Matawama.com Arme riddere er en av de enkleste og mest populære rettene i verden
Introduksjon
Sammalt rugmel finmalt er et av de sunneste valgene for å lage brød og andre bakverk. Rug er en av de mest næringsrike kornsortene og er en kilde til fiber, proteiner, mineraler og vitaminer. Sammalt rugmel inneholder også mindre gluten enn hvete, noe som gjør det lettere å fordøye og er også bra for personer med glutenintoleranse. I denne artikkelen vil vi dele fem smakfulle oppskrifter med sammalt rugmel finmalt som vil garantert gi deg en sunn og god start på dagen.
Ingredienser som må forberedes
Før du starter med å lage oppskriftene, må du sørge for å ha ingrediensene klare. Du trenger sammalt rugmel finmalt, gjær, sukker, salt, olje og vann. Du kan også legge til andre ingredienser etter smak og preferanse som nøtter, frukt, frø eller krydderier.
Hvordan å lage den
1. Rugbrød med sammalt rugmel finmalt:Ingredienser:- 500 g sammalt rugmel finmalt- 1 ts salt- 2 ts sukker- 2 ts tørrgjær- 4 dl vann- 1 ss oljeFremgangsmåte:- Bland alle ingrediensene i en bolle og elt deigen godt i 10 minutter- Legg deigen i en smurt brødform og la den heve i ca 1 time- Stek brødet på 200 grader i ca 45 minutter2. Scones med sammalt rugmel finmalt:Ingredienser:- 250 g sammalt rugmel finmalt- 1 ts bakepulver- 1 ts salt- 1 ss sukker- 4 ss smør- 2 dl melkFremgangsmåte:- Bland de tørre ingrediensene sammen og tilsett smør i små biter- Bland melk gradvis i deigen til den blir fast, men smidig- Form deigen til små scones og stek dem på 200 grader i ca 15 minutter3. Knekkebrød med sammalt rugmel finmalt:Ingredienser:- 200 g sammalt rugmel finmalt- 1 ts salt- 1 ts sukker- 2 ss olje- 3 dl vann- Frø eller nøtter etter smakFremgangsmåte:- Bland alle ingrediensene sammen til en jevn deig og legg på et bakepapir- Kjevle deigen til ønsket tykkelse og dryss over frø eller nøtter- Stek på 200 grader i ca 20 minutter til knekkebrødet er gyllent og sprøtt4. Pannekaker med sammalt rugmel finmalt:Ingredienser:- 200 g sammalt rugmel finmalt- 2 ts sukker- 1 ts salt- 1 egg- 4 dl melk- 2 ss smørFremgangsmåte:- Bland alle ingrediensene bortsett fra smøret i en bolle og la det stå i ca 10 minutter- Smelt smøret i en panne og tilsett en øse av røre- Stek pannekakene på middels varme i ca 2-3 minutter på hver side5. Focaccia med sammalt rugmel finmalt:Ingredienser:- 500 g sammalt rugmel finmalt- 1 ts salt- 2 ts tørrgjær- 2 ts sukker- 4 dl vann- 3 ss olivenolje- Urter etter smakFremgangsmåte:- Bland alle ingrediensene i en bolle og elt deigen godt i 10 minutter- La deigen heve i ca 1 time på et varmt sted- Legg deigen i en smurt langpanne og trykk fingrene ned i deigen- Dryss over urter og litt olivenolje før du steker på 200 grader i ca 25 minutter
Hvordan å presentere den tiltalende
Du kan gjøre oppskriftene enda mer tiltalende ved å pynte dem med frisk frukt, grønnsaker, urter eller annet tilbehør. Focaccia kan serveres med oliven, tomat eller fetaost. Scones kan serveres med honning, syltetøy eller smør. Knekkebrød kan serveres med ost eller en frisk salat. Pannekaker kan serveres med friske bær eller sirup. Rugbrød kan serveres med pålegg som skinke, ost eller egg.
Tilleggstips om sammalt rugmel finmalt oppskrift
– Sjekk alltid utløpsdatoen før du kjøper sammalt rugmel finmalt- Oppbevar sammalt rugmel finmalt på et tørt og kjølig sted for å unngå insekter og fuktighet- Prøv å kombinere sammalt rugmel finmalt med andre sunne ingredienser for å øke næringsinnholdet- Eksperimenter med forskjellige smaker og teksturer for å finne dine favoritter- Husk å lese oppskriften nøye og følg den nøyaktig for best resultat.
Fordeler med sammalt rugmel finmalt oppskrift
– Full av næringsstoffer: sammalt rugmel finmalt er en kilde til fiber, proteiner, mineraler og vitaminer som er bra for kroppen din.- Reduserer risikoen for hjertesykdommer: sammalt rugmel finmalt inneholder mindre fett og kolesterol enn andre kornsorter, noe som kan bidra til å senke blodtrykket og redusere risikoen for hjertesykdommer.- Bra for fordøyelsen: sammalt rugmel finmalt inneholder en anstendig mengde fiber som hjelper til med å regulerer tarmfunksjonen og gir en sunn fordøyelse.- Glutenfritt: sammalt rugmel finmalt er et bra valg for personer med glutenintoleranse eller cøliaki på grunn av sitt lave gluteninnhold.
Anbefalinger for sammalt rugmel finmalt oppskrift
Prøv å legge til sammalt rugmel finmalt i kostholdet ditt ved å bytte ut hvetemel eller andre raffinerte kornsorter. Prøv også å spise ferske og hjemmelagde brød og andre bakverk istedenfor ferdiglagde alternativer som ofte inneholder høyt sukker- og fettinnhold. Med disse oppskriftene vil du ikke bare kunne nyte sunn og smakfull mat, men også få de mange helsefordelene av sammalt rugmel finmalt.
