Matawama.com Arme riddere er en av de enkleste og mest populære rettene i verden
Introduksjon
Skolebrød er en klassisk norsk bakst som er populær blant både barn og voksne. Den er kjent for sin myke deig og søte vaniljekrem-topping, som er dekket med kokosmasse. I denne artikkelen vil vi gi deg fem enkle oppskrifter på skolebrød med tørrgjær.
Ingredienser som må forberedes
For å lage skolebrød trenger du følgende ingredienser:- 500 g hvetemel- 100 g sukker- 2 ts tørrgjær- 2 dl melk- 100 g smør- 2 egg- 1 ts kardemomme- En klype salt- Vaniljekrem- KokosmasseSørg for å ha alle ingrediensene klare før du begynner å lage deigen.
Hvordan å lage skolebrød med tørrgjær
1. Bland hvetemel, sukker, tørrgjær, kardemomme og salt i en stor bolle.2. Varm opp melken og smelt smør i en kjele. La det avkjøle seg litt før du tilsetter det i bollen med mel.3. Tilsett ett egg om gangen og bland det inn i deigen.4. Elt deigen i cirka ti minutter til den blir myk og smidig.5. La deigen heve i cirka en time eller til den har doblet seg i størrelse.6. Form deigen til små boller og legg dem på et bakebrett med bakepapir.7. La bollene heve i cirka 30 minutter.8. Lag vaniljekrem mens bollene hever. Du kan lage vaniljekrem fra bunnen av eller bruke ferdiglaget.9. Lag en liten fordypning i midten av hver bolle med en skje eller finger. Fyll fordypningen med vaniljekrem.10. Dryss kokosmasse over toppen av bollene.11. Stek bollene i ovnen på 220 grader i cirka 10-12 minutter.
Hvordan å presentere skolebrød tiltalende
Skolebrød ser ekstra tiltalende ut hvis du legger dem på et pent fat eller et kakebrett med litt pynt på. Du kan drysse litt melis over toppen eller pynte med friske bær eller sjokoladestrøssel. Skolebrød er også flotte å servere på en kakefat med andre småkaker og godbiter.
Tilleggstips til skolebrød oppskrift med tørrgjær
– Husk å la deigen heve godt før du lager bollene. Dette vil gi deg en mykere og luftigere bakst.- Du kan også tilsette litt kardemomme eller vaniljeessens i deigen for ekstra smak.- Hvis du vil ha skolebrød som holder seg lenger, kan du fryse dem ned etter steking og tining før servering.- Du kan også eksperimentere med forskjellige fyll og topping til skolebrød. Prøv for eksempel å tilsette syltetøy i midten eller bytte ut kokosmassen med hakkede nøtter eller sjokoladesmuler.
Fordelene med skolebrød oppskrift med tørrgjær
Tørrgjær er en praktisk ingrediens å bruke til bakst, da den ikke trenger å aktiveres eller blandes ut på forhånd. Skolebrød laget med tørrgjær vil også ha en jevnere heving og en mer forutsigbar resultat. Dette gjør det enklere å lykkes med baksten.
Anbefalinger for skolebrød oppskrift med tørrgjær
– Pass på å følge oppskriften nøye og veie ingrediensene for nøyaktighet.- La deigen heve godt før du former bollene. Dette vil sørge for at skolebrødet blir mykt og luftig.- Prøv deg gjerne fram med ulike fyll og topping for å finne din favorittvariant av skolebrød.
