argentinsk oppskrift med kjøttdeig

Argentinsk mat er kjent for sine smakfulle og saftige kjøttretter. Hvis du elsker kjøttdeig, vil du elske disse 5 argentinske oppskriftene med kjøttdeig. Disse rettene er enkle å lage, men vil imponere smaksløkene dine med sin rike smak.

Baca Cepat show

Ingredienser som må forberedes

For disse oppskriftene vil du trenge følgende ingredienser:

1 kg kjøttdeig
2 løk, hakket
4 hvitløksfedd, hakket
2 røde paprikaer, hakket
2 gulrøtter, hakket
1 boks hermetiske tomater
2 ts sukker
2 ts paprikapulver
1 ts koriander
1 ts spisskummen
Salt og pepper etter smak
Ost til topping (valgfritt)

Det kan være lurt å hakke alle ingrediensene på forhånd, slik at du har alt klart når du begynner å lage retten.

Hvordan å lage den

1. Argentinsk empanadas

Empanadas er små argentinske paier fylt med kjøtt og grønnsaker. For å lage argentinske empanadas med kjøttdeig, følg disse trinnene:

Stek kjøttdeigen i en stor panne over middels varme til den er brunet.
Tilsett løk, hvitløk, paprika og gulrøtter i pannen og stek i 5 minutter til grønnsakene er myke.
Tilsett hermetiske tomater, sukker, paprikapulver, koriander og spisskummen i pannen og la det småkoke i 10 minutter.
Rull ut paideig og lag små runde paier.
Fyll paideiget med kjøttblandingen og brett deigen over fyllet for å lukke empanadasene.
Pensle empanadasene med eggvask og stek dem i ovnen i 20 minutter på 200 C.

Server empanadasene med chimichurri saus og en frisk salat.

2. Argentinsk milanesa

Milanesa er en argentinsk rett som ligner på en wienerschnitzel. For å lage argentinsk milanesa med kjøttdeig, følg disse trinnene:

Krydre kjøttdeigen med salt og pepper.
Bland brødsmuler, parmesanost og persille i en bolle.
Dyp kjøttdeig i mel, deretter i egg og til slutt i brødsmuleblandingen.
Stek på begge sider til de er gyldne.
Server med en klype sitronsaft og en frisk salat.

3. Argentinsk choripán

Choripán er en argentinsk gatekjøkkenrett bestående av en chorizo pølse på et brød. For å lage argentinsk choripán med kjøttdeig, følg disse trinnene:

Krydre kjøttdeigen med salt, pepper og paprikapulver.
Form kjøttet til pølseform og stek på begge sider til de er gjennomstekte.
Server pølsene på et brød med chimichurri saus.

4. Argentinsk bolognese

Bolognese er en klassisk italiensk pastarett, men den argentinske versjonen har sin egen tvist. For å lage argentinsk bolognese med kjøttdeig, følg disse trinnene:

Stek kjøttdeigen i en stor panne over middels varme til den er brunet.
Tilsett løk og hvitløk i pannen og stek i 5 minutter til de er myke.
Tilsett hermetiske tomater, sukker, paprikapulver, koriander og spisskummen i pannen og la det småkoke i 30 minutter.
Server sausen over al dente pasta og topp med parmesanost.

5. Argentinsk empanada pie

En empanada-pai er en stor tart laget av empanada-deig og fylt med kjøtt og grønnsaker. For å lage argentinsk empanada-pai med kjøttdeig, følg disse trinnene:

Bland mel, sukker og salt i en bolle og smuldre smør i blandingen til det ser ut som smuler.
Tilsett eggeplomme og vann i bollen og bland til deigen kommer sammen.
Rull ut deigen i en stor terteform.
Stek kjøttdeigen i en stor panne over middels varme til den er brunet.
Tilsett løk, hvitløk, paprika og gulrøtter i pannen og stek i 5 minutter til grønnsakene er myke.
Tilsett hermetiske tomater, sukker, paprikapulver, koriander og spisskummen i pannen og la det småkoke i 10 minutter.
Fyll terteformen med kjøttblandingen og stek i ovnen i 30 minutter på 200 C.
Server med en frisk salat

Hvordan å presentere den tiltalende

For å gjøre disse rettene enda mer tiltalende, kan du pynte dem med friske urter eller topp dem med ost.

Server empanadasene og choripán på en tallerken eller i en kurv for en uformell, gatekjøkkenfølelse.

Hvis du serverer bolognese eller empanada-pai, kan du pynte tallerkenen med litt frisk basilikum eller persille for en dash av farge.

Husk også å presentere rettene pent på tallerkenen for å gjøre dem enda mer tiltalende for øyet. En velpresentert tallerken kan gjøre en stor forskjell i smaksopplevelsen.

Tilleggstips om argentinsk oppskrift med kjøttdeig

For å gjøre disse rettene enda mer autentiske, kan du bruke argentinsk kjøttdeig, som vanligvis har en høyere andel fett enn vanlig kjøttdeig. Dette vil gi rettene en enda mer saftig og smakfull smak.

Chimichurri saus er en essensiell del av argentinsk mat. Den er enkel å lage og gir en frisk og krydret smak som passer perfekt til kjøttet. Du kan finne mange oppskrifter på nettet for å lage din egen chimichurri saus.

Husk også å drikke en argentinsk vin til disse rettene. Argentina er kjent for sine røde viner, spesielt Malbec, som vil passe perfekt til disse kjøttretter.

Fordelene med argentinsk oppskrift med kjøttdeig

Argentinsk mat er kjent for sin rike smak og høye kvalitet på kjøttet. Disse oppskriftene er enkle å lage, men vil imponere gjestene dine med sin autentiske argentinske smak. Kjøttdeig er også en rimelig og lett tilgjengelig ingrediens som kan brukes til å lage en rekke forskjellige retter.

Anbefalinger for argentinsk oppskrift med kjøttdeig

Hvis du vil prøve flere argentinske retter, kan du også prøve grillspyd (asado), stekt lammelår (cordero asado) eller terningbiff (bife de chorizo). Disse rettene vil gi deg en enda dypere forståelse og smak av argentinsk mat.

Prøv også å lage din egen chimichurri saus og server den til alle argentinske matretter. Denne sausen vil gi rettene en ekstra krydret og frisk smak som vil gjøre dem enda mer autentiske.