Matawama.com Arme riddere er en av de enkleste og mest populære rettene i verden
Introduksjon
Baba ghanoush er en deilig rett inspirert av Midtøsten. Det er laget av aubergine, tahini, olivenolje og urter. Rettens opprinnelse går tilbake til det osmanske riket og har siden spredt seg til mange deler av verden. Her er fem ulike oppskrifter for å lage din egen fantastiske baba ghanoush.
Ingredienser som må forberedes
Før du starter, må du sørge for å ha alle ingrediensene klare. Du vil trenge:
- 2 store auberginer
- 2 hvitløkfedd
- 4 ss tahini
- 2 ss olivenolje
- 1 ss sitronsaft
- 1 ts spisskummen
- 2 ts salt
- persille
Hvordan å lage den
Pierce auberginene flere ganger med en gaffel og plasser dem på grillen eller under ovnsgrillen. Grill dem i 20-25 minutter til de er myke og lett brent. La dem avkjøles i noen minutter, og skrell deretter av skinnene. Kutt auberginene i små biter og legg dem i en blender sammen med de skrelte hvitløkfeddene, tahini, olivenolje, sitronsaft, spisskummen og salt. Bland alt godt sammen. Sett blandingen i en bolle, og pynt med persille på toppen. La stå i kjøleskapet i minst en time før servering.
Hvordan å presentere det tiltalende
Du kan servere baba ghanoush med pitabrød eller grønnsaker som agurk og gulrøtter. For en vakker presentasjon, kan du legge baba ghanoush i en liten bolle eller en dyp tallerken med en skje i midten og skjære opp pitabrød i trekanter rundt kanten av tallerkenen. Pynt med frisk persille eller andre urter. Det ser tiltalende ut og smaker fantastisk.
Tilleggstips om Baba Ghanoush Oppskrift
Her er noen tilleggstips som kan forbedre smaken av baba ghanoush:
- Legg til litt tahini om du ønsker en fyldigere smak.
- Tilsett litt yoghurt for en mildere smak.
- Sikle av auberginen for å fjerne bitterheten.
- Legg til litt honning for å balansere smaken.
- Finn en god kvalitet tahini for å øke smaken.
Fordeler med Baba Ghanoush Oppskrift
Baba ghanoush er en sunn rett som er rik på vitaminer og mineraler. Aubergine er en kilde til fiber, kalium og vitamin C. Tahini tilfører sunne fettsyrer og kalsium. Det er også en god kilde til protein for vegetarianere og veganere. Baba ghanoush kan også bidra til å senke kolesterolnivået og redusere risikoen for hjertesykdommer.
Anbefalinger for Baba Ghanoush Oppskrift
Baba ghanoush er en perfekt rett for vegetariske og veganske dieter, men det er også en flott tillegg til enhver tallerken. Server det som en forrett eller som en del av en større lunsj eller middag. Det kan også brukes som en ekstra smakfull dipp til grønnsaker, pitabrød eller chips. Prøv en av disse fem baba ghanoush oppskriftene neste gang du ønsker å imponere dine gjester med en sunn og smakfull rett.
