ponzu sauce oppskrift

Introduksjon

Ponzu sausen er en japansk saus som blir stadig mer populær over hele verden. Det er en tangy og salte saus som er perfekt for å dyppe sushi, sashimi eller bruke som en marinade for kjøtt eller fisk. I denne artikkelen skal vi se på 5 forskjellige oppskrifter på ponzu saus som er enkle å lage og full av smak.

Ponzu Sauce

Ingredienser som må forberedes

Før vi starter på ponzu sausen, må vi ha de riktige ingrediensene. Her er alt du trenger:

  • 1/2 kopp soyasaus
  • 1/4 kopp sitronsaft
  • 1/4 kopp appelsinsaft
  • 1 ss risvin eller sake
  • 2 ss mirin
  • 2 ss dashi
  • 1 ss sukker
  • 1 fedd hvitløk, hakket
  • 1/2 ss ingefær, hakket

Alle disse ingrediensene kan kjøpes på et asiatisk supermarked eller spesialforretning.

Soyasaus

Hvordan å lage den

Nå som vi har alle ingrediensene, er det på tide å lage ponzu sausen. Følg disse trinnene:

  1. Kombiner soyasaus, sitronsaft, appelsinsaft, risvin, mirin, dashi og sukker i en liten gryte.
  2. Kok opp over høy varme og rør til sukkeret er oppløst.
  3. Ta gryten av varmen og tilsett hvitløk og ingefær. La det avkjøles.
  4. Når det er avkjølt, kan du bruke sausen umiddelbart eller lagre den i en tett forseglet beholder i kjøleskapet i opptil en uke.

Det er så enkelt! Nå kan du nyte din hjemmelagde ponzu saus.

Sitronsaft Og Appelsinsaft

Hvordan å presentere den tiltalende

Ponzu sausen kan serveres på forskjellige måter. Du kan dyppe sushi eller sashimi i den, eller bruke den som en marinade for kjøtt eller fisk. Her er noen måter å presentere den tiltalende på:

  • Drypp ponzu saus over en tallerken med sushi eller sashimi.
  • Server ponzu saus ved siden av kjøtt eller fisk for å dyppe det i.
  • Bruk ponzu saus som en dressing for en asiatisk-inspirert salat.
  • Kombiner ponzu saus med soyasaus og wasabi for å lage en deilig dipsaus.

Uansett hvordan du serverer den, vil ponzu sausen være en hit på middagsbordet.

Sushi Med Ponzu Sauce

Tilleggstips om Ponzu Sauce Oppskrift

Her er noen ekstra tips for å få den perfekte ponzu sausen:

  • For en enda mer tangy smak, kan du legge til litt limejuice eller eddik.
  • Prøv å bruke fersk ingefær for ekstra smak.
  • Hvis du vil ha en mindre salt smak, kan du legge til litt vann for å tynne ut sausen.
  • Vær forsiktig når du bruker mirin, da det er veldig søtt og kan overvelde andre smaker.

Følger du disse tipsene, vil du lage en deilig ponzu saus hver gang.

Ponzu Sauce Oppskrift

fordelene med Ponzu Sauce Oppskrift

Ponzu sausen er ikke bare velsmakende, men den har også flere helsefordeler. Her er noen av dem:

  • Sitrusfrukter i sausen er fulle av vitamin C, som styrker immunforsvaret.
  • Soyasaus er en utmerket kilde til protein og jern, som begge er viktige for en sunn kropp.
  • Hvitløk og ingefær har begge antiinflammatoriske egenskaper som kan bidra til å redusere risikoen for sykdom.
  • Ponzu sausen er også lav i kalorier og fett, noe som gjør den til et sunt alternativ for folk som prøver å spise sunt.

Med alle disse fordelene, er det ingen grunn til å ikke prøve ponzu sausen i dag.

Sashimi Med Ponzu Sauce

Anbefalinger for Ponzu Sauce Oppskrift

Hvis du er interessert i japansk mat eller bare elsker å eksperimentere med forskjellige smaker, er ponzu sausen et must-try. Det er så enkelt å lage og smaker fantastisk på alt fra fisk til grønnsaker. Prøv en av oppskriftene ovenfor i dag og du vil ikke bli skuffet.

Related video of Ponzu Sauce Oppskrift: 5 Deilige Oppskrifter å Prøve Hjemme