Matawama.com Arme riddere er en av de enkleste og mest populære rettene i verden
Introduksjon
Ribbe er en klassisk norsk julerett som mange elsker. Den sprø svoren og det møre kjøttet er en perfekt kombinasjon. Men hva med å prøve en ny måte å tilberede ribbe på? Dampovnen er en fantastisk måte å lage ribbe på, og resultatet blir saftig og mørt. Her er 5 oppskrifter du kan prøve ut!
Ingredienser som må forberedes
Før du kan begynne å lage ribbe i dampovn, må du ha alle ingrediensene klare. Her er hva du trenger:
- 1 kg ribbe
- 1 ss salt
- 1 ts pepper
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 2 ss soyasaus
- 2 ss honning
- 2 ss olje
- 3 dl vann
Hvordan å lage den
Når du har samlet alle ingrediensene, er det på tide å sette i gang med tilberedningen:
- Gni ribben med salt og pepper og la den stå i romtemperatur i 30 minutter.
- Bland hvitløk, soyasaus, honning og olje i en bolle.
- Gni blandingen inn i ribben og pakk den i plastfolie. La den stå i kjøleskapet over natten.
- Ta ribben ut av kjøleskapet en time før tilberedning. Legg den i en dampsil og hell vann i bunnen av dampovnen.
- Sett dampsilen i dampovnen og damp ribben i 2 timer på 100 grader.
- Ta ribben ut av dampovnen og sett den under grillen i ovnen i 10 minutter for å få sprø svor.
- La ribben hvile i noen minutter før du skjærer den opp og serverer.
Hvordan å presentere den tiltalende
Et pent presentert måltid får det til å se enda mer fristende ut. Her er noen tips til hvordan du kan presentere ribben på en tiltalende måte:
- Legg ribben på en stor tallerken eller fjøl.
- Skjær opp ribben i serveringsstykker.
- Pynt tallerkenen eller fjølen med fersk timian eller rosmarin.
- Tilsett litt kålsalat, syltet rødkål eller en frisk salat som tilbehør.
Tilleggstips om “Ribbe i dampovn oppskrift”
Her er noen ekstra tips og triks for å lage den perfekte ribben i dampovn:
- Pass på at ribben er romtemperert før du starter tilberedningen.
- Ikke fjern fettet fra ribben, da dette vil gjøre at den blir tørr.
- Hvis du vil ha ekstra sprø svor, kan du legge ribben i fryseren i 30 minutter før steking under grillen i ovnen.
- La ribben hvile i minst 10 minutter før du skjærer den opp for å bevare saftigheten.
Fordeler med “Ribbe i dampovn oppskrift”
Å lage ribbe i dampovn har flere fordeler:
- Ribben blir saftigere og mørere enn ved vanlig steking i ovnen.
- Svor blir sprø og perfekt.
- Dampovnen tar vare på næringsstoffene i maten bedre enn andre tilberedningsmetoder.
- Det er en enkel og praktisk måte å tilberede ribbe på.
Anbefalinger for “Ribbe i dampovn oppskrift”
Hvis du ikke har prøvd å lage ribbe i dampovn før, vil jeg absolutt anbefale deg å prøve det. Det kan være en litt annerledes måte å tilberede ribbe på, men resultatet er fantastisk. Prøv deg frem med ulike smaker og krydder, og lag din egen signaturoppskrift på ribbe i dampovn. Bon appétit!
