Matawama.com Arme riddere er en av de enkleste og mest populære rettene i verden
Introduksjon
Aubergine Parmigiana er en italiensk klassiker som vanligvis serveres som en forrett eller hovedrett. Den er en smakfull og enkel rett som kombinerer aubergine, tomat, ost og krydder. I denne artikkelen vil vi dele 5 forskjellige oppskrifter på Aubergine Parmigiana.
Ingredienser som må forberedes
For å lage Aubergine Parmigiana, trenger du følgende ingredienser:- 2 store auberginer skåret i 1/2 tommers skiver- 2 bokser med hakkede tomater- 4 fedd hvitløk hakket- 2 ss tomatpuré- 1/2 kopp revet Parmesanost- 1 kopp revet mozzarellaost- 1 ts tørket oregano- 1 ts tørket basilikum- 1/4 ts rød pepperflak (valgfritt)- salt og pepper etter smak- olivenolje- frisk basilikum til pynt
Hvordan lage Aubergine Parmigiana
1. Forvarm ovnen til 200 grader C.2. Legg aubergine skiver på et bakepapir og dryss salt over dem. La dem stå i 30 minutter for å fjerne overskudd av vann. Skyll deretter av saltet og tørk dem med et papirhåndkle.3. Varm olivenolje i en stor stekepanne og stek aubergine skivene på begge sider til de er gyllenbrune. Legg dem på papirhåndkle for å fjerne overskudd av olje.4. I samme stekepanne, legg til hvitløk og stek i noen sekunder til de er gyldenbrune. Legg til tomatpuré og stek i et minutt til.5. Legg til bokser med hakkede tomater, tørket oregano, tørket basilikum, rød pepperflak (hvis ønskelig), salt og pepper etter smak. Kok opp og la det småkoke i 20 minutter.6. Legg et lag med tomatblandingen i en ildfast form. Legg et lag med aubergine skiver over tomatblandingen. Legg så et lag med revet Parmesanost og revet mozzarellaost over aubergine skivene. Fortsett å lag lagene til du har brukt opp alle ingrediensene eller til formen er full. 7. Stek Aubergine Parmigiana i ovnen i 20-25 minutter eller til osten er smeltet og begynner å bli gyllenbrun.8. Server Aubergine Parmigiana med frisk basilikum på toppen.
Hvordan å presentere den tiltalende
Aubergine Parmigiana kan serveres som en forrett eller hovedrett. Du kan legge til noen ekstra ingredienser for å gjøre den enda mer tiltalende. Noen ideer inkluderer å legge til noen friske tomater, avokado eller fersk mozzarellaost ved siden av retten.
Tilleggstips om Aubergine Parmigiana Oppskrift
– Du kan lage Aubergine Parmigiana på forhånd og varme den opp før servering.- Hvis du vil at retten skal ha en ekstra smak, kan du legge til noen andre ingredienser som sopp eller kylling.- Du kan også lage en vegetarisk versjon av Aubergine Parmigiana ved å utelate kjøttet og legge til noen flere grønnsaker eller erstatte kjøttet med soyaprodukter.
Fordelene med Aubergine Parmigiana Oppskrift
Aubergine er en sunn grønnsak som er rik på fiber, vitamin C, vitamin K og kalium. Det er også en god kilde til antioksidanter som kan hjelpe til med å beskytte kroppen mot sykdommer. Parmesanost og mozzarellaost er gode kilder til kalsium, proteiner og andre nødvendige næringsstoffer.
Anbefalinger for Aubergine Parmigiana Oppskrift
Aubergine Parmigiana er en enkel og deilig oppskrift som kan tilpasses etter din personlige smak. Hvis du vil prøve en annen variant, kan du legge til noen forskjellige typer krydder eller grønnsaker. Uansett hva du velger, vil Aubergine Parmigiana være en velsmakende og sunn rett som hele familien vil elske!
