vegansk pålegg oppskrift

Å være veganer betyr ikke at man må gi opp smakfulle og næringsrike måltider. Det er en rekke deilige og sunne plantebaserte alternativer som er perfekte for frokost, lunsj eller når som helst på dagen. En av de enkleste og mest allsidige måtene å nyte en vegansk måltid på er ved å bruke et godt pålegg. Men hva om du er lei av de vanlige hummus- eller avokadotoastoppskriftene? Her gir vi deg fem spennende og deilige veganske påleggoppskrifter som vil begeistre dine smaksløker.

Ingredienser som må forberedes

I likhet med alle oppskrifter, krever disse veganoppskriftene også litt forberedelse. Du vil trenge følgende ingredienser:

– 2 store gulrøtter
– 1 stor søtpotet
– 2 store avokadoer
– 1 boks med kikerter
– 1 boks med sorte bønner
– 1/2 kopp tahini
– 1/4 kopp soyasaus
– Saften av 1 sitron
– 1 håndfull hakket persille
– 1/4 kopp hakket rød løk
– 1/4 ts cayennepepper
– Salt og pepper etter smak
– 1/4 kopp olivenolje

For å spare tid kan du lage noen av disse ingrediensene på forhånd. For eksempel kan du koke gulrøtter og søtpoteter dagen før og ha dem klare til bruk i påleggoppskriftene.

Hvordan å lage dem

1. Gulrot- og søtpotetpålegg
– Forvarm ovnen til 200 grader.
– Skrell gulrøtter og søtpoteter og skjær dem i tynne skiver.
– Legg gulrot- og søtpotetskivene på en bakeplate og drypp olivenolje over dem.
– Krydre med salt og pepper etter smak og stek i ovnen i 20-25 minutter eller til skivene er møre og gylne.
– Ta dem ut av ovnen og la dem avkjøles.
– Plasser gulrot- og søtpotetskivene i en bolle og bruk en stavmikser eller en blender for å lage en jevn pasta.
– Smak til med salt og pepper og server på brødskiver eller kjeks.

Gulrot Pasta Vegan

2. Kikert- og tahinipålegg
– Skyll og tøm en boks med kikerter.
– Plasser kikertene, tahini, soyasaus, sitronsaft, cayennepepper og salt i en blender eller en stor bolle.
– Bruk en stavmikser eller blender for å lage en jevn pasta.
– Smak til med salt og pepper etter smak, og server på brødskiver eller kjeks.

Tahini Kikert

3. Avokado- og sorte bønnerpålegg
– Skyll og tøm boksen med sorte bønner.
– Skjær avokadoene i små biter.
– Plasser bønner, avokado, hakket rød løk, persille, salt og pepper i en bolle og rør sammen.
– Tilsett litt sitronsaft og olivenolje, og rør igjen.
– Server på brødskiver eller kjeks.

Vegan Avokado Bønne

4. Søtpotet- og kikertpålegg
– Forvarm ovnen til 200 grader.
– Skrell og skjær en stor søtpotet i små biter.
– Legg søtpotetbitene på en bakeplate og drypp olivenolje over dem.
– Krydre med salt og pepper etter smak og stek i ovnen i 20-25 minutter eller til søtpotetbitene er møre og gylne.
– Ta dem ut av ovnen og la dem avkjøles.
– Skyll og tøm en boks med kikerter, og ha dem i en stor bolle.
– Tilsett de bakte søtpotetbitene i bollen og bruk en stavmikser eller blender for å lage en jevn pasta.
– Smak til med salt og pepper etter smak, og server på brødskiver eller kjeks.

Søtpotet Pasta Vegan

5. Grillet avokado- og tahinipålegg
– Kutt avokadoen i to og fjern steinen.
– Pensle avokadohalvdelene med litt olivenolje og krydre med salt og pepper.
– Grill avokadohalvdelene på en varm grillpanne i 2-3 minutter på hver side, eller til de er møre.
– Ta avokadohalvdelene av pannen og la dem avkjøles.
– I mellomtiden, bland tahini, sitronsaft, salt, pepper og litt vann i en bolle.
– Skje ut avokadokjøttet og ha det i bollen med tahinisausen.
– Rør forsiktig sammen.
– Server på brødskiver eller kjeks.

Grillet Avocado Tahini

Hvordan å presentere dem tiltalende

Veganske påleggoppskrifter kan være like fargerike og innbydende som enhver annen matrett. Hva med å servere gulrot- og søtpotetpålegget i en liten bolle med noen brødskiver ved siden av? Eller prøv å presentere kikert- og tahinipålegget i små glass eller krukker med noen grønnsaker på siden for en mer elegant opplevelse. Sorte bønner og avokado-pålegget kan serveres på en smakfull brødruller eller kjeks, med et dryss av friske urter på toppen. Hva med å legge til noen grønne spinatblader på toppe av søtpotet- og kikertpålegget for en ekstra fargekombinasjon? Grillet avokado- og tahinipålegget kan også pyntes med noen granateplefrø eller hakket koriander på toppen. Vær kreativ og lek med presentasjonen for å gjøre det enda mer tiltalende og innbydende.

Tilleggstips om Vegansk Pålegg Oppskrift

Ønsker du å gjøre disse oppskriftene enda mer næringsrike? Prøv å legge til noen hampfrø, chiafrø eller quinoa til noen av dem. Disse supermatvarene er fulle av næringsstoffer og vil gi en ekstra boost til påleggene dine. Hva med å lage en stor porsjon av en av disse oppskriftene og ha den klar i kjøleskapet til når du trenger en rask og enkel lunsj eller frokost på farten?

Fordeler med Vegansk Pålegg Oppskrift

Veganske påleggoppskrifter er ikke bare deilige, men også gode for helsen din og planeten vår. Ved å velge å spise en plantebasert diett, bidrar du til å redusere klimaendringene og ødeleggelsen av miljøet. Plantebasert mat er også rik på næringsstoffer og fiber, samtidig som det er mindre sannsynlig å føre til helseproblemer som overvekt, hjertesykdom og kreft.

Anbefalinger for Vegansk Pålegg Oppskrift

Ikke vær redd for å eksperimentere med smaker og ingredienser. Du kan prøve å legge til noen friske eller tørkede urter og krydder for å gi litt ekstra smak til påleggene dine. Prøv også å lage dine egne varianter av disse oppskriftene ved å bytte ut noen ingredienser eller legge til nye. Vegetarisk mat trenger ikke å være kjedelig eller ensformig. Med litt fantasi og kreativitet kan du lage et bredt spekter av deilige og sunne veganske måltider som vil begeistre deg og dine gjester.

Related video of 5 Vegansk Pålegg Oppskrift