Matawama.com Arme riddere er en av de enkleste og mest populære rettene i verden
Introduksjon
Svineknoke lapskaus, også kjent som erter og svineknoke, er en populær rett i Norge. Denne deilige lapskausen kan nytes året rundt, men er spesielt godt egnet i kjøligere vær. Her er fem oppskrifter på hvordan du kan lage din egen fantastiske svineknoke lapskaus.
Ingredienser som må forberedes
Før du begynner å lage svineknoke lapskausen, må du først samle alle ingrediensene du vil trenge. Her er hva du trenger:
- 1 kg svineknoke
- 1 stor løk, hakket
- 4 gulrøtter, skrelt og kuttet i små biter
- 1 sellerirot, skrelt og kuttet i små biter
- 500g poteter, skrelt og kuttet i små biter
- 250g erter
- 3 laurbærblader
- 5 pepperkorn
- vann
- smør eller olje
- salt og pepper etter smak
Hvordan å lage den
Når du har alle ingrediensene, kan du begynne å lage din svineknoke lapskaus.
- Start med å putte svineknoken i en stor gryte med vann og tilsett laurbærblader og pepperkorn. Kok opp, reduser varmen og la det småkoke i ca. 2 timer eller til svineknoken er mør.
- Ta ut svineknoken, la det avkjøle litt og skjær det i små biter. Kast også laurbærbladene.
- Stek hakket løk i smør eller olje på middels varme til løken er myk og gjennomsiktig.
- Tilsett gulrøtter, sellerirot, poteter og erter og stek i ca. 5 minutter eller til grønnsakene er myke.
- Tilsett de kokte svineknokebitene og bland alt sammen.
- Tilsett litt av kraften fra kokt svineknoke og la det småkoke i ca. 10 minutter.
- Hvis lapskausen er for tynn, kan du tilsette litt maizena blandet ut i litt vann for å tykne den.
- Smak til med salt og pepper etter smak.
Hvordan å presentere den tiltalende
Når lapskausen er ferdig, kan den serveres i en stor gryte med brød og smør på siden. Alternativt kan den presenteres på individuelle tallerkener for et mer elegant utseende. Dryss noen friske urter på toppen for et ekstra farge- og smaksløft.
Tilleggstips om “svineknoke lapskaus oppskrift”
Her er noen tilleggstips for å lage den perfekte svineknoke lapskausen:
- Prøv å bruke forskjellige grønnsaker i lapskausen for å gi det en variert smak.
- Svineknoken kan også erstattes med andre kjøttstykker, som oksekjøtt, kylling eller lam.
- Hvis du ønsker en sunnere variant, kan du prøve å bruke magert kjøtt og mindre salt.
- Lapskausen er egnet til å fryse ned og varme opp senere.
