Matawama.com Arme riddere er en av de enkleste og mest populære rettene i verden
Å lage argentinske empanadas er en spennende og morsom måte å tilberede mat på. Disse små, fylte bakverkene er perfekte til lunsj, middag eller som en liten snack. I denne artikkelen vil vi dele 5 ulike oppskrifter på hvordan du kan lage deilige, argentinske empanadas hjemme.
Ingredienser som må forberedes
Før du kan begynne å lage empanadas, er det viktig å ha alle ingredienser klare. Nedenfor finner du en liste over ingredienser som du vil trenge:
- 500 gram hvetemel
- 1 ts salt
- 225 gram smør
- 1 egg
- ¼ kopp kaldt vann
- 1 ss eddik
- 400 gram kjøttdeig
- 1 løk, finhakket
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 1 ts paprikapulver
- 1 ts spisskummen
- 1 ts tørket oregano
- 1 ts chili pulver
- 1 ts salt
- 1 kopp grønne oliven, hakket
- 1 kopp rosiner
- 1 kopp kyllingkraft
- 1 hardkokt egg, hakket
- 1 eggeplomme, slått sammen med 1 ss vann
Sørg for å ha alle ingrediensene klare før du starter med oppskriften.
Hvordan å lage den
1. Begynn med å lage deigen: Bland hvetemel og salt i en stor bolle. Skjær smør i små biter og tilsett dette i hvetemelet. Bruk fingertuppene til å gni smøret i melblandingen til det ligner smuler.
2. Tilsett egg, vann og eddik til melblandingen. Bland alt godt sammen til deigen kommer sammen.
3. Kna deigen på et meldrysset overflate til den er myk og smidig. Pakk deigen inn i plastfolie og legg den i kjøleskapet i minst 30 minutter.
4. I mellomtiden kan du tilberede fyllet: Brun kjøttdeigen i en stor stekepanne over medium varme. Tilsett løk og hvitløk og stek i 5 minutter til grønnsakene er myke.
5. Tilsett krydder og bland alt godt sammen. Tilsett oliven, rosiner og kyllingkraft. Kok opp og la det småkoke i 5 minutter til væsken er redusert.
6. Tilsett det hardkokte egget og fjern stekepannen fra varmen. La blandingen avkjøles.
7. Ta ut deigen fra kjøleskapet og del den i 12 like store biter. Rull hver bit ut til en sirkel på omtrent 15 cm.
8. Legg ca. 2 ss fyll i midten av sirkelen. Brett deigen over fyllet og press kantene sammen for å forsegle deigen. Bruk en gaffel til å lage små innrykk på kanten av empanadasene.
9. Forvarm ovnen til 180 grader. Legg empanadasene på et bakebrett med bakepapir, og pensle med egg. Stek i ovnen i 25-30 minutter til de er gyldne og sprø.
Hvordan å presentere den tiltalende
Når empanadasene er ferdig stekt og avkjølt, kan du servere dem på en tallerken sammen med en deilig salsa eller guacamole. Legg til litt grønn salat på siden, og du har en fantastisk og innbydende rett som vil imponere gjestene dine.
Tilleggstips om argentinske empanadas oppskrift
– Hvis du ønsker å gjøre empanadasene sunnere, kan du erstatte kjøttdeigen med kylling eller vegetarisk fyll.
– Prøv å eksperimentere med forskjellige typer fyll. Du kan for eksempel lage en søt empanada med eple- og kanelblanding.
– Hvis du har ekstra tid, kan du lage din egen salsa eller guacamole til å servere sammen med empanadasene.
Fordelene med argentinske empanadas oppskrift
Argentinske empanadas er ikke bare deilige, men også allsidige og enkle å tilpasse etter dine preferanser. De er også perfekte til å ta med seg på farten eller til å servere som en liten forrett.
Anbefalinger for argentinske empanadas oppskrift
Vi anbefaler å eksperimentere med forskjellige typer fyll og krydder for å gjøre empanadasene unike og personlige. Prøv også å lage din egen salsa eller guacamole for å få den perfekte smakskombinasjonen. Ha det gøy med å lage empanadas, og nyt den deilige smaken av Argentina hjemme i din egen stue.
