Matawama.com Arme riddere er en av de enkleste og mest populære rettene i verden
Hay…guyz! Er du klar for å oppdage en herlig oppskrift som vil få smaksløkene dine til å danse?I dag skal vi ta en titt på 7 ulike oppskrifter på baba ganoush – en deilig rett fra Midtøsten som har blitt en favoritt verden over. Baba ganoush er en puré laget av aubergine, hvitløk, sitronsaft, tahini og olivenolje. Den serveres vanligvis som en dip eller saus til brød eller grønnsaker, og er kjent for sin rike smak og kremete konsistens.
Introduksjon til baba ganoush oppskrift
Baba ganoush er en svært populær rett i Midtøsten, spesielt i land som Libanon, Syria og Tyrkia. Den har også funnet veien til mange internasjonale kjøkken, og er nå en fast favoritt i mange vestlige land. Denne delikate aubergineoppskriften er ikke bare deilig, men den har også mange helsefordeler. I denne artikkelen skal vi utforske syv spennende oppskrifter på baba ganoush, samt se nærmere på fordelene og ulempene med denne retten.
Oppskrift 1: Klassisk baba ganoush med en vri
🍆Dette er den klassiske oppskriften på baba ganoush som du finner i mange tradisjonelle oppskriftsbøker. Den er enkel å lage, og krever bare noen få ingredienser. Denne oppskriften har en vri ved å tilsette litt frisk persille for ekstra smak og farge.
Ingredienser:
| Ingrediens | Mengde |
|---|---|
| Aubergine | 2 |
| Hvitløk | 2 fedd |
| Sitronsaft | 2 ss |
| Tahini | 3 ss |
| Olivenolje | 4 ss |
| Persille | En håndfull, hakket |
| Salt | Et dryss |
Fremgangsmåte:
1. Forvarm ovnen til 200°C. Skjær auberginene i to på langs, og legg dem med snittsiden ned på et bakebrett dekket med bakepapir.
2. Stek auberginene i ovnen i ca. 30 minutter, til de er myke og skinnet begynner å bli svart.
3. Ta auberginene ut av ovnen og la de avkjøles litt før du skreller av skinnet. Mos auberginekjøttet med en gaffel eller stavmikser til det er glatt.
4. Tilsett hvitløk, sitronsaft, tahini, olivenolje og salt i auberginepuréen, og bland godt sammen.
5. Rør inn den hakket persillen, og juster smaken med mer sitronsaft eller salt om nødvendig.
6. La baba ganoush avkjøles i kjøleskapet i minst 1 time før servering. Server med ferskt brød eller grønnsaker.
Oppskrift 2: Rødbete baba ganoush med en touch av sødme
🍆🌸Denne oppskriften gir baba ganoush en ny dimensjon med en deilig smak av rødbeter. Den rosa fargen gjør den også til et vakkert innslag på ethvert bord. Perfekt for spesielle anledninger eller når du ønsker å imponere gjestene dine.
Ingredienser:
| Ingrediens | Mengde |
|---|---|
| Rødbeter | 2 medium størrelse |
| Aubergine | 1 |
| Hvitløk | 2 fedd |
| Sitronsaft | 2 ss |
| Tahini | 3 ss |
| Olivenolje | 4 ss |
| Salt | Et dryss |
Fremgangsmåte:
1. Forvarm ovnen til 200°C. Pakk rødbetene inn i aluminiumsfolie og legg dem på et bakebrett. Skjær auberginen i to på langs og legg den også på bakebrettet.
2. Stek rødbetene og auberginen i ovnen i ca. 40-50 minutter, til de er møre. Ta dem ut av ovnen og la dem avkjøles.
3. Når rødbetene og auberginen er avkjølt, skrell av skallet på begge. Kutt rødbetene og auberginen i mindre biter.
4. Ha rødbeter, aubergine, hvitløk, sitronsaft, tahini, olivenolje og salt i en blender eller food processor, og kjør til alt er godt blandet og puréaktig.
5. Smak til med mer sitronsaft eller salt om nødvendig.
6. Hell baba ganoush over i en serveringsbolle, og oppbevar den i kjøleskapet til den er avkjølt. Server med ferskt brød eller grønnsaker.
Oppskrift 3: Soltørket tomat baba ganoush med en smak av Middelhavet
🍆🍅Dette er en oppskrift på baba ganoush som tar smaksløkene med på en reise til Middelhavet. Den soltørkede tomaten gir denne retten en herlig sødme og en kraftig smak. Perfekt til tapas, eller når du ønsker å tilføre litt ekstra smak til retten.
Ingredienser:
| Ingrediens | Mengde |
|---|---|
| Aubergine | 2 |
| Hvitløk | 2 fedd |
| Sitronsaft | 2 ss |
| Soltørkede tomater | 6 stk. |
| Tahini | 3 ss |
| Olivenolje | 4 ss |
| Basilikum | En håndfull, hakket |
| Salt | Et dryss |
Fremgangsmåte:
1. Forvarm ovnen til 200°C. Skjær auberginene i to på langs, og legg dem med snittsiden ned på et bakebrett dekket med bakepapir.
2. Stek auberginene i ovnen i ca. 30 minutter, til de er myke og skinnet begynner å bli svart.
3. Ta auberginene ut av ovnen og la de avkjøles litt før du skreller av skinnet. Mos auberginekjøttet med en gaffel eller stavmikser til det er glatt.
4. Tilsett hvitløk, sitronsaft, soltørkede tomater, tahini, olivenolje og salt i auberginepuréen, og bland godt sammen.
5. Rør inn den hakket basilikumen, og juster smaken med mer sitronsaft eller salt om nødvendig.
6. La baba ganoush avkjøles i kjøleskapet i minst 1 time før servering. Server med ferskt brød eller grønnsaker.
Oppskrift 4: Spicy baba ganoush med et hint av chili
🍆🌶️Hvis du elsker krydret mat, vil denne oppskriften på baba ganoush med et hint av chili være midt i blinken for deg. Denne oppskriften gir en herlig balanse mellom krydret og kremet, og vil garantert gi smaksløkene dine en ekstra kick.
Ingredienser:
| Ingrediens | Mengde |
|---|---|
| Aubergine | 2 |
| Hvitløk | 2 fedd |
| Sitronsaft | 2 ss |
| Tahini | 3 ss |
| Olivenolje | 4 ss |
| Chilipulver | 1 ts |
| Persille | En håndfull, hakket |
| Salt | Et dryss |
Fremgangsmåte:
1. Forvarm ovnen til 200°C. Skjær auberginene i to på langs, og legg dem med snittsiden ned på et bakebrett dekket med bakepapir.
2. Stek auberginene i ovnen i ca. 30 minutter, til de er myke og skinnet begynner å bli svart.
3. Ta auberginene ut av ovnen og la de avkjøles litt før du skreller av skinnet. Mos auberginekjøttet med en gaffel eller stavmikser til det er glatt.
4. Tilsett hvitløk, sitronsaft, tahini, olivenolje, chilipulver og salt i auberginepuréen, og bland godt sammen.
5. Rør inn den hakket persillen, og juster smaken med mer sitronsaft eller salt om nødvendig.
6. La baba ganoush avkjøles i kjøleskapet i minst 1 time før servering. Server med ferskt brød eller grønnsaker.
Oppskrift 5: Middelhav baba ganoush med en frisk smak av mynte
🍆🌿Hvis du ønsker å friske opp din baba ganoush-opplevelse, er denne oppskriften med mynte den perfekte løsningen. Denne oppskriften gir en unik og forfriskende smak, og er ideell for sommerkvelder eller når du ønsker å tilføre en litt ekstra friskhet til retten.
Ingredienser:
| Ingrediens | Mengde |
|---|---|
| Aubergine | 2 |
| Hvitløk | 2 fedd |
| Sitronsaft | 2 ss |
| Tahini | 3 ss |
| Olivenolje | 4 ss |
| Mynteblader | En håndfull, hakket |
| Salt | Et dryss |
Fremgangsmåte:
1. Forvarm ovnen til 200°C. Skjær auberginene i to på langs, og legg dem med snittsiden ned på et bakebrett dekket med bakepapir.
2. Stek auberginene i ovnen i ca. 30 minutter, til de er myke og skinnet begynner å bli svart.
3. Ta auberginene ut av ovnen og la de avkjøles litt før du skreller av skinnet. Mos auberginekjøttet med en gaffel eller stavmikser til det er glatt.
4. Tilsett hvitløk, sitronsaft, tahini, olivenolje og salt i auberginepuréen, og bland godt sammen.
5. Rør inn den hakket mynten, og juster smaken med mer sitronsaft eller salt om nødvendig.
6. La baba ganoush avkjøles i kjøleskapet i minst 1 time før servering. Server med ferskt brød eller grønnsaker.
Oppskrift 6: Avokado baba ganoush som gir en kremet twist
🍆🥑H
