Matawama.com Arme riddere er en av de enkleste og mest populære rettene i verden
Introduksjon
Soup dumplings, også kjent som Xiao Long Bao, er en populær dim sum rett fra Kina. Disse små dampede bollene fylt med smaksrik kjøtt og varm kraft har blitt en favoritt blant matelskere over hele verden. Her er 5 oppskrifter som vil la deg lage dine egne suppe dumplings hjemme i dag!
Ingredienser som må forberedes
For å lage disse herlige suppedumplingsene må du først skaffe deg ingrediensene. Her er hva du trenger:
- 500g kylling eller svin kjøttdeig
- 1 stor løk, hakket
- 2 ss ingefær, hakket
- 2 ss soyasaus
- 1 ss sesamolje
- 1/2 ts salt
- 1/2 ts svart pepper
- 1/2 ts sukker
- 1/2 kopp kylling eller svin buljong
- Dumpling dej
Hvordan å lage den
Nå som du har alt klart, kan du begynne å lage suppe dumplings. Her er trinnene:
- Bland kjøttdeig, løk, ingefær, soyasaus, sesamolje, salt, pepper og sukker i en stor bolle.
- Tilsett buljong gradvis mens du blander, til du får en tykk kjøttfyll.
- Rull ut dumpling dej og skjær ut sirkler med en rund cookie cutter.
- Plasser en teskje med kjøttfyll i midten av hver dej sirkel.
- Bruk fingrene til å brette dejen sammen på toppen av fyllet.
- Plasser dumplings i en dampkoker eller bambussteamer og damp i 10-12 minutter.
- Ta ut og server med soyasaus og ris-eddik dip.
Hvordan å presentere den tiltalende
Soup dumplings er ikke bare deilige, men de kan også være visuelt tiltalende. Her er noen tips for å presentere dem på en vakker måte:
- Plasser suppe dumplings på en liten tallerken som gjør at fyllet og suppen blir synlig.
- Dryss hakket grønt som vårløk eller koriander over toppen for å legge til farge og smak.
- Plasser tallerkenen på et stort fat for å gi en fin bakgrunn.
Tilleggstips om “soup dumplings oppskrift”
Her er noen ekstra tips for å lage de beste suppe dumplingsene:
- Bruk fersk kjøttdeig for best smak.
- Ikke overfyll dumplings med fyll, da de kan sprekke under dampingen.
- Bruk en silikonmatte eller maisstivelse for å unngå at dumplingsene fester seg til dampkokeren.
- La dumplingsene hvile i noen minutter før servering for å la suppen sette seg.
Fordeler med “soup dumplings oppskrift”
Soup dumplings er ikke bare deilige, men de har også flere helsefordeler:
- Kylling eller svin buljong som brukes i fyllet gir næring til ben og ledd.
- Krydder som ingefær og pepper har anti-inflammatoriske egenskaper og kan hjelpe med fordøyelsen.
- Måten dumplingene lages på, dampet i stedet for fritert, gjør at de har mindre fett og kalorier.
Anbefalinger for “soup dumplings oppskrift”
Hvis du likte disse oppskriftene og vil prøve flere varianter av suppe dumplings, prøv å legge til forskjellige ingredienser som reker, sjømat eller grønnsaker til fyllet. Eller prøv å lage en vegetarisk dumpling med tofu eller sopp. Uansett hvordan du velger å lage suppe dumplings, vil de garantert ta din middagsopplevelse til neste nivå!
