aquafaba pavlova oppskrift

Introduksjon

Aquafaba pavlova er en fantastisk dessert som er ideell for alle som er veganere eller som vil prøve noe nytt. Pavlova er en søt pai som er laget av marengs, pisket krem ​​og frukt. Men denne oppskriften bruker aquafaba istedenfor egg, som er væsken som kikerter er kokt i. Aquafaba er en fantastisk erstatning for egg, og det gir like god smak og tekstur til marengsen. I denne artikkelen vil vi se på fem av de beste oppskriftene for aquafaba pavlova, inkludert hva du trenger for å forberede ingrediensene, hvordan du lager den, og tilleggstips for å gjøre den til en virkelig spesiell dessert.

Ingredienser som må forberedes

For å lage en aquafaba pavlova, må du først forberede ingrediensene. Her er hva du trenger:

• 1 boks med kikerter
• 1 kopp sukker
• 1 teskje eddik
• 1 teskje vaniljeekstrakt
• Friske bær eller frukt til topping
• Pisket krem ​​(hvis ønskelig)

Du bør også forberede en bakeplate med bakepapir.

Hvordan å lage den perfekte aquafaba pavlova

Nå som du har forberedt ingrediensene, er det på tide å lage den perfekte aquafaba pavlova. Her er trinnene du må følge:

1. Forvarm ovnen til 120 grader Celsius.
2. Ta ut kikertene fra boksen, og la dem renne av i en sil i noen minutter. Husk å beholde aquafabaen!
3. Pisk aquafabaen med en elektrisk mikser eller stavmikser i ca. 10 minutter. Det skal danne myke pigger når det er ferdig.
4. Tilsett gradvis sukkeret i aquafabaen mens du fortsetter å piske. Fortsett å piske i ca. 10 minutter til du har en blank marengs.
5. Tilsett eddik og vaniljeekstrakt, og pisk videre i ca. 1 minutt til alt er godt blandet.
6. Stek i ovnen i 1,5 – 2 timer, eller til marengsen er sprø på utsiden og myk på innsiden.
7. Slå av ovnen og la marengsen avkjøle seg inni ovnen med ovnsdøren åpen i minst en time. Dette vil bidra til å unngå sprukne marengs.
8. Pynt med ferske bær eller frukt, og pisket krem ​​hvis du vil det.

Hvordan å presentere det tiltalende

Når du har laget den perfekte aquafaba pavlova, er neste trinn å presentere den på en tiltalende måte. Her er noen tips for å gjøre din aquafaba pavlova til den mest tiltalende desserten:

• Pynt med fargerike bær som jordbær, blåbær og bringebær for å skape en vakker og god fargekontrast.
• Plasser pavlovaen på en fin tallerken og dekorere med friske urter som mynte eller basilikumblader.
• Legg pavlovaen på et fat som matcher fargene til bærene og fruktene du bruker.
• Som en siste finish kan du drysse litt melis over pavlovaen for å gi den en vakker skinnende glans.

Tilleggstips om aquafaba pavlova

Her er noen ekstra tips som kan hjelpe deg med å lage den perfekte aquafaba pavlova:

• Hvis marengsen er sprø på utsiden og myk på innsiden når du tar den ut av ovnen, kan du også legge den i kjøleskapet i omtrent 30 minutter for å få den til å stivne enda mer.
• Hvis aquafabaen ikke gir myke topper når du har pisket den lenge nok, kan du prøve å legge til noen få dråper sitronsaft for å hjelpe den.
• Ikke bruk aluminiumsboller eller redskaper når du lager aquafaba, fordi aluminium kan reagere med væsken og ødelegge smaken.

Fordelene med å lage aquafaba pavlova

Aquafaba pavlova har mange fordeler, noen av dem inkluderer:

• Det er et flott alternativ for veganere eller de som er allergisk mot egg.
• Det er en sunnere alternativ enn tradisjonell marengs siden det inneholder ingen egg, og dermed heller ingen kolesterol.
• Det er også en flott måte å bruke kikerter på hvis du ikke vet hva du skal gjøre med restene.

Anbefalinger for å lage aquafaba pavlova

Her er noen anbefalinger hvis du vil lage aquafaba pavlova:

• Prøv forskjellige frukter og bær for å finne ut hvilke kombinasjoner som passer best for deg.
• Prøv å legge til noen få dråper sitronsaft hvis du har problemer med å få marengsen din til å danne myke topper.
• Å legge pavlovaen i kjøleskapet i 30 minutter etter at den har blitt stekt, vil hjelpe den å stivne enda mer.

Related video of5 Aquafaba Pavlova Oppskrift: Slik lager du den perfekte søtsaken