Matawama.com Arme riddere er en av de enkleste og mest populære rettene i verden
Introduksjon
Indisk mat er kjent for sin rike smak og eksotiske krydder. Hvis du er glad i kylling og elsker indisk mat, vil disse 5 oppskriftene på indisk kylling definitivt friste smaksløkene dine. Fra mild til sterkt krydret – det er noe for enhver smak. Så, klarer du å takle krydderet?
Ingredienser som må forberedes
Før du kan begynne å lage deilige indiske kyllingretter, må du sørge for at du har alle ingrediensene klare. Her er hva du trenger:
– 500 gram kyllingfilet
– 2 ss vegetabilsk olje
– 2 løk, finhakket
– 3 fedd hvitløk, knust
– 1 ss fersk ingefær, revet
– 2 ts garam masala
– 1 ts gurkemeie
– 1 ts korianderpulver
– 1 ts spisskummen
– 1 ts chilipulver (juster mengden etter ønsket styrke)
– 1 boks hakkede tomater
– 200 ml kokosmelk
– Salt etter smak
– Frisk koriander til pynt
Hvordan å lage den
Så, nå som du har alle ingrediensene klare, er det på tide å lage indisk kylling. Følg disse enkle trinnene:
1. Varm opp oljen i en stor gryte over middels varme. Tilsett løk, hvitløk og ingefær, og stek til løken er myk og gyllen.
2. Tilsett kyllingfilet i gryten, og stek til det får en fin brunfarge.
3. Tilsett alle krydderne – garam masala, gurkemeie, korianderpulver, spisskummen og chilipulver – og bland godt sammen med kyllingen.
4. Hell i hakkede tomater og kokosmelk, og la det koke opp. Senk deretter varmen og la det småkoke i ca. 20 minutter, eller til kyllingen er mørt og sausen har tyknet.
5. Smak til med salt, og garnér med fersk koriander før servering.
Hvordan å presentere den tiltalende
Å presentere indisk kylling på en tiltalende måte er like viktig som smaken. Her er noen tips for å gjøre retten mer innbydende:
– Server den varm med fersk naan-brød eller duftende basmatiris på siden.
– Pynt tallerkenen med en frisk korianderkvist for en fargerik touch.
– Legg til noen skiver lime eller sitron på siden for å gi retten et friskt preg.
– Dryss litt knust rød chili på toppen for å øke kryddernivået og legge til ekstra farge.
– Bruk en vakker serveringsbolle eller fat for å gi retten et elegant preg.
Tilleggstips om oppskrift indisk kylling
Her er noen ekstra tips som kan hjelpe deg med å lage den beste indiske kyllingen:
– For en ekstra smaksopplevelse, mariner kyllingen i yoghurt og krydder i minst 2 timer før tilberedning.
– Hvis du ønsker en mer intense smaker, kan du tilsette litt tamarindesirup eller fersk sitronsaft i sausen.
– Vil du ha mer grønnsaker i retten? Tilsett paprika, erter eller blomkål sammen med kyllingen.
– Juster mengden krydder etter din egen smak. Hvis du foretrekker mildere smaker, reduser mengden chilipulver.
– Lag en stor porsjon og frys ned i porsjonsstørrelser for enkel tilberedning på travle dager.
