oksestek i ovn oppskrift

Introduksjon

Oksestek i ovn er en klassisk rett som passer perfekt til søndagsmiddagen, festlige anledninger eller når du bare har lyst på noe ekstra godt. Den saftige og møre steken kan tilberedes på mange forskjellige måter, og i denne artikkelen vil vi presentere deg for 5 deilige oppskrifter som garantert vil imponere dine gjester eller familie. Så finn fram forkleet, forbered deg på en smaksopplevelse og la oss komme i gang med å lage disse fantastiske oksestekene.

Ingredienser som må forberedes

Før du starter med tilberedningen av oksesteken, er det viktig å ha alle ingrediensene klare. Her er hva du trenger:

• 1,5-2 kg oksestek
• 4 hvitløksfedd
• 4 rosmarinkvister
• 4 ss olivenolje
• Salt og pepper etter smak
• 500 ml oksekraft eller buljong
• 2 løk, skåret i ringer
• 4 gulrøtter, skrelt og skåret i biter
• 4 poteter, skrelt og skåret i biter

For å få mest mulig smak ut av oksesteken, anbefales det å marinere den i noen timer eller over natten. Dette kan gjøres ved å blande sammen olivenolje, finhakket hvitløk, hakket rosmarin, salt og pepper. Gni marinaden godt inn i steken, pakk den inn i plastfolie og la den hvile i kjøleskapet.

Hvordan å lage den

Nå som ingrediensene er klargjort, er det på tide å tilberede oksesteken. Følg disse trinnene for å oppnå det beste resultatet:

1. Forvarm ovnen til 160 grader Celsius.
2. Ta ut oksesteken fra kjøleskapet og la den komme opp til romtemperatur.
3. Varm opp en stekepanne med olivenolje på middels varme.
4. Stek steken på alle sider til den får en gyldenbrun skorpe. Dette tar vanligvis ca. 5-7 minutter per side.
5. Legg steken over i en ildfast form og tilsett løkringer, gulrøtter og poteter rundt steken.
6. Hell oksekraft eller buljong over grønnsakene og legg rosmarinkvister på toppen av steken.
7. Dekk formen tett med aluminiumsfolie og sett den i ovnen.
8. Stek steken i 2-3 timer, eller til den er mørt og saftig.
9. Ta steken ut av ovnen og la den hvile i 15-20 minutter før du skjærer den opp.

Nå er oksesteken klar til å bli servert!

Hvordan å presentere den tiltalende

Presentasjonen av maten spiller en stor rolle når det gjelder å få den til å se tiltalende ut. Her er noen tips for å presentere oksesteken på en innbydende måte:

• Skjær opp steken i tynne skiver og legg dem pent på et serveringsfat.
• Anrett grønnsakene rundt steken for å skape en fargerik og fristende presentasjon.
• Topp det hele med litt frisk rosmarin for ekstra dekorasjon.

Server gjerne oksesteken med en deilig saus, kokte grønnsaker og en smakfull potetmos. Husk å helle litt av kraften over steken og grønnsakene for å bevare saftigheten og smaken.

Tilleggstips om “oksestek i ovn oppskrift”

Her er noen ekstra tips for å forbedre din “oksestek i ovn oppskrift” og få mest mulig ut av denne deilige retten:

• La steken hvile før du skjærer den opp, slik at kjøttsaften får tid til å sette seg og fordele seg jevnt.
• Prøv å marinere steken over natten for å få ekstra mye smak.
• Legg til ekstra grønnsaker etter eget ønske slik som sopp, paprika eller løk for å variere smaken.
• Server oksesteken med din favorittsaus, enten det er pepper-, soppsaus eller en klassisk rødvinssaus.
• Hvis du ønsker en ekstra sprø skorpe på steken, kan du ta av aluminiumsfolien de siste 30 minuttene av steketiden.

Disse tipsene vil bidra til å ta din oksestek til nye smakfulle høyder!

Fordelene med “oksestek i ovn oppskrift”

Oksestek i ovn har mange fordeler, både når det gjelder smak og praktisk tilberedning. Her er noen av fordelene:

• Mørt og saftig kjøtt – Steking i ovnen over lang tid sørger for at oksesteken blir utrolig mørt og saftig.
• Rik på smak – Marinaden og kraften gir steken en fantastisk smak som komplimenterer kjøttet perfekt.
• Enkel tilberedning – Etter å ha marinert steken, tar ovnen seg av resten av jobben, så du kan bruke tiden din på andre ting.
• Passer til mange anledninger – Oksesteken er en allsidig rett som passer til både hverdag og festlige anledninger.
• Restemat – Hvis du har rester etter oksesteken, kan de brukes til å lage deilige sandwicher eller wraps dagen etter.

Anbefalinger for “oksestek i ovn oppskrift”

Når det gjelder valg av oksestek til denne oppskriften, anbefales det å bruke enten flatbiff, mørbrad eller indrefilet. Disse stykkene kjøtt er møre og passer perfekt til langtidssteking i ovnen.

For å få mest mulig smak ut av retten, er det viktig å bruke gode råvarer av høy kvalitet. Velg ferskt kjøtt fra en pålitelig kilde, og bruk de beste grønnsakene og kraften du kan få tak i.

Så neste gang du ønsker å imponere med en deilig oksestek, prøv en av disse oppskriftene og nyt den fantastiske smaken av mørt og saftig kjøtt. Bon appétit!

Related video of 5 Oksestek i ovn oppskrifter – Enkelt og deilig