Matawama.com Arme riddere er en av de enkleste og mest populære rettene i verden
Introduksjon
Burgere er en av de mest populære matrettene i verden. Men for de som ønsker å spise sunnere eller har et vegetarisk kosthold, kan denne matretten være vanskelig å nyte. Det er her disse 5 deilige vegetar burger oppskriftene kommer inn i bildet. Med forskjellige smaker og ingredienser vil disse oppskriftene overbevise selv de mest kresne ganer.
Ingredienser som må forberedes
Før du begynner å lage din vegetar burger, må du forberede ingrediensene. Her er hva du trenger:
- Grønnsaker- bønner, sopp, spinat, løk, paprika, radise, agurk.
- Krydder- salt, pepper, chilipulver, spisskummen, paprikapulver.
- Egg eller erstatning- linfrø, chia frø eller soyamelk.
- Meieriprodukter eller erstatning- cheddar ost, mozzarella ost, soyayoghurt eller tofu.
- Brød- fullkorn, spelt, rug eller glutenfritt.
Etter å ha samlet ingrediensene kan du begynne å tilberede din vegetar burger.
Hvordan å lage den
1. Bønne burger
Ingredienser:
- 1 boks med svarte bønner
- 1/2 kopp hakket løk
- 1/2 kopp hakket paprika
- 1/2 kopp raspet ost
- 1 egg eller 1 ss chiafrø blandet med 3 ss vann
- 1 ts chilipulver
- 1 ts spisskummen
- 1/2 kopp brødkrummer
- 1 ss olivenolje
- Brød, grønnsaker og krydder etter ønske
Slik gjør du:
- Ha alle ingrediensene i en stor bolle og mos med en potetmoser eller blender.
- Form blandingen til burgere og stek på middels høy varme i 3-4 minutter på hver side.
- Server med brød og grønnsaker etter ønske.
2. Sopp burger
Ingredienser:
- 500 g sopp
- 1/2 kopp hakket løk
- 1/4 kopp melk
- 1/2 kopp brødkrummer
- 2 ss soyasaus
- 2 ss olivenolje
- 1/4 ts pepper
- Brød, grønnsaker og krydder etter ønske
Slik gjør du:
- Varm olivenoljen i en stekepanne og stek løk og sopp i 5 minutter til det er mykt.
- Ta av varmen og tilsett melk, brødkrummer, soyasaus og pepper. Bland godt.
- Form blandingen til burgere og stek på middels varme i 3-4 minutter på hver side.
- Server med brød og grønnsaker etter ønske.
3. Spinat og tofu burger
Ingredienser:
- 400 g spinat
- 1 blokk tofu
- 1/2 kopp brødkrummer
- 2 egg eller 2 ss linfrø blandet med 6 ss vann
- 1/4 kopp hakket løk
- 2 ss olivenolje
- 1 ts paprikapulver
- 1/2 ts salt
- Brød, grønnsaker og krydder etter ønske
Slik gjør du:
- Tørk av tofu og stek i en stekepanne i 5 minutter på hver side. La avkjøles.
- Varm olivenolje i en annen stekepanne og stek spinat og løk i 5 minutter til det er mykt.
- Ta stekepannen av varmen og tilsett tofu, brødkrummer, egg eller linfrø, paprikapulver og salt. Bland godt.
- Form blandingen til burgere og stek på middels varme i 3-4 minutter på hver side.
- Server med brød og grønnsaker etter ønske.
4. Radise og cheddar burger
Ingredienser:
- 1 bunt med radiser
- 1/2 kopp hakket løk
- 1/2 kopp revet cheddarost eller soyayoghurt
- 1/2 kopp brødkrummer
- 1 egg eller 1 ss chiafrø blandet med 3 ss vann
- 2 ss olivenolje
- 1/4 ts salt
- Brød, grønnsaker og krydder etter ønske
Slik gjør du:
- Hakk radise i små biter og stek i en stekepanne sammen med løk i 5 minutter til det er mykt.
- Ta av varmen og tilsett cheddarost eller soyayoghurt, brødkrummer, egg eller chiafrø og salt. Bland godt.
- Form blandingen til burgere og stek på middels varme i 3-4 minutter på hver side.
- Server med brød og grønnsaker etter ønske.
5. Agurk og mozzarella burger
Ingredienser:
- 2 agurker
- 2 kopper revet mozzarella ost eller tofu
- 1/2 kopp brødkrummer
- 2 egg eller 2 ss linfrø blandet med 6 ss vann
- 1 ts paprikapulver
- 1/4 ts salt
- 2 ss olivenolje
- Brød, grønnsaker og krydder etter ønske
Slik gjør du:
- Rasp agurkene og klem ut overflødig vann.
- Ta en stor bolle og bland sammen agurk, mozzarellaost eller tofu, brødkrummer, egg eller linfrø, paprikapulver og salt. Bland godt.
- Form blandingen til burgere og stek på middels varme i 3-4 minutter på hver side.
- Server med brød og grønnsaker etter ønske.
Hvordan å presentere den tiltalende
Når du har laget din vegetar burger, er det på tide å presentere den tiltalende. Prøv å skape en fargesprakende tallerken ved å legge til en blanding av forskjellige grønnsaker og salater på siden. Pynt med krydder og sauser for å gi måltidet en unik smaksopplevelse. En frisk og hjemmelaget limonade eller juice vil også passe perfekt til din vegetar burger. Vær kreativ og nyt!
Tilleggstips om vegetar burger oppskrift
For å være sikker på at dine vegetar burgere beholder sin form, kan du la dem avkjøles i kjøleskapet i en time før steking. Du kan også prøve å legge til andre ingredienser som quinoa eller nøtter for en ekstra crunch. Husk å eksperimentere og utforske forskjellige smaker og ingredienser for å finne din egen personlige favoritt.
Fordeler med vegetar burger oppskrift
Det er mange fordeler med å spise vegetarisk, inkludert å redusere risikoen for hjertesykdom, diabetes og kreft. Vegetar burgere gir også en sunnere og mer miljøvennlig alternativ til kjøttbaserte burgere. De fleste av oppskriftene inkluderer proteinrik mat som bønner, tofu og egg, og gir dermed et næringsrikt måltid.
Anbefalinger for vegetar burger oppskrift
Ikke nøl med å eksperimentere med forskjellige smaker og ingredienser for å finne din egen personlige favoritt. Prøv å bruke lokale og sesongbaserte råvarer for å skape smaker som er tilpasset årstiden. Husk også å lage dobbel porsjon og fryse ned restene for senere bruk. Med disse oppskriftene blir det enkelt å spise sunnere uten å gi opp burgere.
