Matawama.com Arme riddere er en av de enkleste og mest populære rettene i verden
Introduksjon
Sous vide er en teknikk som bruker presis temperaturkontroll for å tilberede mat på en jevn og nøyaktig måte. Dette gir fantastiske resultater og gjør det enkelt å tilberede perfekt oksestek hver gang. Her er 5 deilige oppskrifter for å prøve ut sous vide med oksestek.
Ingredienser som må forberedes
For denne oppskriften trenger du:- Oksestek- Salt og pepper- Olivenolje
Hvordan å lage den
1. Sett sous vide-apparatet til 55 grader Celsius.2. Gni oksestek med salt og pepper.3. Vakumer oksesteken i en pose sammen med litt olivenolje.4. Legg posen i det oppvarmede vannet og tilbered i 12 timer.5. Ta ut oksesteken og tørk av den med et papirhåndkle.6. Stek oksesteken i en varm panne med litt olivenolje i 1-2 minutter på hver side for å gi den en fin stekeskorpe.
Hvordan å presentere den tiltalende
Oksestek er en flott rett som passer perfekt til både en formell og uformell anledning. Du kan presentere det med dine favorittgrønnsaker og poteter. Legg oksesteken i midten av tallerkenen og pynt med noen urter eller friske grønnsaker for å gjøre det mer tiltalende.
Tilleggstips om Sous Vide Oppskrifter Oksestek
– Vakuumpakking er en viktig del av sous vide-teknikken og hjelper med å sikre at maten ikke mister fuktighet eller smak mens den tilberedes. – Du kan prøve å legge til forskjellige urter og krydder i posen sammen med oksesteken for å legge til ekstra smak. – Hvis du ønsker en mer rosa stek, kan du øke temperaturen til 60 grader.- Sous vide oksestek kan også fryses etter tilberedning. La det tine i kjøleskapet i ca. 24 timer før du varmer det opp igjen i en varm panne eller sous vide-bad.
Fordeler med Sous Vide Oppskrifter Oksestek
Sous vide-teknikken hjelper deg å få perfekt tilberedt oksestek hver gang. Det gir også en jevn tilberedning, noe som resulterer i et saftig og mørt kjøtt. Vakuumpakkingen bevarer all smak og fuktighet, noe som gjør at oksesteken beholder alle sine gode egenskaper.
Anbefalinger for Sous Vide Oppskrifter Oksestek
Sous vide-oksestek er en utmerket måte å tilberede denne klassiske retten på. Det er enkelt å lage og kan tilberedes på forhånd, slik at du kan imponere gjestene dine uten stress. Prøv ut noen av disse oppskriftene og opplev den fantastiske smaken av sous vide-oksestek selv.
