1 boks kokosmelk
  • 1 liter kylling eller grønnsaksbuljong
  • 1 rød chili, hakket
  • 1 lime, saften av
  • Salt og pepper etter smak
  • Fersk koriander for servering

Fremgangsmåte:

  1. Stek scampi i olivenolje til de er rosa.
  2. Tilsett hvitløk, ingefær, sitrongress og rød karripasta og stek videre i 2 minutter.
  3. Tilsett kokosmelk og buljong og la det småkoke i ca. 10-15 minutter.
  4. Tilsett chili, limejuice, salt og pepper og la det småkoke i ytterligere 5 minutter.
  5. Topp med fersk koriander og server varm.

3. Sitrongress kylling salat

Asiatisk Kylling Salat

Ingredienser:

  • 2 kyllingbryst
  • 2 ss olivenolje
  • 2 fedd hvitløk, hakket
  • 2 ss soyasaus
  • salt og pepper etter smak
  • 1 stilk sitrongress, finhakket
  • 4 vårløk, skiver
  • 1 stor gulrot, strimlet
  • 1 rød paprika, strimlet
  • 1 bunt fersk koriander, hakket
  • 3 ss limejuice
  • 2 ss fiskesaus
  • 2 ss sukker
  • 1 rød chili, hakket

Fremgangsmåte:

  1. Stek kyllingbrystene i olivenolje til de er gjennomstekte.
  2. Krydre med hvitløk, soyasaus, salt og pepper.
  3. Hakk kyllingen og sett til side.
  4. Bland sammen sitrongress, vårløk, gulrot, paprika og koriander i en stor skål.
  5. I en egen bolle, bland sammen limejuice, fiskesaus, sukker og chili.
  6. Hell dressingen over grønnsakene og bland godt.
  7. Topp med kyllingbitene og server.

4. Sitrongress biff stir fry

Asiatisk Biff Stir Fry

Ingredienser:

  • 500g biffkjøtt, skåret i strimler
  • 2 ss olivenolje
  • 2 fedd hvitløk, hakket
  • 2 ts ingefær, hakket
  • 1 stilk sitrongress, kuttet i biter
  • 1 ss soyasaus
  • 1 ss sesamolje
  • 1 ss maisstivelse
  • 1/2 ts salt
  • 1/2 ts pepper
  • 1 rød paprika, skåret i strimler
  • 2 vårløk, skivet

Fremgangsmåte:

  1. Mariner biffstrimlene i soyasaus, sesamolje, maisstivelse, salt og pepper i minst 30 minutter.
  2. Stek biffstrimlene i olivenolje til de er brunet.
  3. Tilsett hvitløk, ingefær og sitrongress og stek videre i 2 minutter.
  4. Tilsett paprika og vårløk og stek videre i 2-3 minutter.
  5. Server varm og topp med fersk koriander.

5. Sitrongress risrett

Asiatisk Ris Rett

Ingredienser:

  • 2 kopper ris
  • 3 kopper vann
  • 2 ss olivenolje
  • 2 fedd hvitløk, hakket
  • 2 ts ingefær, hakket
  • 1 stilk sitrongress, kuttet i biter
  • 1 ss soyasaus
  • 1 ss Fiskesaus
  • 1 ss sukker
  • Salt og pepper etter smak
  • Fersk koriander for servering

Fremgangsmåte:

  1. Kok ris i vann til det er ferdig kokt og avkjøl.
  2. Stek hvitløk og ingefær i olivenolje til det er gyldent.
  3. Tilsett sitrongress, soyasaus, fiskesaus, sukker og en klype salt og pepper.
  4. Stek videre på lav varme i 2-3 minutter.
  5. Bland risen med sitrongress blandingen og la det surre i et par minutter.
  6. Topp med frisk koriander og server.

Hvordan å presentere den tiltalende

For å presentere disse rettene tiltalende, kan du bruke en asiatisk inspirert tallerken og pynte rettene med frisk koriander, limeskiver og chili. Bruk en skje eller pinsett til å pynte tallerkenen og sørg for at rettene ser innbydende ut.

Asiatisk Mat Presentasjon

Tilleggstips om asiatisk oppskrift sitrongress

Her er noen tilleggstips om hvordan du kan bruke sitrongress i oppskriftene dine:

  • Hakk sitrongressen fint for å få en mer subtil smak.
  • Knus sitrongressen før du bruker den for å frigjøre smaken.
  • Prøv å bruke sitrongress i stedet for sitronsaft i oppskriftene dine for en mer autentisk smak.
  • Sitrongress kan også brukes i te for å lindre forkjølelse og influensa symptomer.

Fordeler av asiatisk oppskrift sitrongress

Sitrongress har mange helsefordeler, inkludert:

  • Antiinflammatorisk egenskaper som kan lindre smerter og betennelser i kroppen.
  • Antibakterielle egenskaper som kan bekjempe skadelige bakterier og virus i kroppen.
  • Kan bidra til å senke kolesterolet og regulere blodsukkernivået.
  • Kan hjelpe til med fordøyelsen og forhindre fordøyelsesproblemer.
  • Har en beroligende effekt på kroppen, noe som kan hjelpe med søvn og reduksjon av stress.

Anbefalinger for asiatisk oppskrift sitrongress

Asiatisk oppskrift sitrongress er en fantastisk måte å utforske asiatisk matkultur på og samtidig legge til flere sunne ingredienser i kostholdet ditt. Prøv gjerne å eksperimentere med forskjellige oppskrifter og ingredienser for å finne din egen favoritt. Husk å alltid bruke ferske ingredienser for best mulig smak og nytelse!

Related video of 5 asiatisk oppskrift sitrongress: En smakfull reise til Asia