Matawama.com Arme riddere er en av de enkleste og mest populære rettene i verden
Introduksjon
Berlinerboller, også kjent som Berlinerpfannkuchen eller jelly donuts, er en klassisk søt snack som kommer fra Tyskland. Denne deilige og myke bollen fylt med søt vaniljekrem vil få tennene til å løpe i vann. I denne artikkelen vil vi lære hvordan du kan lage din egen Berlinerboller med fem forskjellige varianter av vaniljekrem.
Ingredienser som må forberedes
Før du kan begynne å lage dine egne Berlinerboller, må du sørge for at du har alle ingrediensene som trengs:- 500g hvetemel- 50g sukker- 2 egg- 50g smør- 1/4 liter melk- En klype salt- 1 pose tørrgjær- Olje til stekingFor vaniljekrem:- 1 vaniljestang- 3 eggeplommer- 50g sukker- 25g maisenna- 1/2 liter melk
Hvordan å lage den
1. Begynn med å varme melken i en kjele. Tilsett sukker og smør og rør til det er smeltet.2. Sikt hvetemel og salt i en stor bolle. Tilsett tørrgjær og egg og bland godt.3. Hell den varme melken over melet og begynn å kna deigen til den er smidig og glatt.4. La deigen stå i ca. 30 minutter på et varmt sted og la den heve.5. Del deigen i små baller på ca. 50g hver og la dem stå og hvile på et lunt sted i ca. 15 minutter.6. Varm opp oljen i en dyp stekepanne eller friteuse til ca. 175 grader.7. Stek bollene i oljen til de blir gylne på begge sider. Legg dem til side og la dem avkjøles.For vaniljekrem:1. Del vaniljestangen i to og skrap ut frøene.2. I en annen kjele, varm opp melken, vaniljestangen og frøene til kokepunktet.3. Bland eggeplommer, sukker og maisenna sammen i en bolle.4. Hell melken i bollen med eggeplommene og rør godt slik at alt blander seg godt.5. Hell blandingen tilbake i kjelen og varm opp under stadig omrøring til kremen blir tykk.6. Fjern vaniljestangen fra kremen og la den avkjøles.
Hvordan å presentere den tiltalende
For å gjøre dine Berlinerboller enda mer tiltalende, kan du drysse litt melis over dem. Du kan også tilføre litt farge og smak ved å dekorere med sjokolade eller bær. Server dem gjerne med en kopp god kaffe eller te.
Tilleggstips om Berlinerboller med Vaniljekrem
– For å få en mykere deig kan du tilsette litt mer smør eller melk.- Det kan ta litt tid å lage vaniljekremen, men det er definitivt verdt det for den ekstra søtheten.- Hvis du vil spare tid, kan du kjøpe ferdiglaget vaniljekrem fra butikken.
Fordeler med Berlinerboller med Vaniljekrem
Berlinerboller med vaniljekrem er ikke bare utrolig deilige, men de er også en god kilde til energi på grunn av karbohydratene i hvetemelet. Vaniljekrem gir en ekstra touch av søthet og gir også en god kilde til kalsium fra melken.
Anbefalinger for Berlinerboller med Vaniljekrem
Hvis du vil imponere gjestene dine eller bare har lyst til å skjemme deg selv bort, bør du definitivt prøve å lage disse deilige Berlinerbollene med vaniljekrem. De er enkle å lage og smaker fantastisk. Prøv gjerne også å eksperimentere med ulike fyllinger som syltetøy, sjokolade eller kremost for å lage dine egne unike varianter.
