Matawama.com Arme riddere er en av de enkleste og mest populære rettene i verden
Introduksjon
Pasta og tomatsaus er en klassisk kombinasjon som aldri går ut av stil. Selv om tomatbasert saus kan kjøpes i butikken, er det ingenting som kan sammenlignes med en hjemmelaget saus. I denne artikkelen vil vi dele med deg fem deilige og enkle oppskrifter på tomatsaus som vil ta pastaopplevelsen til nye høyder!
Ingredienser som må forberedes
Før vi begynner å lage sausen, må vi sørge for å ha alle ingrediensene klare. Til disse oppskriftene vil du trenge:- Tomater- Løk- Hvitløk- Olivenolje- Salt og pepper- Basilikum- Oregano
Hvordan å lage den
Her er en video som viser deg hvordan du kan lage alle de ulike sausene.
1. Klassisk Tomatsaus
Denne oppskriften er den mest grunnleggende og kan brukes som en base for andre sauser. Du trenger:- 8-10 modne tomater- 2 hvitløksfedd- 1 løk- 2 ss olivenolje- 1 ts salt- 1/2 ts pepper- En klype oregano- En klype basilikumFremgangsmåte:1. Hakk løken og hvitløken og stek det i olivenoljen i en stor panne.2. Skjær tomatene i små biter og tilsett de i pannen.3. Tilsett salt, pepper, oregano og basilikum og la alt koke i 20-30 minutter til sausen har tyknet.4. Server med pasta og eventuelt kjøttboller.
2. Tomatsaus med Pesto
Denne sausen kombinerer de deilige smakene av tomat og basilikumpesto.Du trenger:- 8-10 modne tomater- 2 hvitløksfedd- 1 løk- 2 ss olivenolje- 1 ts salt- 1/2 ts pepper- 2 ss basilikumpestoFremgangsmåte:1. Følg de samme trinnene som i den klassiske tomatsausen, men tilsett basilikumpesto på slutten.2. La alt koke i 5 minutter til pestoen er blandet godt inn i sausen.3. Server med pasta og nydelig brød.
3. Kjøttboller i Tomatsaus
Denne oppskriften er perfekt for de som elsker kjøttboller. Den kombinerer en utsøkt tomatsaus med deilige, krydrede kjøttboller.Du trenger:- 8-10 modne tomater- 2 hvitløksfedd- 1 løk- 2 ss olivenolje- 1 ts salt- 1/2 ts pepper- 1/2 ts oregano- 1/2 ts basilikum- 400g kjøttdeig- 1 egg- 1/2 kopp brødsmulerFremgangsmåte:1. Følg samme prosess som i den klassiske tomatsausen, men tilsett oregano og basilikum.2. Forbered kjøttbollene ved å blande kjøttdeig, egg og brødsmuler sammen. Form kjøttbollene i lille størrelse og stek dem.3. Tilsett kjøttbollene i sausen når sausen er ferdigkokt og la alt koke i 5 minutter til kjøttbollene er godt kokt.4. Server med pasta og nydelig brød.
4. Tomatsaus med Sopp og Bacon
Denne oppskriften er for de som liker å eksperimentere med smaker ved å legge til andre ingredienser som bacon og sopp.Du trenger:- 8-10 modne tomater- 2 hvitløksfedd- 1 løk- 2 ss olivenolje- 1 ts salt- 1/2 ts pepper- 1 kopp sopp- 4 skiver bacon- En klype oregano- En klype basilikumFremgangsmåte:1. Følg samme prosess som i den klassiske tomatsausen, men tilsett sopp og bacon til pannen.2. Stek sopp og bacon i en separat panne først, og tilsett det i pannen med tomatene.3. Tilsett oregano og basilikum og la alt koke sammen i 20-30 minutter til sausen har tyknet.4. Server med pasta og nydelig brød.
5. Tomatsaus med Krem og Parmesan
Denne sausen er en litt mer luksuriøs variant og er perfekt til spesielle anledninger.Du trenger:- 8-10 modne tomater- 2 hvitløksfedd- 1 løk- 2 ss olivenolje- 1 ts salt- 1/2 ts pepper- 1 kopp krem- 1/2 kopp Parmesan- En klype oregano- En klype basilikumFremgangsmåte:1. Følg samme prosess som i den klassiske tomatsausen, men tilsett krem og Parmesan på slutten.2. La alt koke i 5 minutter til kremen og osten er blandet godt inn i sausen.3. Server med pasta og top med mer Parmesan om ønskelig.
Hvordan å presentere den tiltalende
For å gjøre presentasjonen av pastaen og sausen mer tiltalende kan du eksperimentere med forskjellige typer pasta og tilbehør. Prøv å legge til noen friske urter, som basilikum eller persille, for å gi retten et ekstra løft. Server sausen i en stor bolle og la gjestene forsyne seg selv.
Tilleggstips om tomatsaus til pasta oppskrift
– For en sunnere saus kan du legge til grønnsaker som gulrøtter, paprika og squash.- Hvis du vil ha en mer kremaktig saus, kan du bytte ut noen av tomatene med fløte.- For å få mest mulig smak ut av tomatene, kan du riste dem i ovnen på 425°F i 20-25 minutter før du bruker dem i sausen.- Hvis du vil ha en litt sterkere smak, kan du tilsette litt chili eller rød pepper til sausen.
Fordeler med tomatsaus til pasta oppskrift
Tomatsaus er ikke bare deilig, men også sunt. Tomater er en utmerket kilde til vitamin C og antioksidanter, som beskytter kroppen mot skadelige frie radikaler. I tillegg inneholder tomatene kalium som bidrar til en sunn hjertefunksjon. Ved å lage din egen tomatsaus, kan du også unngå konserveringsmidler og unødvendige tilsetningsstoffer som finnes i kjøpte sauser.
Anbefalinger for tomatsaus til pasta oppskrift
Tomatsaus er en av de enkleste og mest allsidige sausene du kan lage. Prøv å eksperimentere med forskjellige ingredienser som kjøttboller, bacon og krem for å tilpasse sausen til din personlige smak. Server den med pasta, brød og friske urter for en fullkommen måltid. Det beste av alt, det tar nesten ingen tid å lage en deilig tomatsaus, så du kan nyte en god middag på kort tid.
