ostekake oppskrift bringebær

Baca Cepat show

Introduksjon

Ostekake er en dessertfavoritt for mange, men har du noen gang prøvd ostekake med bringebær? Med den søte og sure smaken av bringebær sammen med den kremete ostekakebasen, vil du ikke kunne motstå å prøve en av disse fem deilige oppskriftene.

Ingredienser som må forberedes

Før du begynner med oppskriften, er det viktig å ha alle ingrediensene klare. For disse ostekakeoppskriftene trenger du:

350g kjeks (gjerne Digestive-kjeks)
150g smeltet smør
900g kremost
200g sukker
4 store egg
1 ss vaniljeekstrakt
1 1/2 kopper frosne eller ferske bringebær
2 ss sukker

Hvordan å lage den

1. Bringebærkompott

Begynn med å lage en bringebærkompott ved å blande bringebær og sukker i en liten kjele. Kok på lav varme i 10-15 minutter til bringebærene er myke og sausaktige. Sett til side for avkjøling.

2. Lag kjeksbunnen

Kjør kjeksen i en foodprosessor til det er fine smuler. Tilsett deretter smeltet smør og bland godt. Trykk kjeksblandingen jevnt og fast ned i en 23cm fjærformet kakeform. Sett i kjøleskapet for å stivne.

3. Ostekakefyll

I en stor bolle, pisk kremost og sukker sammen til det er jevnt. Tilsett deretter eggene, en om gangen, og pisk godt etter hvert egg. Tilsett vaniljeekstrakt og rør forsiktig. Hell ostekakefyll over den stivnede kjeksbunnen.

4. Bringebærswirl

Slipp små skjeer med bringebærkompotten over ostekakefyllet. Bruk en kniv for å lage virvler og skape et marmorert mønster.

5. Steking og avkjøling

Forvarm ovnen til 150°C og stek kaken i en time. Skru deretter av ovnen og la kaken stå inne i en time til. Fjern kaken fra ovnen og la den avkjøles helt ved romtemperatur før du setter den i kjøleskapet i minst 3 timer eller over natten.

Hvordan å presentere den tiltalende

Etter å ha laget denne fantastiske ostekaken med bringebær, vil du ønske å presentere den på en god måte. En enkel måte å gjøre dette på er å pynte med friske bringebær på toppen. Du kan også tilsette litt pisket krem på toppen for å gi kaken en ekstra kremete finish.

Tilleggstips om ostekake oppskrift bringebær

Du kan bruke frosne eller ferske bringebær i denne oppskriften.
Gjør klar kjeks- og smørblandingen på forhånd for å spare tid.
For å unngå at kjeksbunnen blir klissete, kan du bruke bakepapir i bunnen av kakeformen før du tilsetter kjeksblandingen.
For å få en ekstra kremete tekstur, kan du legge til litt rømme i ostekakefyllet.

Fordelene med ostekake oppskrift bringebær

Bringebær er rike på antioksidanter og gir dermed mange helsefordeler.
Ostekake med bringebær gir en perfekt balanse mellom det søte og sure, som vil tilfredsstille enhver smaksløk.
Den er enkel å lage og krever ingen spesielle ferdigheter eller utstyr.

Anbefalinger for ostekake oppskrift bringebær

Denne ostekakeoppskriften med bringebær er en populær dessert som vil imponere familie og venner. Server den til spesielle anledninger som bursdager, middager eller fester. Du kan også lage flere oppskriftvarianter, inkludert ostekake med jordbær eller ostekake med blåbær.