pinnekjøtt av rein oppskrift

Pinnekjøtt er en tradisjonell norsk rett som er laget med saltet og tørket kjøtt fra sau eller rein. Denne retten er spesielt populær i Norge rundt jul og påske, men kan også nytes hele året. Her er fem deilige pinnekjøtt av rein oppskrifter du kan prøve hjemme.

Ingredienser som må forberedes

Før du starter å lage pinnekjøtt av rein, må du sørge for at ingrediensene er klare. Her er hva du trenger:

• 1-2 kg pinnekjøtt av rein
• Pinner eller bjørkeved
• 1 ss grovt salt per kg kjøtt
• Vann

For å tilberede pinnekjøtt på en tradisjonell måte, trenger du også en stor stekepanne eller gryte som er stor nok til å henge pinnene over.

Hvordan å lage den

Først, må du vannes ut pinnekjøttet ved å legge det i kaldt vann i 24-36 timer. Bytt ut vannet hver 8-12 time.

Når kjøttet er ferdig utvannet, må du tørke det med papir og gni det inn med grovt salt. La det stå i 24 timer i kjøleskapet.

Dagen etter, plasserer du pinnene eller bjørkeveden over gryten med en fuktig klut under. Plasser pinnekjøttet på toppen av pinnene og kok opp vann i gryten. La det småkoke i 2-3 timer til kjøttet er mørt og saftig.

Når kjøttet er ferdig kokt, kan du fjerne det fra pinnene og servere med poteter, kålrotstappe og tyttebær tilbehør.

Hvordan å presentere det tiltalende

Pinnekjøtt av rein serveres tradisjonelt i en stor skål eller fat på bordet, sammen med tilbehør som poteter, kålrotstappe og tyttebær. Dryss litt frisk persille over kjøttet for å gi det en fin finish.

Du kan også pynte fatet med noen grønne blader eller granbar for en ekstra dekorativ touch.

Tilleggstips om pinnekjøtt av rein oppskrift

Her er noen tips for å gjøre pinnekjøttet perfekt:

• Velg kvalitets kjøtt fra en pålitelig kilde for best smak
• For ekstra smak, kan du legge til noen krydder som einerbær, nellik eller laurbærblad til vannet
• Hvis du ikke har bjørkeved, kan du bruke grillepinner i stedet
• Ikke overkok kjøttet, da det kan bli tørt og smakløst
• Når du har fjernet kjøttet fra pinnene, kan du legge det tilbake i gryten og la det dampe i noen minutter for å gjøre det ekstra saftig

Fordelene med pinnekjøtt av rein oppskrift

Pinnekjøtt av rein er ikke bare deilig, men har også noen helsefordeler. Dette kjøttet er en god kilde til protein, jern og B-vitaminer. Det er også lavt på fett og kalorier, så det er en sunnere alternativ til andre kjøttretter.

Anbefalinger for pinnekjøtt av rein oppskrift

Hvis du leter etter en autentisk norsk opplevelse, er pinnekjøtt av rein et must-try. Denne retten er ikke bare en del av norsk kultur, men også en smakfull og sunn måte å nyte rein på.

Prøv en av disse fem oppskriftene og inviter venner og familie til et norsk festmåltid. Du vil ikke bli skuffet!

Related video of 5 Pinnekjøtt av Rein Oppskrift