100 prosent grovt brød oppskrift

Innledning

Hei alle sammen! I dag vil vi introdusere dere for syv fantastiske oppskrifter på 100 prosent grovt brød. Disse oppskriftene vil ikke bare tilfredsstille din smaksløk, men også gi deg helsefordeler som du ikke kan motstå. Enten du er en erfaren baker eller en nybegynner på kjøkkenet, er disse oppskriftene enkle å følge og vil lede deg til suksess. Så, bli med oss når vi utforsker verdenen av 100 prosent grovt brød og oppdag flere grunner til hvorfor det bør inkluderes i kostholdet ditt.

Introduksjon til 100 prosent grovt brød

100 prosent grovt brød er en type brød som er baket kun med fullkornsmel, uten tilsetning av fint mel. Dette betyr at brødet beholder alle næringsstoffene som finnes naturlig i kornet, inkludert fiber, vitaminer og mineraler. Ved å velge 100 prosent grovt brød, velger du et sunnere alternativ som kan bidra til å forbedre fordøyelsen, senke kolesterolet og opprettholde en sunn vekt. La oss nå se på syv ulike oppskrifter som vil gi deg muligheten til å nyte dette sunne brødet hjemme.

Oppskrift 1: Enkel 100 prosent grovt brød

🍞 Ingredienser:

Ingrediens Mengde Merknad
Hvetemel 3 kopper Fullkorn
Vann 1,5 kopper Lunkent
Gjær 2 teskjeer Tørrgjær
Salt 1 teskje Uraffinert

👉 Fremgangsmåte:

1. Bland sammen hvetemel, vann, gjær og salt i en bolle.

2. Elt deigen godt i ca. 10 minutter.

3. La deigen heve i en times tid, til den har doblet seg i størrelse.

4. Form deigen til ønsket brødform.

5. La brødet etterheve i ca. 30 minutter.

6. Stek brødet på 220°C i ca. 30 minutter, eller til det får en gyldenbrun skorpe.

Denne enkle oppskriften er perfekt for de som er nye på kjøkkenet eller ønsker et raskt og enkelt alternativ.

Oppskrift 2: Saftig grovbrød med frø og kjerner

🍞 Ingredienser:

Ingrediens Mengde Merknad
Rugmel 2 kopper Fullkorn
Fint speltmel 1 kopp Fullkorn
Hvetekli 1 kopp Uraffinert
Gresskarkjerner 1/4 kopp Usaltet
Solsikkekjerner 1/4 kopp Usaltet
Gjær 2 teskjeer Tørrgjær
Salt 1 teskje Uraffinert
Vann 2,5 kopper Lunkent

👉 Fremgangsmåte:

1. Bland sammen rugmel, speltmel, hvetekli, gresskarkjerner, solsikkekjerner, gjær og salt i en bolle.

2. Tilsett lunkent vann gradvis mens du knar deigen godt sammen.

3. La deigen heve i en time eller til den har doblet seg i størrelse.

4. Form deigen til ønsket brødform og la den etterheve i ca. 30 minutter.

5. Stek brødet på 200°C i ca. 40-45 minutter, eller til det får en gyldenbrun skorpe.

Denne oppskriften gir et saftig brød med en herlig kombinasjon av frø og kjerner, som vil gjøre hver bit til en smaksopplevelse.

Oppskrift 3: Glutenfritt grovt brød med nøtter

🍞 Ingredienser:

Ingrediens Mengde Merknad
Bokhvetemel 1 kopp Glutenfritt
Mandelmel 1 kopp Glutenfritt
Linfrømel 1/2 kopp Glutenfritt
Havremel 1/2 kopp Glutenfritt
Valnøtter 1/2 kopp Hakket
Gjær 2 teskjeer Tørrgjær
Salt 1 teskje Uraffinert
Vann 2 kopper Lunkent

👉 Fremgangsmåte:

1. Bland sammen bokhvetemel, mandelmel, linfrømel, havremel, valnøtter, gjær og salt i en bolle.

2. Tilsett gradvis lunkent vann og kna deigen godt sammen.

3. La deigen heve i en time, til den har doblet seg i størrelse.

4. Form deigen til ønsket brødform og la den etterheve i ca. 30 minutter.

5. Stek brødet på 180°C i ca. 35-40 minutter, eller til det får en gyldenbrun skorpe.

Denne glutenfrie oppskriften er perfekt for deg som har glutenintoleranse eller ønsker å redusere inntaket av gluten i kostholdet ditt.

Oppskrift 4: Surdeigsbrød med rug og havre

🍞 Ingredienser:

Ingrediens Mengde Merknad
Rugmel 2 kopper Fullkorn
Havremel 1 kopp Fullkorn
Surdeigstarter 1/2 kopp Se oppskrift
Gjær 1 teskje Tørrgjær
Salt 1 teskje Uraffinert
Vann 2 kopper Lunkent

👉 Fremgangsmåte:

1. Bland sammen rugmel, havremel, surdeigstarter, gjær og salt i en bolle.

2. Tilsett gradvis lunkent vann og kna deigen godt sammen.

3. La deigen heve i en time eller til den har doblet seg i størrelse.

4. Form deigen til ønsket brødform og la den etterheve i ca. 30 minutter.

5. Stek brødet på 220°C i ca. 40-45 minutter, eller til det får en gyldenbrun skorpe.

Dette surdeigsbrødet med rug og havre vil gi deg en unik og deilig smak som vil glede smaksløkene dine.

Oppskrift 5: Krydret grovt brød med soltørket tomat og oliven

🍞 Ingredienser:

Ingrediens Mengde Merknad
Hvetemel 2 kopper Fullkorn
Rugmel 1 kopp Fullkorn
Grovhakkede soltørkede tomater 1/2 kopp Avrent
Hakkede oliven 1/2 kopp Avrent
Gjær 2 teskjeer Tørrgjær
Salt 1 teskje Uraffinert
Vann 2,5 kopper Lunkent

👉 Fremgangsmåte:

1. Bland sammen hvetemel, rugmel, soltørkede tomater, oliven, gjær og salt i en bolle.

2. Tilsett gradvis lunkent vann mens du knar deigen godt sammen.

3. La deigen heve i en time eller til den har doblet seg i størrelse.

4. Form deigen til ønsket brødform og la den etterheve i ca. 30 minutter.

5. Stek brødet på 200°C i ca. 40-45 minutter, eller til det får en gyldenbrun skorpe.

Dette smaksfulle brødet med soltørkede tomater og oliven vil gi deg en herlig kombinasjon av søtt, salt og krydret.

Oppskrift 6: Fyldig grovbrød med frø og nøtter

🍞 Ingredienser:

Ingrediens Mengde Merknad
Rugmel 2 kopper Fullkorn
Hvetemel 1 kopp Fullkorn
Linfrø 1/2 kopp Malt
Solsikkekjerner 1/4 kopp Ristet
Mandler 1/2 kopp Hakket
Gjær 2 teskjeer Tørrgjær
Salt 1 teskje Uraffinert
Vann 2,5 kopper Lunkent

👉 Fremgangsmåte:

1. Bland sammen rugmel, hvetemel, linfrø, solsikkekjerner, mandler, gjær og salt i en bolle.

2. Tilsett gradvis lunkent vann mens du knar deigen godt sammen.

Related video of 7 100 prosent grovt brød oppskrift: Oppdag sunne og smakfulle alternativer