arabisk falafel oppskrift

Introduksjon til arabisk falafel

Arabisk falafel er en populær middelhavsrett som har blitt elsket av mennesker over hele verden. Disse små, friterte bollene laget av kikerter og krydder serveres ofte i pitabrød eller som en del av en tallerken med hummus, baba ghanoush, salat og andre deilige tilbehør.

Ingredienser du må forberede

For å lage arabisk falafel trenger du følgende ingredienser:

• 500 g kikerter (kokt eller hermetisk)
• 1 stor løk
• 4 hvitløksfedd
• 1 ts spisskummen
• 1 ts koriander
• 1/2 ts chilipulver
• 1/2 ts paprika
• 1/2 ts salt
• 1/4 ts svart pepper
• 3 ss kikertmel eller hvetemel
• Ferske urter (persille eller koriander) for pynt (valgfritt)

Hvordan lage arabisk falafel

Her er trinnene for å lage arabisk falafel:

1. Hakk løk og hvitløk og stek i smør eller olje til løken er myk og gyllen.
2. Ha kikerter, løk og hvitløk i en blender eller matprosessor og bland til en grov masse.
3. Tilsett koriander, spisskummen, chilipulver, paprika, salt og pepper og bland godt.
4. Tilsett kikertmel eller hvetemel og bland til en fast deig.
5. Form små boller av deigen og legg dem på et fat eller en tallerken.
6. Varm opp olje i en dyp panne eller fritertøyr til ca. 180 grader.
7. Fritér falafelbollene til de er gyldne og sprø på utsiden, ca. 3-4 minutter.
8. Ta dem opp med en hullsleiv og legg dem på kjøkkenpapir for å renne av seg.

Hvordan presentere arabisk falafel tiltalende

For å gjøre arabisk falafel enda mer tiltalende, kan du prøve å servere dem på forskjellige måter:

• I et pitabrød med salat, tomat, agurk, oliven og tzatziki.
• På en tallerken med hummus, baba ghanoush, salat og oliven.
• På en tallerken med couscous, grønnsaker og en yoghurtdressing.
• Som fingermat med en hummusrøre for dipping.

Tilleggstips om arabisk falafel oppskrift

Her er noen ekstra tips for å gjøre arabisk falafel enda bedre:

• Hvis deigen blir for tørr, kan du tilsette litt vann.
• Hvis deigen blir for våt, kan du tilsette litt mel.
• La deigen hvile i minst 30 minutter før du begynner å forme bollene.
• Hvis du ikke vil lage friterte boller, kan du prøve å steke dem i ovnen på 200 grader i ca. 20 minutter.
• Prøv å tilsette forskjellige krydder og urter for å variere smaken.

Fordelene med arabisk falafel oppskrift

Her er noen av fordelene med å lage og spise arabisk falafel:

• De er en sunn vegetarisk kilde til protein og fiber.
• De er deilige og mettende, og kan spises som en hovedrett eller som en del av en større tallerken.
• De er enkle å lage og kan tilpasses forskjellige smaker og preferanser.
• De er en populær middelhavsrett som kan nytes av mennesker i alle aldre.

Related video of 5 oppskrifter på arabisk falafel