pain au chocolat oppskrift

Baca Cepat show

Introduksjon

Pain au chocolat, eller sjokoladebrød på norsk, er en fransk godbit som smelter i munnen. Det er en luksuriøs kombinasjon av søt deig og bitre sjokoladebiter. Hvis du er en fan av croissanter, vil du elske pain au chocolat. Denne oppskriften vil gi deg fem forskjellige varianter av pain au chocolat, så du kan finne din favoritt.

Ingredienser som må forberedes

For hver oppskrift vil du trenge:

1/3 kopp melk
2 1/4 ts aktiv tørrgjær
2 kopper allsidig mel
2 ss sukker
1/2 ts salt
1/2 kopp usaltet smør, romtemperatur
1 stort egg, romtemperatur
10-12 sjokoladebiter (avhengig av størrelse)
Eggvask: 1 egg pluss 1 ss vann pisket sammen
Flakete salt (valgfritt)

Hvordan å lage den

Pain au chocolat oppskrift 1: Grunnoppskrift

I en stor bolle, varm melken til fingervarmt. Rør inn gjæren og la stå i 5 minutter.
Tilsett mel, sukker, salt, smør og egg. Bland godt med en eltekrok eller for hånd.
Kna deigen på en godt melet overflate i 5 minutter, til den blir glatt og elastisk.
Dekk til deigen med plastfolie og la heve i 1-2 timer, til den har doblet i størrelse.
Rull deigen ut til en stor rektangel og kutt i lange strimler på ca. 2,5 cm bredde.
Plasser sjokoladebitene på den ene enden av stripen og rull deigen stramt rundt sjokoladen.
Plasser på en stekeplate med sømmen ned og pensle med eggvask. La heve i 30 minutter.
Stek i forvarmet ovn på 220 grader i 12-15 minutter, til de er gylne og sprø.
Pensle med smør og dryss over med flakete salt hvis ønskelig.

Pain au chocolat oppskrift 2: Sjokolade- og pistasjesmør

Lag grunnoppskriften, men tilsett 1/4 kopp finhakket pistasj og 1/4 kopp sjokoladepålegg til deigen.
Rull ut og kutt deigen som i grunnoppskriften.
Plasser sjokoladebitene og et lite stykke mykt smør med pistasjenøtter på den ene enden av stripen før rulling.
Fortsett som i grunnoppskriften.

Pain au chocolat oppskrift 3: Kokos og sjokolade

Lag grunnoppskriften, men tilsett 1/4 kopp kokosnøttflak og 1/4 kopp sjokoladepålegg til deigen.
Rull ut og kutt deigen som i grunnoppskriften.
Plasser sjokoladebitene og et lite stykke mykt smør med kokosnøtt på den ene enden av stripen før rulling.
Fortsett som i grunnoppskriften.

Pain au chocolat oppskrift 4: Banan og sjokolade

Lag grunnoppskriften, men tilsett 1/2 kopp moset banan og 1/4 kopp sjokoladepålegg til deigen.
Rull ut og kutt deigen som i grunnoppskriften.
Plasser sjokoladebitene og et lite stykke mykt smør med banan på den ene enden av stripen før rulling.
Fortsett som i grunnoppskriften.

Pain au chocolat oppskrift 5: Krydret sjokolade

Lag grunnoppskriften, men tilsett 1/4 kopp mørk sjokolade og 1/4 ts kanel, 1/4 ts muskatnøtt, 1/4 ts ingefær og 1/4 ts kardemomme til deigen.
Rull ut og kutt deigen som i grunnoppskriften.
Plasser sjokoladebitene på den ene enden av stripen og rull deigen som i grunnoppskriften.
Stek og pensle som i grunnoppskriften.

Hvordan å presentere den tiltalende

Pain au chocolat er best når den er nybakt, så server den varm. Legg pain au chocolat på en fin tallerken og dryss over litt melis for ekstra dekorasjon. Hvis du vil ta det et skritt videre, kan du også legge til noen friske bær eller en krembolle ved siden av.

Tilleggstips om pain au chocolat oppskrift

Her er noen tips for å hjelpe deg med å få perfekte pain au chocolat:

Hold deigen varm og håndter den forsiktig, ellers kan det føre til at smøret smelter ut av deigen mens du ruller.
Husk å pensle med eggvask for å få en fin glans og en sprø skorpe.
Prøv å variere sjokoladetypen for å finne din favorittsmak.
La pain au chocolatene heve godt før steking for å få en luftig konsistens.

Fordeler av pain au chocolat oppskrift

Selv om pain au chocolat inneholder sukker og smør, er det greit å unne seg denne fristelsen av og til. Det er en flott måte å starte dagen med en søt og luksuriøs godbit. Det gir deg også en nødvendig energiboost for å takle dagen.

Anbefaling for pain au chocolat oppskrift

Hvis du vil imponere gjestene dine eller bare unne deg selv en deilig snack, vil pain au chocolat være et godt valg. Det tar litt tid og krefter å lage det, men resultatene vil være verdt det. Prøv noen av disse oppskriftene og finn din favoritt. Lykke til!